Liste des produits alimentaires protéinés

Les protéines sont une structure vitale pour le corps humain. Toutes les cellules de notre corps sont constituées de composants protéiques, elles font partie de l'ADN et des enzymes. Par conséquent, dans votre alimentation quotidienne devrait être des aliments protéinés, la liste des produits devrait être variée. En utilisant des sources de protéines faibles en gras, vous pouvez perdre du poids, mais si vous décidez de gagner de la masse musculaire, vous devez utiliser des acides aminés riches en protéines. Analysons toutes les subtilités de la nutrition protéique.

Quels aliments sont des aliments protéinés

Les aliments ne peuvent pas être appelés protéines s'ils sont faibles en protéines. En règle générale, beaucoup de protéines se trouvent dans les produits d'origine exclusivement animale. Il s'agit notamment du fromage cottage, du poisson, de la viande. Certaines plantes possèdent également une proportion importante de structures protéiques: par exemple, les légumineuses (soja), les noix. Pas étonnant que certains fabricants de saucisses utilisent activement le soja pour la production. Les champignons sont également riches en protéines, mais ils sont trop mal absorbés par le corps humain, par conséquent, ils ne devraient pas être activement utilisés dans la nutrition protéique..

Liste des produits d'origine animale

Les protéines se trouvent principalement dans tous les types de viande et de fruits de mer. Ces structures protéiques sont appelées animaux. De plus, les produits laitiers et les œufs sont considérés comme des protéines. Cet aliment peut servir de source de protéines si, pour une raison ou une autre, l'utilisation de viande, de poisson et de volaille est inacceptable, car il contient environ 7 à 10% de structures protéiques du poids total..

Aliments riches en protéines dérivés de viande animale et de produits dérivés, ainsi que de poisson:

Liste de produits

Il n'y a pas si longtemps, le végétarisme est devenu à la mode. La plupart des fruits et légumes ne contiennent pratiquement pas de protéines, mais les végétariens se sentent bien. Le fait est que certaines cultures végétales contiennent une quantité suffisante d'éléments protéiques pour une vie normale. Dans la transition vers des aliments exclusivement à base de plantes qui contiennent peu de protéines, il y a des pièges, bien que cela soit considéré comme utile. Une bonne alimentation doit être équilibrée et comprendre une quantité suffisante de toutes les structures vitales et protéines, y compris.

Les éléments protéiques végétaux sont riches en:

Exemple de menu pour un régime protéiné

Nous présentons à votre attention un exemple de régime équilibré d'aliments protéinés pendant une semaine. La visibilité de ce menu vous aidera à naviguer dans la quantité de protéines, ainsi qu'à faire un régime en fonction de vos besoins et de vos goûts. Les protéines sont une base importante autour de laquelle il existe d'autres nutriments..

Le premier jour du menu protéiné: œufs et viande

  • Petit déjeuner: flocons d'avoine sans beurre, 2 œufs de poule
  • Déjeuner: un petit morceau de poulet avec du riz brun
  • Snack: 100 g de poulet, 150 g de brocoli
  • Dîner: un paquet de fromage cottage faible en gras, 80 g d'arachides

Le deuxième jour de la nutrition protéinée: produits laitiers et poissons

  • Petit déjeuner: 100 g de haricots, 50 g de baies ou une pomme, 200 ml de lait avec un faible pourcentage de matières grasses
  • Déjeuner: un petit morceau de saumon bouilli ou cuit à la vapeur (150-250 g), un morceau de pain de grains entiers
  • Snack: un morceau de poitrine de poulet (jusqu'à 250 g), du brocoli (200 g), un demi-paquet de fromage cottage faible en gras
  • Dîner: un paquet de fromage cottage faible en gras, d'arachides

Le troisième jour de la nutrition à prédominance protéique: œufs, viande, poisson et produits laitiers

  • Petit déjeuner: œufs durs (1-2), un morceau de pain de grains entiers
  • Déjeuner: riz brun au brocoli, un morceau de poitrine de poulet (la moitié)
  • Snack: 200 ml de yogourt sans gras, pomme, toutes noix (50g)
  • Dîner: haricots avec riz, un petit morceau de goberge au four (jusqu'à 150 g)
  • Petit déjeuner: flocons d'avoine sans beurre, 2 œufs durs
  • Déjeuner: un morceau de poulet avec du riz (poids total de la portion jusqu'à 300 g), un demi-paquet de fromage cottage
  • Snack: crevettes bouillies ou frites (150-200 g), haricots bouillis, yogourt faible en gras
  • Dîner: un paquet de fromage cottage, noix (ne pas dépasser 100 g à la fois)
  • Petit déjeuner: œufs durs - 2 pièces., Quelques tranches de pain aux céréales
  • Déjeuner: filet de poulet avec riz, salade de légumes au poivron et tomates (le poids total ne doit pas dépasser 400 g)
  • Snack: arachides (50-80 g), un paquet de fromage cottage
  • Dîner: thon avec riz ou haricots, yaourt
  • Petit déjeuner: œuf à la coque, tomate, morceau de pain aux céréales, yaourt
  • Déjeuner: un morceau de poulet avec des haricots (200-300 g de portion entière), un demi-paquet de fromage cottage, une salade de légumes et de vitamines
  • Snack: brocoli cuit à la vapeur sans sauce (250 g), pain de grains entiers (1-2 tranches)
  • Dîner: œuf à la coque, brocoli (jusqu'à 200 g), noix (50 g)
  • Petit déjeuner: poulet (150 g), flocons d'avoine dans l'eau sans huile, tomate
  • Déjeuner: un morceau de poitrine de poulet avec du riz (portion de 250 g), du brocoli (150 g), du fromage cottage (un demi-paquet)
  • Snack: yaourt, noix aux baies (jusqu'à 100 g)
  • Dîner: un petit morceau de thon avec du brocoli (jusqu'à 300 g de portion), du fromage cottage faible en calories (100-150 g)

Recettes avec photos

Le respect de tout régime alimentaire est associé au rejet de plats délicieux et à un régime limité. Cependant, un régime protéiné pour la perte de poids est une exception, car il implique l'utilisation de produits à base de viande et de poisson. La seule et principale chose à laquelle vous devez vous limiter est la quantité de nourriture que vous mangez. Nous vous présentons plusieurs recettes de plats protéinés délicieux et intéressants.

Lavez la poitrine de poulet, qui figure traditionnellement sur la liste des produits protéiques, coupée en couches longitudinales. Assaisonner avec du sel, du poivre et des herbes. Ajoutez ensuite un demi-verre de kéfir faible en gras, la même quantité d'eau, mélangez, laissez au réfrigérateur pendant 5 heures. Une fois le poulet mariné, laisser mijoter dans une poêle des deux côtés pendant 5 minutes. Le plat se marie bien avec les accompagnements de légumes et est souvent inclus dans le régime protéiné..

  • Galettes de viande au fromage

Pour cette recette, du bœuf et du poulet sont utilisés, tous deux riches en protéines. Mélangez-les en proportions égales (250 g chacune), ajoutez un œuf. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre. À partir de la viande hachée, vous devez former des escalopes et mettre un petit morceau de fromage au centre de chacune. Ensuite, tout est disposé sur une plaque à pâtisserie, cuite au four pendant environ une demi-heure. Ce plat protéiné est parfait pour le petit déjeuner.

Peler une pomme et une orange de taille moyenne et ne vous inquiétez pas qu'elles contiennent peu de protéines. Coupez les fruits en petits cubes. Mélangez-les avec 300 à 400 g de fromage cottage liquide faible en gras, battez le tout avec un mélangeur. Disposez ensuite le futur dessert protéiné dans les moules, envoyez-les dans un endroit froid, attendez quelques heures. Le dessert à base de fromage cottage est prêt à manger, il vous régalera de délicieux, si vous suivez un régime protéiné.

  • Salade de crevettes à la grecque

Pourquoi les gens mangent-ils des aliments protéinés?

Les aliments protéinés sont parfaits pour les personnes qui veulent perdre du poids, mais en même temps ne sont pas prêtes à compromettre et à retirer les produits de viande et de poisson de leur alimentation. En outre, la nutrition protéinée est utilisée par les culturistes et les culturistes, car elle contribue à l'accumulation rapide de la masse musculaire. Même les athlètes professionnels peu de temps avant la compétition ont un régime protéiné. La nutrition à base de protéines n'est pas recommandée pour les femmes enceintes et les mères allaitantes, car la prévalence des protéines sur les glucides et les graisses nuira à votre santé..

Pour perdre du poids

Comment les gens perdent-ils du poids en mangeant des aliments protéinés à base de viande et de poisson? La réponse réside dans le mécanisme de la nutrition protéique. En consommant plus de protéines, vous faites sursaturer le corps en protéines. Dans le même temps, il y a un manque de la principale source d'énergie - les glucides, et le corps est obligé de brûler les réserves de graisse disponibles dans le corps, et de ne pas les retirer de la nourriture reçue. Le métabolisme des glucides et des protéines évolue. De plus, les protéines des aliments nécessitent beaucoup d'énergie pour se décomposer.

Pour gagner de la masse musculaire

Pour gagner de la masse musculaire et atteindre les formes souhaitées, utilisez la nutrition protéinée. Il convient de garder à l'esprit que la masse musculaire ne commencera à augmenter que lorsque la quantité d'énergie fournie avec les aliments dépassera la quantité consommée. Mais cela ne signifie pas que si vous mangez beaucoup de protéines et que vous vous allongez sur le canapé, vos muscles commenceront à se développer. Ce n'est qu'en combinaison avec une musculation épuisante qu'un ensemble rapide de masse musculaire est possible. Vous pouvez obtenir plus d'informations sur la nutrition protéinée pour les culturistes dans la vidéo:

Produits amincissants protéinés avec table

Il y a quelques décennies, la viande, les œufs, le lait entier et d'autres aliments protéinés étaient considérés comme indésirables dans le régime alimentaire de ceux qui décidaient de se débarrasser des kilos superflus. Mais les résultats de nombreuses études ont complètement réhabilité la protéine, et plus encore: l'ont classée comme une substance indispensable pour perdre du poids. Par conséquent, pendant le régime, vous pouvez expérimenter en toute sécurité des plats contenant des protéines, mais en même temps prendre en compte certaines caractéristiques de cette substance.

Lorsque la protéine est appelée le matériau de construction des cellules du corps, on oublie souvent que cette substance est un participant indispensable au métabolisme. Avec sa participation, le catabolisme (la division de diverses substances complexes en plus simples et plus faciles à digérer) et l'anabolisme (création de nouveaux composés à partir de plusieurs autres) sont impossibles. Ensemble, cela vous permet de maintenir toutes les fonctions du corps au bon niveau, de fournir au corps le niveau d'énergie nécessaire, le transfert de chaleur, etc. De plus, la protéine nécessite beaucoup d'énergie pour se décomposer en ses acides aminés constitutifs, ce qui ajoute également une efficacité de perte de poids.

Bien sûr, les produits amincissants riches en protéines sont indispensables. Mais vous ne pouvez pas compter uniquement sur des protéines qui vous construiront un corps magnifique et maintiendront votre santé. Sans suffisamment de matières grasses, la dégradation des graisses sous-cutanées est ralentie et sans glucides, le niveau d'énergie est tellement réduit que les progrès dans la perte de poids excédentaire ne plairont probablement pas. Avec un excès de protéines dans l'alimentation, la santé en souffre encore plus. Une protéine inutile - qui n'ira pas à la structure des cellules et à leur restauration et ne participera pas au métabolisme - est excrétée du corps par les reins. Par conséquent, plus il y a de protéines dans l'alimentation, plus la charge sur ces organes est élevée. Et si les reins ne fonctionnent pas assez bien, ou s'il y a plus de protéines qu'ils ne peuvent en traiter, une condition survient qui peut être appelée intoxication aux protéines - empoisonnement du corps par des produits de dégradation des protéines.

Les protéines sont consommées le plus activement après un effort physique (pour restaurer les cellules musculaires), à la suite d'une maladie, après de longs régimes avec une carence prononcée en calories et en mono-alimentation. Dans de tels cas, l'apport en protéines est recommandé à raison de 1-1,5 g pour 1 kg de poids corporel. Mais si le mode de vie est loin d'être actif et que les muscles se détendent plus souvent que le travail, il est recommandé de réduire la quantité de protéines à 0,75 g pour 1 kg de poids corporel. Bien sûr, un excès ou une diminution périodique de la proportion de protéines dans l'alimentation ne nuira pas à la santé et il est même peu probable qu'elle devienne perceptible. Mais des expériences à long terme avec cette substance (sa quantité excessive ou carence prononcée) affecteront négativement le bien-être, l'apparence et même les progrès de la perte de poids: pour tenter de faire face à l'intoxication protéique ou à l'absence de matériau de construction pour les cellules, le corps réduit la consommation d'énergie et passe en mode de conservation. En conséquence, la graisse sous-cutanée cesse de participer au métabolisme énergétique, et la faiblesse et la fatigue accrue ne vous permettent pas de reprendre l'entraînement ou de les conduire à un niveau suffisamment actif pour accélérer le métabolisme à la normale. Mais suivre la quantité de protéines dans votre alimentation ne suffit pas. Il est conseillé d'organiser les repas afin que toutes sortes de protéines soient au menu..

Les protéines peuvent être divisées en deux grands groupes: d'origine animale et végétale. Ils appartiennent à la même classe de composés chimiques et remplissent généralement les mêmes fonctions, mais présentent plusieurs différences..

Écureuils animaux. Leur avantage réside dans la composition des acides aminés - les chaînes à partir desquelles une molécule de protéine est construite. Les produits d'origine animale appartiennent à des protéines complètes: ils contiennent tous les acides aminés essentiels - des composés que le corps est incapable de produire par lui-même, mais sans eux, il ne peut pas fonctionner normalement. Manque conditionnel de produits d'origine animale - une grande quantité de matières grasses, ce qui peut annuler tous les efforts pour perdre du poids.

Protéines végétales. La composition de ces protéines est plus rare, car seuls le soja et le quinoa contiennent des acides aminés essentiels. Tous les autres produits végétaux manquent d'un ou deux acides aminés de ce groupe, ce qui les rend moins préférés dans l'alimentation humaine. Mais ce n'est qu'à première vue: avec une alimentation complète et variée, ce manque de protéines végétales est facilement éliminé. La combinaison de différentes protéines d'origine végétale peut s'ajouter à l'ensemble du complexe d'acides aminés: à la fois interchangeables et irremplaçables. Les produits à choisir sont une question de goût et de préférence personnels. Mais perdre du poids est un processus qui nécessite une quantité suffisante d'énergie et de force, il est donc important de prendre en compte une nuance de plus. Les protéines végétales se décomposent plus longtemps et nécessitent plus de ressources de l'organisme que les protéines animales.

Si vous distribuez tous les produits de perte de poids riches en protéines par protéines, la liste ressemblera à ceci:

  • Soja - 36 g de protéines / 100 g de produit.
  • Viande d'oie - 29 g / 100 g.
  • Thon - 29 g / 100 g.
  • Fromage à pâte dure - 23-29 g / 100 g.
  • Caviar de saumon kéta - 27 g / 100 g.
  • Saumon - 25,5 g / 100 g.
  • Poulet - 25 g / 100 g.
  • Porc - 25 g / 100 g.
  • Agneau, dinde, lapin - 24 g / 100 g.
  • Boeuf - 23 g / 100 g.
  • Amandes, haricots noirs - 21 g / 100 g.
  • Foie - 18-19 g / 100 g.
  • Pois chiche - 19 g / 100 g.
  • Oeuf de poule - 13 g / 1 pc..
  • Lait entier - 3 g / 100 g.

Pour perdre du poids, des aliments riches en protéines, il est préférable de choisir parmi une liste de calories basses et facilement digestibles. Dans ce cas, le corps ne sera pas chargé de tâches inutiles, telles que le fractionnement et l'assimilation de produits protéinés et de plats trop «lourds», et la perte de poids se fera de manière rationnelle: en raison de la graisse corporelle et non des ressources énergétiques du corps. Par conséquent, la teneur en matières grasses d'un produit particulier et sa teneur en calories doivent être prises en compte. Dans la liste ci-dessus, les produits changeront de position si vous les répartissez par calorique (teneur en Kcal) dans 100 g.

  • Haricots - 58.
  • Lait entier (selon la teneur en matières grasses) - 31-58.
  • Oeuf - 70.
  • Thon - 96.
  • Foie - 98-114.
  • Saumon - 142.
  • Poulet (sans peau) - 150.
  • Agneau (non gras) - 160.
  • Turquie - 165.
  • Lapin - 181.
  • Boeuf - 220-270.
  • Porc (selon la teneur en matières grasses) - 220-330.
  • Caviar de saumon kéta - 260 kcal.
  • Fromage à pâte dure (selon la catégorie) - 280-410.
  • Viande d'oie - 319.
  • Pois chiche - 364.
  • Soja - 380.
  • Amandes - 645.

Les aliments protéinés dans la liste des produits pour la perte de poids offrent de grandes possibilités de choix et de possibilités d'imagination: un régime pour réduire le poids corporel ne ressemble plus à un processus douloureux qui nécessite des efforts volontaires héroïques. Les produits protéinés peuvent être inclus dans une variété de recettes et cuisiner à partir d'eux tout ce que vous aimez et qui est utile - des soupes et des plats principaux aux salades de fête et aux délicieux desserts. Et le terme «diététique» n'est plus associé à «frais» et «insipide». Si vous souhaitez diversifier votre alimentation et garantir d'éviter de prendre un excès de poids, vous pouvez vous tourner vers les produits Herbalife. La teneur élevée en protéines des shakes protéinés procurera une longue sensation de satiété et aidera à perdre du poids. De plus, ces mélanges présentent d'autres avantages:

  • contiennent 30% de la norme quotidienne d'antioxydants;
  • - 23 oligo-éléments essentiels nécessaires au fonctionnement normal du corps;
  • 10 saveurs aident à diversifier votre alimentation.

Et de trop manger la nuit protégera la formule spéciale «Cocktail du soir». Un excellent substitut pour un dîner riche en calories, qui saturera et fournira au corps le tocophérol nécessaire à un sommeil calme et aidera à réduire le poids en douceur.

Une protéine ne se décompose pas et n'est pas absorbée par elle-même: une fois qu'elle pénètre dans le corps avec de la nourriture, elle devient un participant à une chaîne complexe de réactions biochimiques qui amènent la protéine dans un état dans lequel elle devient utile aux cellules du corps. Par conséquent, la simple consommation de protéines ne suffit pas: il est important de s'assurer que l'équilibre des autres substances nécessaires au métabolisme des protéines est maintenu. Les plus importantes d'entre elles sont les vitamines C et B, qui sont présentes en grande quantité dans les légumes verts et à feuilles, les flocons d'avoine, les noix, les tomates, les abats, les kiwis, les cynorhodons et les agrumes. Après avoir diversifié votre alimentation avec ces produits, vous pouvez en être sûr: la protéine pénètre non seulement dans le corps, mais est également entièrement absorbée.

Protéines efficaces: dans quels aliments le plus de protéines pour 100 kcal

Quels aliments contiennent le plus de protéines et moins de calories. Nous avons classé 20 aliments riches en protéines dans la note: avec lesquels vous pouvez voir quels aliments sont les plus faciles à obtenir des protéines dans l'alimentation sans dépasser les calories.

Rappelez-vous les normes de manger des protéines:

  • Si vous êtes engagé dans le pouvoir, divers experts en fitness recommandent d'absorber 1,6 à 2 grammes de protéines pour chaque kg de votre poids par jour..
  • Et pour ceux qui pratiquent des sports d'endurance (course à pied, triathlon, natation, longues promenades), la norme protéique n'est pas non plus en retard: selon diverses sources, 1,2-1,6 g par kg de poids corporel par jour est recommandé.
  • Même si vous passez votre santé sur le canapé - il est recommandé de manger environ 1 g de protéines par 1 kg de poids par jour.

En général, nous avons besoin de beaucoup de protéines et toutes les personnes ne consomment pas suffisamment de protéines, car dans des produits rares, leur teneur est supérieure à 25 g pour 100 g. En gros, pour une personne ordinaire de 70 kg qui relève régulièrement la barre, mangez sa ration quotidienne de 120 g protéines, vous devez au moins être attentif à votre alimentation.

Nous avons placé 20 aliments riches en protéines sur une échelle indiquant la quantité de protéines pour 100 kcal (PAS GRAM, à savoir les kilocalories!)

Alors allons-y, dans l'ordre inverse, de la 20e à la 1ère place, des produits avec la plus grande quantité de protéines pour 100 kcal:

20. Lait écrémé 0,5% - 8,6 g de protéines pour 100 kcal

Dans tout «lait» liquide - généralement 3 g de protéines pour 100 g de produit (dans tout kéfir, lait), quelle que soit la teneur en matières grasses. La différence de teneur en matières grasses affecte la teneur en calories: à 0,5% de matières grasses, ces mêmes 3 g de protéines par 35 kcal, et dans le lait ordinaire à 3,2% de matières grasses - 60 kcal par même 3 g de protéines. Néanmoins, même dans le lait le moins calorique, il n'y a pas beaucoup de protéines pour 100 kcal, comme nous le pensions.

19. Boeuf bouilli - 10,2 g de protéines pour 100 kcal

Il y a beaucoup de protéines dans le boeuf bouilli: 25-26 g pour 100 g, mais en même temps une teneur élevée en calories.

18. Haricots blancs en conserve - 10,6 g de protéines pour 100 kcal

Dans les haricots blancs - beaucoup de protéines par rapport aux autres variétés de légumineuses. Dans cet aliment en conserve: environ 7 g pour 100 grammes, mais il y a très peu de calories - 66 kcal / 100 g. Il s'avère que ces protéines sont proches de la viande et du lait en termes d '«efficacité».

17. Yaourt grec 2% - 11,9 g de protéines pour 100 kcal

Et bien que le yaourt Teos dise «2 fois plus de protéines» - il est dit que c'est 8 g pour 100 g, c'est-à-dire qu'il est incompréhensible 2 fois plus que quoi exactement? Dans le même temps, le yogourt est plutôt faible en calories, donc, selon les calculs, il est tombé dans notre note, bien que loin des premiers endroits.

16. Cuisse de poulet cuite sans peau - 12,4 g de protéines pour 100 kcal

La peau de poulet contient plus de matières grasses et moins de protéines que la viande. Il y en a beaucoup dans les hanches - 25-26 g de protéines pour 100 g, mais la teneur en calories est plus élevée que celle des poitrines de poulet (oui, elles sont plus loin dans le classement, mais pas en première place).

15. Moules bouillies ou cuites à la vapeur - 13,8 g de protéines pour 100 kcal

Il y a beaucoup de protéines dans les moules: 23,6 g pour 100 g et en même temps très peu de calories (171 kcal), comme dans beaucoup d'autres types de vie marine.

14. Foie de boeuf cuit - 14,3 g de protéines pour 100 kcal

Le foie lui-même n'est pas seulement impliqué dans la purification du sang, il est également une «plante» pour la synthèse de diverses protéines nécessaires à l'organisme. Et le foie lui-même est également un produit très protéique (dans le boeuf - environ 23 g de protéines pour 100 g) et en même temps une teneur en calories relativement faible.

13. Truite cuite à la vapeur - 15 g de protéines pour 100 kcal

Le poisson cuit à la vapeur avec des légumes est l'un des symboles d'une alimentation saine. En effet, il contient beaucoup de protéines (Fatsecret donne 19,1 g de protéines pour 100 g) et en même temps il y a très peu de calories - seulement 127 kcal / 100 g. Cela s'avère assez efficace, mais il y a encore beaucoup plus de produits où il y a encore plus de protéines et de calories - encore moins.

12. Yaourt grec 0% - 15,4 g de protéines pour 100 kcal

Dans le yogourt grec complètement faible en gras - les mêmes 8 g de protéines pour 100 g de poids, mais les calories dues à la graisse retirée - moins (seulement 52 kcal / 100 g), le résultat est un ensemble de 15,4 g de protéines pour 100 kcal.

11. Calamars cuits à la vapeur (ou bouillis) - 17 g de protéines pour 100 kcal

Les calmars contiennent beaucoup de protéines (15,5 g pour 100 g), mais la teneur en calories est très faible - seulement 91 kcal / 100 g dans les bouillies. Il s'avère que pour 100 kcal il y a 17 g de protéines.

10. Poitrine de poulet bouillie - 17 g de protéines pour 100 kcal

La poitrine de poulet est un autre symbole du produit le plus riche en protéines et de la nourriture culturiste traditionnelle. Il a vraiment beaucoup de protéines (23 g pour 100 g) et la teneur en calories est très faible (135 kcal / 100 g).

9. Dinde bouillie - 17,3 g de protéines pour 100 kcal

Un filet de dinde ordinaire contient encore plus de protéines (27,7 g pour 100 g de Fatsecret) et un peu plus de calories que la poitrine de poulet (160 kcal / 100 g). En conséquence, le résultat est à peu près le même. Mais il y a aussi une poitrine de dinde (voir ci-dessous).

8. Thon au four - 17,8 g de protéines pour 100 kcal

Le thon est une autre protéine «graal»: il a presque la quantité maximale de protéines (environ comme dans une dinde - 27,3) et les calories sont encore un peu moins (153 kcal / 100 g). En conséquence, le thon est plus proche du haut de la note..

7. Crevettes cuites - 19,2 g de protéines pour 100 kcal

Dans les crevettes, jusqu'à 26,5 g de protéines pour 100 g et très peu de calories (138 kcal / 100 g).

6. Protéine de lactosérum d'Optimum Nutrition - 20 g de protéines pour 100 kcal

Étonnamment, une «protéine isolée», par exemple, celle-ci, l'une des plus populaires, d'Optimum Nutrition, contient dans 1 doseur (32 g) - jusqu'à 24 g de protéines (c'est-à-dire dans cette poudre de protéines sèches - 75 g de protéines pour 100 ré). En outre, dans le même scoop pour ces 24 g de protéines - indiqué 120 kcal. Et nous avons nous-mêmes été surpris qu'il existe des produits où la protéine est placée encore un peu plus de 100 kcal que dans «l'isolat».

5. Fromage cottage sans matières grasses 0,5% - 20 g pour 100 kcal

Et puis le fromage cottage fait irruption dans l'arène (et ce n'est pas encore 0%). Dans le fromage cottage, 0,5%, c'est déjà 18 grammes de protéines pour 100 g. Et en même temps, il y a très peu de calories - 90 kcal / 100 g. Il s'avère beaucoup plus efficace que le yogourt grec (et même les protéines d'une canette).

4. Blanc d'oeuf cuit - 21,2 g de protéines pour 100 kcal

La protéine d'oeuf d'un gros œuf ne contient que 3,6 g de protéines, mais seulement 17 kcal (si avec le jaune d'oeuf, qui est riche en graisses, alors déjà immédiatement environ 70 kcal). Il s'avère que le blanc d'oeuf est une protéine complète presque pure. Puisque 1 g de toute protéine = 4,1 kcal, la limite de notre évaluation est de 24,4 g de protéines pour 100 kcal, si vous prenez 100% de protéines pures.

3. Thon en conserve dans son jus - 21,6 g de protéines pour 100 kcal

Le thon dans son jus contient 19,4 g de protéines pour 100 g, mais en même temps il y a très peu de calories - 90 kcal / 100 g. En fait, c'est une protéine concentrée sans ajout de calories supplémentaires.

2. Poitrine de dinde cuite (sans peau) - 22,2 g de protéines pour 100 kcal

Il s'est avéré qu'une dinde est légèrement plus efficace que le poulet pour stocker les protéines dans son corps. Fatsecret fournit 30 g de protéines pour 100 g et seulement 135 kcal dans la poitrine cuite (comme dans la poitrine de poulet, mais plus de protéines).

1. Fromage cottage sans matières grasses 0% - 22,7 g de protéines pour 100 kcal

Dans le fromage cottage sans matières grasses, 0% - selon le fabricant (et les compteurs de calories) - 10 g de protéines pour 100 g. Mais la teneur en calories est extrêmement faible - seulement 44 kcal pour 100 g. Il s'avère que le yogourt sans matières grasses est presque une protéine pure. Le manger est encore plus efficace que même les protéines sportives purifiées.

Quels aliments sont riches en protéines?

La protéine est un oligo-élément clé dans l'alimentation humaine, qui est le matériau à partir duquel chaque cellule de notre corps est construite. L'accent mis sur l'utilisation de produits protéinés doit être mis à la disposition de toutes les personnes intéressées par un mode de vie sain et en particulier les athlètes pour qui c'est extrêmement important.

Dans cet article, nous parlerons des types de protéines qui existent et comment ils diffèrent les uns des autres, ainsi qu'une liste complète de produits contenant des protéines en grande quantité..

Types et normes de l'apport en protéines

Selon les recommandations de l'OMS (Organisation mondiale de la santé), l'apport quotidien en protéines pour les hommes est de 1,3 gramme par kilogramme de poids corporel, pour les femmes - 1,2 gramme.

Le nombre indiqué d'oligo-éléments dépend fortement du mode de vie - plus le corps est exposé à l'activité physique, plus il a besoin de protéines pour restaurer les muscles. Ainsi, les athlètes impliqués dans l'entraînement en force devraient consommer en moyenne 2 à 2,5 grammes. pour 1 kg de votre poids.

Il existe deux types de protéines - complètes et incomplètes, entre elles, elles diffèrent par leur composition en acides aminés. Le terme protéine complète signifie microéléments contenant tous les acides aminés nécessaires à l'organisme, souvent c'est une protéine d'origine animale.

Pour une vie normale, notre corps a besoin de 22 types d'acides aminés, dont il est capable de produire seulement 13, tandis que le reste doit être reconstitué par la nourriture. Les protéines animales (viande, poisson, produits laitiers) contiennent les 22 acides aminés végétaux - seulement une partie d'entre eux.

La composition en acides aminés des aliments végétaux diffère d'un produit à l'autre, de sorte que même les végétaliens peuvent reconstituer complètement tous les acides aminés nécessaires.

Cependant, cette approche est assez problématique, car il est nécessaire de planifier soigneusement le régime alimentaire et de consommer une grande quantité de nourriture végétale. Pour manger des mangeurs de viande, pour obtenir la quantité requise de «bonne» protéine, il suffit de manger 250 à 300 grammes de viande par jour.

Aliments riches en protéines

Le leader incontesté du contenu en protéines de haute qualité est divers types de viande et de poisson, mais tous les types de viande ne sont pas également bénéfiques pour le corps. En grande quantité, vous pouvez manger exclusivement de la viande diététique blanche - viande de volaille et de lapin. L'option idéale pour une alimentation saine en termes de ratio de BJU est la poitrine de poulet, dans laquelle il n'y a pratiquement pas de graisse.

Tenir compte du contenu de BJU dans les produits carnés.

Le nom du produitProtéine (gr)Graisses (gr)Glucides (gr)
poulet20,98.70
Viande de lapin20,812,80
Du boeuf19,012,50
Viande de mouton16,815,70
porc11,8280

Dans les fruits de mer et le poisson, la quantité de protéines est presque la même, mais leur teneur en matières grasses est beaucoup plus faible, ce qui rend cet aliment plus utile.

Le nom du produitProtéine (gr)Graisses (gr)Glucides (gr)
Carpe15,83.30
Saumon2114,90
Perche de rivière17,510
Thon23,10,80
Brochet18,90,80
Pollock16,10,80

La source de protéines animales avec une composition en acides aminés complète est également les œufs et les produits laitiers. La protéine d'oeuf est considérée comme la norme en termes de digestibilité, c'est à partir d'elle que tous les autres types de protéines sont évalués.

Le nom du produitProtéine (gr)Graisses (gr)Glucides (gr)
Des œufs12,811,50,8
Le fromage cottage est gras / non gras14/180,7 / 151
Lait entier2.93.34.2
Fromage hollandais25,126,90
Fromage russe23,927,90

Pour les athlètes et les personnes engagées dans une salle de sport, menant un mode de vie sain, le fromage cottage est l'une des principales sources de protéines - c'est le meilleur produit en termes de prix et de teneur en protéines. Les nutritionnistes recommandent de manger du fromage cottage faible en gras, ce que tout le monde n'aime pas.

Vous pouvez rendre le fromage cottage plus appétissant en le mélangeant avec du yaourt et en ajoutant des noix avec des fruits secs au plat.

Produits protéinés

Les meilleures sources de protéines végétales

Avec la bonne approche de la nutrition, il est possible de reconstituer la quantité de protéines nécessaires à l'organisme en utilisant exclusivement des produits à base de plantes. Les leaders de la teneur en protéines sont les légumineuses, le soja et les noix.

Si vous décidez de suivre un régime végétarien, l'accent devrait être mis sur la nutrition sur le soja, dont la teneur en protéines est de 34 grammes. Cette culture est souvent utilisée comme substitut de la viande, car elle s'adapte le mieux à toutes les protéines animales dans la composition en acides aminés.

Les lentilles et les pois chiches sont également de bonnes sources d'oligo-éléments utiles; 100 grammes de ces aliments contiennent respectivement 25 et 19 grammes de protéines. Dans le même temps, il y a aussi une grande quantité de fibres dans les lentilles, qui doivent être consommées pour une bonne digestion..

Parmi les noix, on peut distinguer les amandes (18 g) et les arachides (26 g), cependant, en raison de leur teneur élevée en matières grasses, elles ont une teneur élevée en calories, de sorte qu'il est déconseillé aux personnes qui suivent leur silhouette de manger des noix en grande quantité.

Liste des produits diététiques hypocaloriques

La plupart des personnes qui perdent du poids savent que toutes les calories que le corps n'a pas dépensées pour leurs propres besoins seront converties en graisse corporelle. Un facteur clé dans tous les régimes amaigrissants crée un déficit calorique. Il aidera à éviter la formation de nouvelles graisses corporelles, tout en brûlant les vieilles graisses. Afin d'atteindre une carence en calories efficace et surtout adéquate dans le corps, vous devez savoir quoi manger et ce qu'il vaut mieux exclure du menu diététique..

Quels aliments pouvez-vous manger avec une perte de poids?

Il existe deux façons de provoquer une perte de poids naturelle sans nuire à votre santé:

  • augmenter votre propre activité physique;
  • réduire les calories quotidiennes.

La première façon de perdre du poids ne convient pas à tout le monde, car l'activité physique ne convient qu'aux personnes sans maladie grave avec un niveau minimum de condition physique.

La deuxième façon de perdre du poids convient et sera bénéfique pour la santé de la majorité absolue des personnes qui perdent du poids. Tout ce que vous devez faire est d'adopter une nouvelle approche pour compiler votre menu et remplacer la malbouffe par des aliments sains et faibles en calories..

La liste des aliments hypocaloriques peut être divisée en plusieurs groupes:

  • Produits végétaux - persil, oignons, toutes sortes de chou, asperges, betteraves, roquette, tomates, carottes, poivrons, pommes de terre, haricots verts, citrouille, pommes, poires, baies, pêches, kiwi, oranges, pamplemousses. 100 grammes de chacun de ces produits contiennent de 15 à 70 calories, une moyenne de 40 à 50;
  • Produits animaux riches en protéines - poulet, veau, boeuf, œufs de poule, viande de dinde. 100 grammes de chacun de ces aliments ne contiennent pas plus de 200 calories;
  • Produits laitiers et laitiers. La liste comprend du fromage cottage avec un pourcentage différent de matières grasses, de kéfir, de yaourt et de lait. En moyenne, il y a 50 à 60 calories pour 100 grammes;
  • Champignons. Tous les champignons sont nutritifs, il est impossible d'en manger beaucoup. Les types populaires de champignons sont les pleurotes et les champignons, leur teneur en calories ne dépasse pas 40 calories pour 100 grammes;
  • Les boissons. Les plus utiles et les moins caloriques - eau et thé vert naturel sans sucre.

La liste des produits autorisés par tous les nutritionnistes comprend:

  • Les œufs sont riches en protéines, mais vous ne devez pas en manger trop en raison de leur forte teneur en matières grasses;
  • Les légumineuses - riches en fibres et en valeur énergétique ne sont pas inférieures à la viande;
  • Tomates - avec un minimum de calories provoquent une saturation rapide;
  • Les carottes sont un leader dans le carotène et les fibres;
  • Poivron doux - grâce au carotène, le corps le digère longtemps et dépense beaucoup d'énergie.

Quels aliments ne peuvent pas être consommés avec une bonne nutrition?

La liste des aliments interdits pour la perte de poids comprend les aliments dont l'utilisation, même en petites quantités, provoque un excès de l'apport quotidien de protéines, de graisses et de glucides.

Les principaux aliments interdits dans le menu minceur comprennent:

Tous contiennent en moyenne 300 à 500 calories pour 100 grammes de poids corporel. Même leur consommation insignifiante dépassera facilement la norme quotidienne admissible en termes de nutrition, ce qui compliquera, voire inhibera, de manière significative le processus de perte de poids..

Liste des produits diététiques hypocaloriques

La liste des produits qui faciliteront le processus de perte de poids est assez longue. À titre d'exemples, les types d'aliments les plus courants sont:

  • l'eau;
  • légumes verts, persil, salade, épinards;
  • chou-fleur, brocoli;
  • des œufs
  • légumineuses - haricots noirs, lentilles, haricots verts;
  • tomates, poivrons et autres légumes;
  • variétés de viande faibles en gras;
  • champignons;
  • fromage cottage et produits laitiers;
  • les fruits non sucrés, tels que les agrumes;
  • eau, thé vert.

Pour améliorer le métabolisme

Le processus de métabolisme n'est pas le même pour toutes les personnes, et pour beaucoup, le métabolisme ralentit considérablement après 30 ans. Avec le même régime, une diminution du métabolisme ne permet pas au corps de faire face au stress et le résultat final d'une suralimentation peut être l'obésité.

Pour éviter cela, vous devez aborder radicalement la préparation d'un menu quotidien et commencer à consommer des aliments qui accélèrent le métabolisme.

Les aliments stimulant le métabolisme sont divisés en plusieurs catégories:

  • Boissons - eau nature ou citron, café naturel, thé vert;
  • Produits laitiers - kéfir, yogourt sans gras;
  • Protéines - viande et poisson diététiques;
  • Nourriture végétale - brocoli, épinards, chou;
  • Légumes et fruits - pommes, poivrons, agrumes;
  • Assaisonnements - cannelle, poivron rouge.

Les meilleurs aliments diététiques comprennent les produits métaboliques et de perte de poids suivants:

  • Les œufs. Ils sont riches en protéines et ne nuiront pas non plus au corps, car ils n'affectent pratiquement pas le taux de cholestérol;
  • Feuilles vertes. Ayant un volume calorique presque nul, les feuilles vertes augmenteront la taille des portions, accéléreront la saturation, laissant le contenu calorique du plat à un faible niveau;
  • Poisson gras. L'huile de poisson et les acides oméga utiles aident à manger rapidement, sans être surchargés avec un excès de calories;
  • Légumes crucifères. Riche en protéines et en fibres, vous permettant d'en obtenir rapidement assez;
  • Viande maigre. Les types de viande faible en calories comprennent certains types de bœuf, de viande de dinde, de viande de lapin et de poulet;
  • Pommes de terre bouillies. Malgré la croyance répandue que les pommes de terre sont inutiles, la variété d'oligo-éléments et de vitamines qu'elle contient ne peut être niée. Un plat de pommes de terre est un déjeuner à part entière, tandis que faible en calories;
  • Légumineuses Les lentilles et les haricots, en raison du pourcentage élevé de protéines et de fibres, conduisent rapidement une personne à une sensation de satiété;
  • Les soupes La moitié de ces plats sont constitués d'un liquide qui ne contient presque pas de calories..

Certains produits sont classés comme brûleurs de graisse, car ils ont une teneur en calories négative. Les produits qui brûlent les graisses pour perdre du poids ne donnent pas au corps des protéines, des glucides et des graisses supplémentaires, et pour leur digestion, vous devez dépenser beaucoup plus de ressources qu'ils n'en donnent. L'énergie pour cela provient des graisses stockées, ce qui signifie qu'une personne mange pour perdre du poids.

Produits amincissants pour brûler les graisses:

Produits protéinés

Les aliments protéiques bons pour la perte de poids et faibles en calories comprennent les produits d'origine animale et les produits laitiers. Pour une perte de poids la plus efficace sans nuire à votre santé, vous devez inclure la liste suivante de produits protéinés pour la perte de poids dans le menu quotidien..

Aliments amincissants protéinés - Liste des produits:

Produits glucidiques

Les glucides rapides se décomposent instantanément et augmentent votre glycémie. Une telle poussée d'énergie est bonne après un dur travail physique ou un entraînement sportif, elle redonne de la force. Mais en train de perdre du poids, cet aliment est strictement interdit, son utilisation est limitée pour éviter les pannes..

Aliments glucidiques de base:

L'effet inverse est des glucides lents. Les substances dites à faible indice glycémique. Les aliments contenant ces glucides ont un effet bénéfique sur le processus de digestion, contiennent des fibres et conduisent rapidement à la satiété. Les glucides lents ne sont pas faciles à décomposer, donc le corps prendra du temps pour digérer cet aliment. Une saturation rapide et une sensation de satiété au fil du temps aideront à maintenir une alimentation précise et à obtenir de bons résultats lors de la perte de poids. Faire le bon menu aidera cette liste de glucides pour la perte de poids..

La liste complexe des glucides comprend les produits suivants:

Aliments à faible indice glycémique

En science, un index glycémique est une mesure de l'effet des aliments sur le niveau de glucose dans le sang. Plus l'indice est bas, moins la batterie augmente le glucose. Pour les personnes qui cherchent à perdre du poids, des aliments avec l'indice glycémique le plus bas sont recommandés..

Produits à faible indice glycémique:

  • légumineuses;
  • céréales, à l'exception de la semoule;
  • fruits et baies non sucrés;
  • pain de grains entiers;
  • Pâte de blé complet.
  • champignons.

Produits à faible indice glycémique pour la perte de poids - tableau:

Des produitsIG (indice glycémique)
Patates douces (igname, igname)cinquante
Sarrasin (vert, sans torréfaction préalable)cinquante
Riz basmaticinquante
Jus de canneberge (sans sucre)cinquante
Des orangescinquante
kiwicinquante
Manguecinquante
Riz brun bruncinquante
Jus de pomme (sans sucre)cinquante
Pamplemousse45
Noix de coco45
Jus d'orange frais45
Pain grillé à grains entiers45
Figues sèches40
Pâtes cuites al dente40
Jus de carotte (sans sucre)40
Abricots secs40
Pruneaux40
Pomme fraîche35
Prune fraîche35
Coing frais35
Yaourt nature faible en gras35
Riz sauvage (noir)35
Des haricots35
Nectarine fraîche35
Grenat35
Pêche fraîche35
Jus de tomatetrente
Abricot fraistrente
orge perléetrente
Lentilles brunestrente
Haricot verttrente
Poire fraîchetrente
Tomate (fraîche)trente
Fromage cottage sans grastrente
Lentilles jaunestrente
Myrtilles, airelles, myrtillestrente
Chocolat noir (plus de 70% de cacao)trente
Lait (toute teneur en matières grasses)trente
Fruit de la passiontrente
Mandarine fraîchetrente
la mûre25
Cerise25
Lentilles vertes et rouges25
Haricots d'or25
Framboises fraîches25
Ribes rouges25
Farine de soja25
Fraise fraise des bois25
Graines de citrouille25
Groseille à maquereau25
Beurre d'arachide (sans sucre)vingt
Artichautvingt
Auberginevingt
Yaourt au sojavingt
Amandequinze
brocoliquinze
Chouquinze
Anacardierquinze
Céleriquinze
Fibrequinze
choux de Bruxellesquinze
choufleurquinze
Chiliquinze
Concombre fraisquinze
Noisettes, pignons, pistaches, noixquinze
Aspergesquinze
Gingembrequinze
Champignonsquinze
Écraserquinze
Oignonquinze
Pestoquinze
Poireauquinze
Olivesquinze
Cacahuètequinze
Rhubarbequinze
Tofu (tofu)quinze
Sojaquinze
épinardquinze
Salade de feuillesdix
Persil, basilic5
Vanilline, cannelle, origan5

Tableau "produits caloriques pour 100 grammes pour la perte de poids"

Le processus d'élimination des kilogrammes supplémentaires du corps en créant un déficit calorique est un phénomène assez compliqué, dans lequel vous devez prendre en compte de nombreux détails pour faire un menu diététique. Afin de ne pas vous tromper, il est préférable d'inclure les produits les plus importants pour la perte de poids dans une liste spéciale, et cela vous aidera dans les tableaux de calories des produits.

Tableau des calories: (calories pour 100 grammes):

Lait et lait:

ProduitEau gProtéines, gGraisses, gGlucides, gkcal
Fromage feta au lait de vache52,017,920,10,0260
Yaourt nature 1,5% de matières grasses88,05,01,53,551
Kefir sans gras91,43.00,13.8trente
Kéfir gras88,32,83.24.159
Lait88,52,83.24.758
Lait acidophile81,72,83.210,883
Lait entier en poudre4,025,625,039,4475
Lait condensé74,17.07,99.5135
Lait condensé au sucre26,57.28.556,0315
Yaourt88,42,83.24.158
Ryazhenka85,33.06.04.185
Crème 10%82,23.010,04,0118
Crème 20%72,92,820,03.6205
Crème sure 10%82,73.010,02.9116
Crème sure 20%72,72,820,03.2206
Caillé spécial et caillé41,07.123,027,5340
Fromage russe40,023,430,00,0371
Fromage hollandais38,826,827,30,0361
fromage suisse36,424,931,80,0396
Fromage Poshekhonsky41,026,026,50,0334
Fromage fondu55,024,013,50,0226
Fromage blanc gras64,714,018,01,3226
Caillé gras71,016,79.01,3156
Fromage cottage faible en gras77,718,00,61,586

Produits de boulangerie, farine

ProduitEau gProtéines, gGraisses, gGlucides, gkcal
pain de seigle42,44.70,749,8214
Pain de blé de farine de grade I34,37.72,453,4254
Cuisson au beurre26,17.64,560,0297
Bagels17,010,41,368,7312
Séchage12,011,01,373,0330
Craquelins de blé12,011,21.472,4331
Craquelins crémeux8.08.510,671,3397
Farine de blé premium14,010,30,974,2327
Farine de blé I grade14,010,61,373,2329
Farine de blé grade II14,011,71,870,8328
la farine de seigle14,06,91,176,9326

Céréales

ProduitEauÉcureuilsLes graissesLes glucideskcal
Noyau de sarrasin14,012,62.668,0329
Sarrasin fait14,09.51,972,2326
Manne14,011,30,773,3326
Ovsyanka12,011,95.865,4345
orge perlée14,09.31,173,7324
Millet14,012,02.969,3334
Riz14,07.00,673,7323
Blé «Poltava»14,012,71,170,6325
Flocons d'avoine10,012,25.868,3357
Orge14,010,41,371,7322
Hercule12,013,16.265,7355
Blé14,08.31,275,0325

Des légumes

ProduitEau gProtéines, gGraisses, gGlucides, gkcal
Aubergine91,00,60,15.524
Suédois87,51,20,18.137
Pois verts80,05,00,213,372
Zucchini93,00,60,35.727
chou blanc90,01,8-5,428
chou rouge90,01,8-6.131
choufleur90,92,5-4.929
Pommes de terre76,02.00,119,783
Oignon vert (plume)92,51,3-4.322
Poireau87,03.0-7.340
Oignons bulbes86,01,7-9.543
Carotte rouge88,51,30,17.033
Concombres moulus95,00,8-3.0quinze
Concombres de serre96,50,7-1,8dix
Poivron vert doux92,01,3-4.723
Poivron rouge doux91,01,3-5.727
Persil (vert)85,03,7-8.145
Racine de persil)85,01,5-11,047
Rhubarbe (pétiole)94,50,7-2.9seize
Un radis93,01,2-4.1vingt
Un radis88,61,9-7.034
Navet90,51,5-5,928
salade95,01,5-2.214
Betterave86,51,7-10,848
Tomates (moulues)93,50,6-4.2dix-neuf
Tomates (en serre)94,60,6-2.914
Haricots verts (Pod)90,04,0-4.332
Raifort77,02,5-16,371
Ramson89,02,4-6.534
Ail70,06.5-21,2106
épinard91,22.9-2,321
Oseille90,01,5-5.328

Fruits et baies

ProduitGramme d'eauGramme de protéinesGramme de graissesGramme de glucideskcal
Abricots86,00,9-10,546
Coing87,50,6-8,938
Cerise prune89,00,2-7.434
Un ananas86,00,4-11,848
Bananes74,01,5-22,491
Cerise85,50,8-11,349
Grenat85,00,9-11,852
Poire87,50,4-10,742
Figues83,00,7-13,956
Cornouiller85,01,0-9.745
Les pêches86,50,9-10,444
Jardin de sorbier81,01.4-12,558
Chokeberry80,51,5-12,054
Prune de jardin87,00,8-9,943
Rendez-vous20,02,5-72,1281
Kaki81,50,5-15,962
Cerises85,01,1-12,352
Mûre82,70,7-12,753
Les pommes86,50,4-11,346
Orange87,50,9-8.438
Pamplemousse89,00,9-7.335
citron87,70,9-3.631
mandarin88,50,8-8.638
Airelle87,00,7-8.640
Grain de raisin80,20,4-17,569
Myrtille88,21,0-7.737
la mûre88,02.0-5.333
Fraise sauvage84,51,8-8.141
Canneberge89,50,5-4.828
Groseille à maquereau85,00,7-9,944
Framboise87,00,8-9.041
Cloudberry83,30,8-6.831
Argousier75,00,9-5.5trente
Cassis86,00,3-8.739
groseilles rouges85,40,6-8.038
Cassis85,01,0-8.040
Myrtilles86,51,1-8.640
Rose musquée fraîche66,01,6-24,0101
Rose musquée séchée14,04,0-60,0253

Fruits secs

ProduitEauÉcureuilsLes graissesLes glucideskcal
Abricots secs18,05,0-67,5278
Abricots secs20,25.2-65,9272
Raisins secs avec os19,01,8-70,9276
Raisins secs18,02,3-71,2279
Cerise18,01,5-73,0292
Poire24,02,3-62,1246
Les pêches18,03.0-68,5275
Pruneaux25,02,3-65,6264
Les pommes20,03.2-68,0273

Légumineuses

ProduitEauÉcureuilsLes graissesLes glucideskcal
Des haricots83,06.00,18.358
Pois14,023,01,657,7323
Pois entiers14,023,01,253,3303
Soja12,034,917,326,5395
Des haricots14,022,31,754,5309
Lentilles14,024,81,153,7310

Des œufs

ProduitEauProtéine.Les graissesLes glucideskcal
Œuf de poule74,012,711,50,7157
Oeuf en poudre6.84537,37.1542
Protéine sèche12,173,31,87336
Jaune sec5,434,252,24.4623
Œuf de caille73,311,913,10,6168

Poisson et fruits de mer

ProduitEauProtéine.Les graissesLes glucideskcal
Gobies70,812,88.15.2145
Saumon rose70,52170147
Patauger79,516,12.6088
Crucian78,917,71,8087
Carpe79,1seize3.6096
Ami71,3225.60138
Éperlan79,815,53.2091
Glacé81,815,51.4075
Brème77,717,14.10105
Saumon62,920,815,10219
Macrourus8513,20,8060
Lamproie7514,711,90166
Pollock80,115,90,7070
Capelan7513,411,50157
Navaga81,116,11073
Lotte79,318,80,6081
Notation en marbre73,414,810,70156
Perche de mer75,417,65.20117
Perche de rivière79,218,50,9082
Esturgeon71,416,410,90164
Flétan76,918,930103
Merlan bleu81,316,10,9072
Poisson sabre75,220,33.20110
Pêcheur caspien7719,22.4098
Carpe75,318,45.30121
Saira large59,818,620,80262
Saira peu profonde71,320,40,80143
Salaka75,417,35.60121
hareng62,717,719,50242
Poisson blanc72,3dix-neuf7,50144
Maquereau71,8dix-huit90153
Poisson-chat7516,88.50144
Chinchard74,918,550119
Sterlet74,9176.10320
Zander78,9dix-neuf0,8083
la morue80,717,50,6075
Thon7422,70,7096
Poisson au charbon71,513,211,60158
Anguille marine77,519,11,9094
Acné53,514,530,50333
Merlu79,916,62.2086
Brochet70,418,80,7082
Ide80,118,20,30117
Crevettes d'Extrême-Orient64,828,71,20134
foie de morue26,44.265,70613
Calamar80,3dix-huit0,3075
Crabe81,5seize0,5069
Crevette77,5dix-huit0,8083
Chou frisé880,90,23.05
Pâtes «Ocean»72,218,96.80137
Trepang89,47.30,6035

Caviar

ProduitEauÉcureuilsFAngle.kcal
Keta granulaire46,931,613,80251
Panne de brème5824,74.80142
Panne de goberge63,228,41,90131
Esturgeon granulaire5828,99.70203
Panne d'esturgeons39,53610,20123

Graisses, margarine, huile

Produit Eau Écureuils Les graisses Les glucides kcal
Gros mouton ou boeuf fondu0,3099,70897
Bacon de porc (sans peau)5.71.492,80816
Margarine au lait15,90,382,31746
Margarine à sandwich15,80,5821,2744
Mayonnaise253,1672.6627
Huile végétale0,1099,90899
Beurre15,80,682,50,9748
Ghee10,3980,6887

Viande de volaille

ProduitEauÉcureuilsLes graissesLes glucideskcal
Viande de mouton67,616,315,30,0203
Du boeuf67,718,912,40,0187
la viande de cheval72,520,27.00,0143
lapin65,320,712,90,0199
Porc maigre54,816,427,80,0316
Porc gras38,711,449,30,0489
Veau78,019,71,20,090
Rognons d'agneau79,713,62,50,077
Foie d'agneau71,218,72.90,0101
Coeur d'agneau78,513,52,50,082
Cervelle de boeuf78,99.59.50,0124
Foie de boeuf72,917,43,10,098
Rognons de boeuf82,712,51,80,066
Pis de boeuf72,612,313,70,0173
Cœur de beuf79,015,03.00,087
La langue de bœuf71,213,612,10,0163
Porc au rein80,113,03,10,080
Foie de porc71,418,83.60,0108
Coeur de porc78,015,13.20,089
Langue de porc66,114,216,80,0208
Oies49,716,133,30,0364
dinde64,521,612,00,8197
Poulets68,920,88.80,6165
Poulets71,318,77.80,4156
Canards51,516,561,20,0346

Saucisses

ProduitEau Écureuils Les graisses Les glucides kcal
Diabétique de saucisse cuite62,412,122,80254
Diététique de saucisse cuite71,612,113,50170
Médecin saucisse cuite60,813,722,80260
Amateur de saucisse bouillie57,012,228,00301
Lait de saucisse bouillie62,811,722,80252
Saucisse bouillie séparée64,810.120,11,8228
Saucisse de veau cuite55,012,529,60316
Saucisses de porc53,710.131,61,9332
Saucisses laitières60,012,325,30277
Saucisses russes66,212,019,10220
Saucisses de porc54,811,830,80324
Amateur fumé39,117,339,00420
Cervelat fumé39,628,227,50360
Cracovie mi-fumée34,616,244,60466
Minsk mi-fumé52,023,017,42.7259
Poltava mi-fumé39,816,439,00417
Ukrainien fumé44,416,534,40376
Amateur fumé brut25,220,947,80514
Moscou fumé non cuit27,624,841,50473

Viandes en conserve et viandes fumées

ProduitEauÉcureuilsLes graissesLes glucideskcal
Boeuf braisé63,016,818,30232
Petit déjeuner touristique (boeuf)66,920,510,40176
Petit déjeuner touristique (porc)65,616,915,40206
Viande hachée63,215,215,72,8213
Porc braisé51,114,932,20349
Poitrine fumée21,07.666,80632
Longe fumée37,310,547,20467
jambon53,522,620,90279

Champignons

ProduitEauÉcureuilsLes graissesLes glucideskcal
Blanc frais89,93.20,71,625
Blanc sec13,027,66.810,0209
Bolets frais91,62,30,93,731
Bolets frais91,13.30,53.431
Matières premières fraîches83,01,70,31.417

Des noisettes

ProduitEauÉcureuilsGraisseLes glucidescalories
Noisette4.816,166,99,9704
Amande418,657,713,6645
Noyer513,861,310,2648
Cacahuètedix26,345,29.7548
Graines de tournesol820,752,95578

Bonbons

ProduitEauÉcureuilsLes graissesLes glucideskcal
Mon chéri17,20,8080,3308
Gélatine de fruits73,710,273,1384
guimauvesvingt0,8078,3299
Iris6.53.37,581,8387
Confiture2100,177,7296
Caramel (moyenne)4.400,177,7296
Bonbons glacés au chocolat7,92.910,776,6396
Pâtedix-huit0,5080,4305
Sucre0,20,3099,5374
Halva tahini3.912,729,950,6510
Tournesol Halva2.911,629,754516
Chocolat noir0,85,435,352,6540
Chocolat au lait0,96,935,752,4547

Confiserie

ProduitEau gProtéines, gGraisses, gGlucides, gcalories
Gaufrettes aux fruits123.22,880,1342
Gaufrettes remplies de graisse13.430,264,7530
Pâte feuilletée à la crème95,438,646,4544
Pâte feuilletée à la pommetreize5.725,652,7454
Gâteau éponge fourré aux fruits4.79.384,4344
Biscuits au gingembre14,54.82,877,7336
Gâteau éponge fourré aux fruits254.7vingt49,8386
Gateau au amandes9.36,635,846,8524

Calculatrice de calories

Pour passer en toute confiance à une perte de poids efficace, vous devez respecter strictement le nombre spécifié de calories consommées. Ce calcul n'est pas toujours facile à effectuer. Pour éliminer la probabilité d'une erreur, vous pouvez utiliser une calculatrice en ligne spéciale. Le programme calculera le tarif journalier en fonction de plusieurs paramètres.

Le calcul dans le programme est facile, il vous suffit de saisir les chiffres nécessaires et d'obtenir en un instant un plan de perte de poids pour une certaine période. Selon la situation, le programme proposera plusieurs formules de calcul adaptées aux différentes méthodes d'influence du corps..

Comment la teneur en calories des aliments affecte-t-elle le poids?

La nourriture pour l'homme est une sorte de carburant et le processus de digestion brûle. La quantité de carburant improvisé est mesurée en calories. Pour un adulte, environ 2,5 à 3 000 calories par jour est la norme. Les personnes engagées dans un travail physique quotidien sont obligées de consommer environ 5 000 calories. Cependant, il n'y a pas de norme commune pour tous ou pour un groupe spécifique de personnes, chaque cas est individuel.

Si une seule personne consomme des calories au-delà de ce dont son corps a besoin, elles seront transformées en graisses et stockées sous la peau et les organes. Les aliments riches en calories jouent un rôle important dans la prise de poids rapide - tout est sucré et la farine en premier lieu..

Comment compter les calories?

La plupart des personnes qui perdent du poids posent la même question: comment compter les calories des produits finis pour perdre du poids? Pour calculer correctement le nombre de calories consommées, vous devez respecter les règles suivantes:

  • Pour chaque plat, le nombre de calories est calculé une fois, et à l'avenir, cet indicateur ne changera pas. Dans ce cas, peu importe qui se tient exactement au poêle et quels ingrédients supplémentaires sont utilisés;
  • Pour calculer les calories, vous devez ajouter les données de tous les éléments, y compris l'eau, les épices et le sel les uns avec les autres;
  • Peser les céréales sous forme brute;
  • Pour nettoyer la viande des graisses et de la peau, sécher avec une serviette, la teneur en calories du produit diminuera;
  • Les légumes et les fruits sont d'abord pelés et hachés, puis pesés.

Repas minceur hypocaloriques à partir d'aliments simples - Recettes

Pour faciliter la survie de ceux qui perdent du poids à la perte de poids excessif, et le processus semblait agréable, les recettes suivantes pour une nutrition appropriée pour chaque jour sont utiles, par exemple:

Salade de riz et légumes

Ingrédients:

  • riz - 200 g;
  • olives - 90 g;
  • poivron doux - 50 g;
  • pois verts en conserve - 50 g;
  • piment 20 g;
  • huile d'olive pour l'assaisonnement - 2 cuillères à café;
  • herbes, épices et sel au goût.

Pour préparer le plat, vous devez d'abord rincer le riz et le faire bouillir. Hacher finement les légumes et mélanger avec du riz dans un saladier, puis ajouter l'huile d'olive et les épices. La valeur énergétique du plat est de 190 kilocalories.

Salade de crevettes

Ingrédients:

  • crevettes - 200 g;
  • tomates - 150 g;
  • poivron doux - 100 g;
  • concombres - 50 g;
  • oignons - 50g;
  • jus de citron - 60 ml;
  • vin blanc sec - 60 ml;
  • ajouter l'huile d'olive, le poivre noir, le sel pour l'assaisonnement.

Pour préparer le plat, vous devez faire bouillir les crevettes pendant trois minutes, puis les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient roses. Après cela, les crevettes sont disposées dans un bol propre et mélangées avec du jus de citron, après 30 minutes, retirez le liquide. Hacher finement les légumes, mélanger avec le vin, le jus de citron et l'huile. Ajouter des crevettes prêtes à l'emploi à la masse totale.