Est-il possible de manger du jambon avec un régime protéiné?

Je reçois du jambon de dinde ou du bœuf d'Empire of Taste, il y a une teneur appropriée en matières grasses, environ trois pour cent. L'autre présenté dans nos magasins ne convient pas précisément en raison de la teneur en matières grasses plus élevée. Notre tâche sur un régime protéiné est de réduire la teneur maximale en matières grasses des aliments consommés, ainsi que d'éliminer autant que possible les glucides et d'augmenter les protéines, respectivement. C'est à partir de ces considérations que nous procédons lors du choix des produits.

Dans mon cas, je devais généralement acheter une unité distincte pour la production de jambon à la maison - le jambon de Teskoma que j'ai dans cette entreprise / est un achat assez abordable /, mais je suis totalement confiant dans la composition de mon jambon. Parfois, je fais du jambon avec de la citrouille, parfois j'ajoute des cornichons marinés. Savoureux et sain.

Saucisses sur le régime Ducan.

Très souvent, ceux qui perdent du poids avec le régime Ducan ont des doutes lors du choix du jambon, des saucisses, des saucisses. Quelle composition devrait être? Quelle teneur en matières grasses dois-je prendre?

-Sans restrictions, vous pouvez jambon, saucisse, pasteurme, saucisses, produits fumés jusqu'à 4% de matières grasses. Mais! sans peau de porc dans la composition! (cela est clairement indiqué dans le livre de Ducan)
-Les saucisses, jambon, saucisse de viande de volaille avec une teneur en matière grasse de 5 à 10% sont un produit acceptable en quantité de 100 g.

-Jambon, saucisse, saucisses de boeuf avec une teneur en matières grasses de 5 à 10% - produit autorisé en quantité de 50 g.

-Si vous avez un morceau de viande comme la carbonade, un délicieux boeuf SANS sucre et des édulcorants interdits dans la composition, considérez-le comme de la viande. Si le sucre est dans la composition, ce sera un produit acceptable par analogie avec ce qui précède. Autrement dit, jusqu'à 10% de matière grasse de volaille 100 g, de boeuf 50 g. Le porc n'est pas autorisé! Nous l'autorisons uniquement dans les produits avec une teneur en matières grasses allant jusqu'à 4%.

Dans notre magasin, il y a toujours une sélection de saucisses autorisées.

jambon

Des mentions de jambon, qui servaient à la préparation de nombreux plats, se trouvent dans les textes chinois précédant l'Empire Song (X-XIII siècles). Plusieurs types de jambon ont été décrits sous la dynastie Qing (XVII-XX siècles), où il était utilisé, entre autres., pour la préparation des "soupes asiatiques".

Jambon - jambon de porc salé et fumé, dos ou moins souvent épaule de porc avant, côtes levées. En outre, le jambon est l'ours, le cerf, la dinde, le poulet, etc..

Le jambon qui se trouve sur les étagères des magasins est souvent obtenu comme suit..

En cours de parage à partir de la hanche, des épaules et des parties dorso-lombaires ou à partir de blocs de viande ou de viande inhabitée, le bœuf est veiné avec une fraction massique de tissu conjonctif et gras pas plus de 3% et le bœuf est veiné avec une fraction massique de tissu conjonctif et gras pas plus de 20%.

Ensuite, le bœuf est écrasé et le bœuf filtré avec une fraction massique de tissu conjonctif et adipeux d'au plus 3% est écrasé sur des morceaux de couteau de réception pesant de 0,02 à 0,04 kg, et le bœuf plaqué avec une fraction massique de tissu conjonctif et adipeux d'au plus 20% est écrasé dans un dessus avec un diamètre de trou de 2 3 mm. Les matières premières broyées sont soumises au salage. La viande est mélangée dans des mélangeurs de différents modèles avec l'ajout de sel et de nitrite de sodium..

Les matières premières salées peuvent supporter au moins 6 heures La farine de soja est préalablement hydratée ou directement dans des récipients lors du massage de la viande hachée pour le jambon. Le massage est effectué sur tout équipement connu à ces fins. Ensuite, les matières premières sont extrudées dans l'enveloppe ou dans des sacs emballés enfermés à l'intérieur des moules métalliques..

Le traitement thermique du jambon est effectué dans des chambres fixes de friture et de cuisson. Après traitement thermique, le produit fini est refroidi.

Jambon calorique

Le jambon contient 280 kcal. Il est également riche en protéines, ce qui est un point positif si vous souhaitez gagner de la masse musculaire et fournir de l'énergie au corps tout au long de la journée. S'il y a des problèmes avec un excès de poids, son utilisation ne conduira qu'à une augmentation de la graisse corporelle.

Régime de vitamines et de protéines (calmar, jambon, œufs, fromage cottage)

Les régimes protéiques dans leurs différentes versions suggèrent une diminution significative du régime alimentaire de la part des aliments contenant des graisses et des glucides, mais une augmentation de la quantité d'aliments protéiques et de fibres. Le régime vitaminé-protéiné est basé sur l'alternance de protéines et d'aliments vitaminés, dans la première version du régime, les aliments protéinés sont remplacés par des légumes, dans la deuxième version, l'alternance se produit tous les jours.

Le régime vitaminé-protéiné est conçu pour dix jours, pendant lesquels jusqu'à 7 livres supplémentaires. Le régime de boisson permet une eau propre, l'eau minérale peut l'être, mais sans gaz, thé vert et infusions à base de plantes, bouillon d'églantier.

Aliments protéinés dans le régime protéique-itamine:

Aliments riches en vitamines dans le régime aux protéines d'itamine:

Exemple de menu pour un régime vitaminé-protéiné à l'heure:

  • 200 gr. boeuf, bouilli ou cuit à la vapeur;
  • 200 gr. poitrine de poulet grillée;
  • 150 gr. foie de veau braisé.
  • 150 gr. calmar bouilli;
  • 100 gr. jambon de dinde;
  • 200 gr. poisson à la vapeur.

Un exemple de menu pour un régime vitaminé-protéiné de jour:

Journée des protéines:

  • Petit déjeuner: omelette cuite à la vapeur à partir de 3 blancs d'œufs, une tranche de fromage;
  • Déjeuner: 100 gr. poitrine de poulet bouillie ou cuite à la vapeur, yaourt naturel;
  • Déjeuner: 150 gr. poisson bouilli ou cuit au four, portion de bouillon de poulet / viande;
  • Collation: 100 gr. fromage cottage / tranche de fromage faible en gras;
  • Dîner: 200 gr. poisson grillé / boeuf maigre.

Jour de la vitamine:

  • Petit déjeuner: kiwi, orange, pomme;
  • Déjeuner: banane / poire;
  • Déjeuner: concombre, tomate, poivron doux, herbes, laitue assaisonnée de jus de citron et d'huile d'olive;
  • Snack: une poignée de baies de saison;
  • Dîner: aubergine, courgette, chou-fleur, bouilli ou cuit à la vapeur.

Avis sur le régime Itamine-Protein:

Sur un régime vitaminé-protéiné, en raison des repas fréquents, il n'y a pas de sensation de faim particulière, le poids disparaît dans des conditions confortables pour le corps. Mais le poids perdu est plus que rendu si, après avoir quitté le régime, on ne passe pas à un régime épargnant, réduisant la quantité de glucides et de graisses animales. Les contre-indications à l'utilisation de l'alimentation sont toutes les maladies des reins et du tractus gastro-intestinal. Il est recommandé de consulter un spécialiste au sujet de l'apport supplémentaire du complexe vitamino-minéral avant de commencer un régime.

Principaux aliments avec une bonne nutrition - ce que vous pouvez et ne pouvez pas manger, un exemple de ration et de taille de portion

Avec l'aide d'une bonne nutrition, vous pouvez atteindre différents objectifs, chacun a le sien - quelqu'un voudrait maintenir un chiffre de cette façon, et quelqu'un se débarrassera des problèmes de santé. Si le régime est préparé correctement et équilibré, une bonne nutrition aidera le corps à atteindre ses objectifs sans trop de stress. Pour ce faire, vous devez comprendre clairement par vous-même ce que vous pouvez manger avec une bonne nutrition et ce que vous ne pouvez pas.

Ce qui est permis avec une bonne nutrition

Lors de l'élaboration d'un régime pour vous-même, il est nécessaire de prendre en compte des caractéristiques individuelles telles que l'âge, le sexe, la routine quotidienne, la présence de maladies, le surpoids et les habitudes alimentaires. En règle générale, un régime à 50% doit être composé de légumes et de fruits. Inclusion obligatoire de viande maigre et de produits laitiers.

Comme glucides, céréales, flocons de seigle ou d'avoine sans additifs, la farine de grains entiers est choisie. Ils sont consommés principalement le matin. Ce sont des glucides lents qui donnent une longue sensation de satiété..

Les protéines sont, tout d'abord, toutes les variétés de viande faibles en gras. Le poulet et la dinde sont particulièrement riches en protéines. Préparez la viande sans utiliser d'huile - cuite à la vapeur, grillée ou bouillie. Les boulettes de viande au four sont une excellente option, la recette est ici, ainsi que le poisson, les œufs, les fromages, le fromage cottage et le kéfir. Un verre de lait écrémé peut être acheté avant le coucher, il n'affectera que positivement le processus de digestion..

Le poisson agit également comme une source de graisse. De plus, il est permis de manger des noix et d'utiliser de l'huile de sésame.

Tous les fruits et légumes sont les bienvenus, ils régulent le métabolisme des protéines et contiennent des antioxydants et des fibres. Mais vous devez considérer que les bananes et les raisins sont un produit assez calorique, ils contiennent beaucoup de sucre. Et en général, un repas indépendant peut être composé de fruits. Les féculents comme les pommes de terre, les betteraves et les courgettes devraient être utilisés moins souvent. Tous les autres légumes seront utiles à tout moment, en toute quantité et sous toute forme, à l'exception des frits.

En plus des légumes, les champignons sont excellents. Ils peuvent être consommés avec une bonne nutrition, en plus, ils aident à réduire le cholestérol et à éliminer les toxines.

Contrairement à la croyance populaire, avec une bonne nutrition, vous pouvez manger des pâtes. Ils doivent être fabriqués à partir de blé dur et ne pas nuire..

Pour ceux qui ne peuvent pas vivre sans bonbons, il est permis d'inclure de la marmelade, du chocolat noir, du miel et des guimauves dans le menu. Bien entendu, ces produits doivent être consommés en quantités strictement limitées. Vous pouvez faire cuire une cocotte avec un minimum de sucre.

Ce que vous ne pouvez pas manger avec une bonne nutrition

Au moment de choisir le bon régime, vous ne devez pas oublier d'exclure les aliments interdits avec une bonne nutrition. Ce sont ceux qui perturbent le métabolisme et aident à l'accumulation de graisses. Sous l'interdiction complète, les produits suivants:

  • croustilles, craquelins;
  • produits semi-finis;
  • cuisson du beurre;
  • aliments frits à l'huile;
  • Fast food;
  • mayonnaise et autres sauces préparées;
  • saucisses, saucisses, viandes fumées;
  • sucre.

Il n'est pas recommandé d'inclure de la crème, de la crème sure grasse, des légumes en conserve, des épices dans l'alimentation. Il vaut également la peine de renoncer aux jus emballés et aux sodas. L'alcool est également déconseillé. Vous ne pouvez vous permettre que du vin sec, principalement blanc. Il est sans sucre et non nutritif..

La bonne combinaison de produits

Lors du mélange de produits dans le processus de cuisson, vous devez vous souvenir de la règle d'or - moins il y a de produits mélangés, plus la composition est simple, plus il sera facile pour le corps de digérer les aliments entrants.

Les fruits ne se combinent pas avec d'autres produits, vous devez donc les utiliser comme repas séparé ou une demi-heure avant un repas. Les fruits aigres et sucrés ne se combinent pas bien les uns avec les autres.

Les nutritionnistes recommandent d'éviter les combinaisons habituelles de céréales, de pâtes et de pommes de terre avec des produits à base de viande. Il est impossible de faire cuire des sauces à la farine pour la viande. L'omelette est préférable de manger sous sa forme pure, sans ajouter de jambon ou de fromage.

Avec une bonne nutrition, il est permis de combiner la viande, le poulet et le poisson avec des légumes ou de la salade. L'omelette est également préparée avec des légumes, la meilleure combinaison est avec le brocoli. Vous devez manger du jambon et du fromage vous-même, sans pain.

Cette distinction se produit pour les raisons suivantes: les produits protéiques, tels que la viande, le poisson, les œufs et les noix, sont digérés dans un environnement acide. Les glucides sont digérés dans un environnement alcalin. Par conséquent, leur digestion articulaire est difficile. Parfois, vous ne devez pas mélanger les produits afin de ne pas perdre leurs propriétés bénéfiques. Tout d'abord, c'est une salade traditionnelle de concombres et de tomates. Une fois mélangés, les concombres neutralisent la vitamine C, riche en tomates.

Une compréhension plus détaillée des produits qui peuvent être et de ceux qu'il n'est pas souhaitable de combiner aidera le tableau de la bonne combinaison de produits:

Le tableau montre que les combinaisons marquées en vert sont absolument autorisées. Les légumes verts sont compatibles avec tous les produits. Les combinaisons jaunes ne sont pas recommandées, mais sont considérées comme conditionnellement valides. Autrement dit, les pommes de terre au four peuvent parfois être servies avec de la viande. Il est également conditionnellement compatible avec le fromage et les légumineuses. Évitez strictement vaut les combinaisons rouges. Le fameux apéritif œuf et fromage, en effet, est constitué de produits incompatibles.

En résumé, il faut souligner que les protéines et les glucides ne se combinent pas entre eux. Il est possible de combiner des protéines avec des protéines, mais ce n'est pas souhaitable. Lors de la combinaison de protéines et de graisses, une abondance de légumes verts est nécessaire pour que les graisses n'inhibent pas la digestion des protéines.

Les glucides doivent être consommés séparément, car le corps est capable de digérer un seul type de glucides à la fois.

Plats d'accompagnement

Si jadis le plat d'accompagnement n'était qu'une décoration du plat, il est maintenant devenu un complément complet au plat principal et il est important de savoir quels aliments peuvent et ne doivent pas être combinés avec une bonne nutrition.

Il résulte de ce qui précède que les meilleurs plats d'accompagnement pour les plats de viande sont les légumes, tels que le chou, les concombres, les courgettes, la citrouille, les radis, les asperges et la salade verte..

Les pommes de terre sont une source très riche en glucides. Faites-le cuire de préférence avec du chou ou des courgettes.

À la question - avec quoi manger du sarrasin avec une bonne nutrition et d'autres céréales, les experts répondent - exclusivement avec des légumes. Le sarrasin, le riz, la farine d'avoine sont cuits sur l'eau à un degré moyen de préparation, de sorte qu'ils conserveront l'avantage. Ils servent une salade de légumes à l'huile d'olive. De nombreuses céréales, dont le sarrasin, suffisent à se remplir d'eau et à laisser gonfler. Ensuite, les plats conserveront leurs propriétés bénéfiques. Il est important de noter que le riz blanc poli est plus susceptible d'être un produit interdit. C'est un glucide rapide et riche en amidon qui n'apporte au corps que des calories. Les experts conseillent de privilégier le riz brun ou brun. Du fait qu'il n'est pas nettoyé de sa coquille naturelle, toutes les substances utiles, vitamines et oligo-éléments y sont stockés..

Les pâtes de blé dur avec des légumes ou des champignons créent un plat complet et équilibré. Ces pâtes sont facilement digestibles, énergisantes pendant longtemps et occupent à juste titre sa place dans le régime alimentaire d'une bonne nutrition..

Un exemple de régime avec une bonne nutrition

Il est préférable de créer un menu à l'avance pendant plusieurs jours afin d'éviter les collations imprévues de produits à portée de main et non recommandés avec une bonne nutrition. Connaissant la bonne combinaison de produits, une personne peut inventer de nombreuses nouvelles recettes pour elle-même. Un plat spécifique ne peut être répété plus d'une fois en 3 jours. Par exemple, pour préparer un petit déjeuner avec une bonne nutrition, vous pouvez utiliser les produits suivants:

  • céréales;
  • pain de blé entier;
  • poisson;
  • omelette;
  • salade de légumes;
  • salade de fruit;
  • les produits laitiers;
  • fromage;
  • des noisettes
  • fruits secs;
  • yaourt.

En les combinant de différentes manières, vous pouvez choisir les plats que vous préférez. Il est important de considérer la teneur en calories des produits utilisés et le bilan énergétique.

Pour une collation avant le dîner, des fruits ou du kéfir faible en gras conviennent.

Le déjeuner devrait être le repas le plus nutritif. La liste des produits recommandés est assez diversifiée:

  • viande maigre;
  • Fruit de mer;
  • Pâtes;
  • soupes de légumes;
  • purée de haricots;
  • poisson bouilli ou cuit au four;
  • ragoût de légumes;
  • salades de légumes;
  • fromage;
  • bouillon de viande maigre avec des légumes ou des champignons.

Il est conseillé de considérer le menu et le thé de l'après-midi lors de la planification. Il aidera à soulager le prochain dîner. Vous pouvez utiliser ces produits:

  • jus de fruits ou de légumes;
  • Cottage cheese;
  • yaourt;
  • fruits secs;
  • des noisettes
  • des fruits;
  • pain de grains entiers.

Un exemple de nutrition appropriée pour une collation complète l'après-midi peut être le pain de seigle avec du fromage cottage et des herbes.

Pour le dîner, vous devez limiter les protéines animales. Les produits suivants sont préférés:

  • légumes, fromage cottage, casseroles au fromage;
  • Fruit de mer;
  • omelette;
  • salade de légumes;
  • Poisson à la vapeur;
  • crêpes aux légumes ou aux champignons;
  • kéfir;
  • petite quantité de poitrine de poulet.

Lors de la création de votre plat, vous devez également respecter le tableau de compatibilité des produits.

Servir correctement servi

Avec une bonne nutrition, non seulement la composition de la nourriture, mais aussi son volume sont importants. Que devrait être une portion d'une bonne nutrition? Tous les aliments ont des calories différentes, vous pouvez donc manger beaucoup d'aliments et ne pas dépasser le nombre de calories défini. Et d'autres auront besoin d'un peu pour gagner toute la norme. Idéal si la cuisine a des échelles. Mais c'est, d'une part, une méthode trop laborieuse, et d'autre part, la nourriture n'est pas toujours prise à la maison et vous devez apprendre à déterminer visuellement votre norme.

Pour déterminer la taille des portions pour une nutrition adéquate, vous pouvez utiliser la règle de l'assiette, selon laquelle son diamètre ne doit pas dépasser 25 cm. La moitié de cette assiette peut être occupée par des légumes. Les produits à base de viande et de poisson, ainsi que les céréales et autres plats d'accompagnement, ne peuvent être consommés que dans le volume d'un quart de cette assiette.

Une autre règle qui est considérée comme plus pratique, car il est problématique de transporter une plaque du bon diamètre partout avec vous, est la règle du poing. On pense que la taille de l'estomac d'une personne est égale à la taille de son poing fermé. Ainsi, vous pouvez visualiser votre portion afin de comprendre combien elle va tenir dans votre estomac et ne pas trop manger. La détermination de la quantité de portion par œil n'est cependant pas considérée comme la plus précise.

Il existe également une méthode de palmier femelle. Il aide à déterminer la portion en grammes. Les céréales, les pâtes ou les pommes de terre peuvent être consommées environ 200 grammes. C'est le volume d'un poing féminin serré. Une paume avec les doigts écartés est une portion étendue de légumes. Une paume pliée dans un bateau montre la quantité optimale de viande et de poisson, qui est d'environ 100 grammes en volume. Et du fromage ou d'autres graisses peuvent être ajoutés, en se concentrant sur la taille du pouce ou de deux phalanges des doigts.

Les glucides complexes peuvent être achetés de la taille d'une paume sans doigts. Pour remplir la salade dans une assiette, il faut une cuillère à café d'huile, c'est environ 5 grammes ou la taille de deux gros ongles.

Afin de ne pas avoir faim, pendant la journée, une personne doit manger de la nourriture avec un volume de trois paumes, trois poings et un pouce. Des trois paumes, deux devraient être des protéines et un des glucides. Trois poings - principalement des salades de légumes et des fruits.

Si, en raison d'un mauvais œil, il est difficile de corréler une portion à la taille de votre main, vous pouvez utiliser une autre règle. La taille d'une main féminine peut être corrélée avec la taille d'un verre. Ainsi, le volume du poing féminin est de 1 verre. Les soupes pour un repas nécessitent 200 grammes - c'est 1 tasse. Une portion acceptable de salade est d'environ 150 grammes ou 4 cuillères à soupe.

Beaucoup font l'erreur de penser que si vous réduisez la portion autant que possible, le corps se sentira encore plus facilement. En fait, vous ne devez pas trop réduire votre portion, il se trouvera que la sensation de faim se fera sentir plus tôt que prévu, les chances d'une collation imprévue augmenteront. Et si cela n'est pas possible, il existe un risque de baisse des performances et de mauvaise santé. Une grande partie menace également les problèmes digestifs, la mauvaise absorption des nutriments, les troubles métaboliques. La suralimentation se manifeste également par la somnolence et l'apathie. Par conséquent, vous devez choisir votre méthode de contrôle des portions..

Régime Ducan! en détail.

! ce sujet est destiné à ceux qui ont entendu parler et connaissent un tel régime, mais ne savent pas comment ni par où commencer!

vous pouvez lire l'essence du régime ici

pour commencer, suivez ce lien pour calculer votre poids correct! Vous recevrez des informations sur vos kilos en trop et vous serez écrit en détail avec un graphique de la durée de chaque phase de ce régime et du nombre de fois que vous retournerez un corps beau et mince.

passer à la première étape du régime- attaque

Je vous poste une liste de produits autorisés sur l'attaque! ce qui n'est pas dans la liste est impossible.

PERMIS :

1. VIANDE GAUCHE
Côte de veau, escalopes
Filet de boeuf, steak de boeuf, pile de boeuf, filet, rosbif, viande hachée pas plus de 5% de matières grasses (éviter les entrecotes et les côtes)
LA VIANDE DE CHEVAL
LAPIN

2. SOUS-PRODUITS
FOIE DE BOEUF
FOIE DE VEAU
FOIE D'OISEAU
VEAU LINGUISTIQUE
LANGUE DE L'AGNEAU
LANGUE DE BOEUF (AVANT UNIQUEMENT)

3. POISSONS
TOUS TYPES DE POISSONS, HUILEUX ET LIQUIDES, FRAIS, CONGELÉS, SÉCHÉS, FUMÉS, EN CONSERVE ET BÂTONS DE CRABE (composition idéale de bâtonnets de crabe: pour 100 g de produit 0,1 g de lipides, 6 g de glucides, 9 g de protéines).
POISSONS PÉTROLIERS: SARDINES, Maquereau, Thon, Saumon
EXEMPLES DE POISSONS LEASY BLANCS: MERLU, MORUE, MULF, BATEAU, TRUITE, CAFÉ, KARAS, CATFISH, SKAT, POISSON ROUGE, RACE DE MER, PALTUS, KAMBALA, MAKREL, SKAT, OURS DE POISSON.

4. FRUITS DE MER
Crevettes
CRABE
CANCER
Huîtres
Moules
ESCALOPES
Homards
Hérissons de mer
SALMAR
Mollusques
CAVIAR (modérément, car il est salé)
ALGUES DE MER, CHOU.

5. OISEAU DE MAISON
TOUTES LES ESPÈCES DE VOLAILLE, SAUF POUR LES CANARDS ET LES OIES, MAIS MÊME CELA PEUT ÊTRE FACILE SANS LA PEAU LORSQUE NÉCESSAIRE.
POULET: viande blanche, cuisses, ailes
DINDE
PINTADE
COLOMBE
CAILLE
COQ
PERDRIX
FAISAN.

6. Jambon de carême (2% à 4% de matières grasses)
PORK GAM
JAMBON DE DINDE
JAMBON DE POULET
YETCHINA GRIZON
BREZAOL
JAMBON ESPAGNOL SESINA
BASTURMA

7. OEUFS
Oeufs de caille
CRÉÉ
MÉLANGE
OMELETTE
OMELETTE

8. Produits laitiers sans gras 0%
Yaourts 1. Sans additifs ni charges - sans restrictions. 2. Aromatisé 3. Avec des morceaux de fruits - jusqu'à deux yaourts par jour maximum (PRODUIT ADMIS)
LAIT Le lait écrémé a une teneur en matières grasses de 1,5%.
TWELD 0% illimité
FROMAGE 0% illimité

9,5 LITRES DE LIQUIDE PAR JOUR
L'EAU
DRINKS LIGHT 0 CALORIES
INFUSIONS D'HERBES
THÉ
CAFÉ

10. PROTÉINES VÉGÉTALES
TOFU
SEITAN

10. SON EXTRA
1,5 cuillère à soupe chez ATAKE

ADDITIFS PERMIS, SAISONS, REMPLISSAGE

LAIT SEC SANS GRAISSES - recommandé
SUBSTITUTS DE SUCRE - sans restrictions (sauf fructose, glucose, sorbitol) chercher la composition des substituts de sucre - 0% BZHU
UKSUS (le vinaigre balsamique est possible en petites quantités au premier stade, d'autres types de vinaigre jusqu'à 4 cuillères à soupe par jour)
SAUCE DE SOJA (salée)
SAUCE AUX TOMATES ET TOMATES EN CONSERVE (sans sucre, modérément)
ADJIKA (modérément)
CARVI
AIL
VERT (persil, basilic, coriandre, aneth, estragon, menthe, romarin,.)
TOUT ÉPICES (curcuma, clou de girofle, anis, cumin, cardamome, cannelle, paprika, safran, muscade.)
CORNESONS - jusqu'à 2 pièces par jour
ARC
CITRON ET JUS DE CITRON pour améliorer le goût, mais pas sous forme de limonade. C'est de l'assaisonnement, pas des fruits
SEL modérément
MOUTARDE
DIET KETCHUP sans sucre
GINGEMBRE
LEVURE en petites quantités
GOMME sans sucre
HUILE DE PARAFFINE (alias Vaseline) soigneusement, plus de 1 cuillère à soupe par jour, cette huile a un effet laxatif. en aucun cas faire frire dessus, exclusivement pour les sauces et vinaigrettes.
Gélatine 0 calories
VANILLE (gousses ou poudre non sucrée)
Agar agar
SUCRERIES SUGGÉRÉES SANS SUCRE - maximum 4 pcs par jour, 7 kcal par bonbon

INTERDIT:

cacahuète
beurre
Chocolat
crème
des fruits
Ketchup nature
Maoynese normal
Olives
Sucre

ensuite aller à alternance. si vous avez un excès de poids important, utilisez le programme 5/5, si c'est difficile, alors 3/3. si l'excès de poids ne suffit pas, alors 1/1 jour suffit

De nouveaux sous-groupes de légumes SANS LIMITES, ainsi que des aliments AUTORISÉS (voir restrictions) sont ajoutés à la liste de tous les aliments et suppléments nutritionnels autorisés à Stage Attack:

LÉGUMES PERMIS
Tomates
concombres
un radis
épinard
asperges
poireau
haricots verts
Chou (tout)
champignons
céleri
aneth
feuilles de laitue (au choix)
endive
aubergine
Zucchini
poivre
carottes (modérément)
betteraves (modérément)
Soja
oseille
fenouil
citrouille
brocoli

LÉGUMES DE LÉGUMES
pommes de terre
riz
blé
pois
des haricots
Lentilles
des haricots
Avocat
Artichaut (autorisé en petites quantités)

LISTE DES PRODUITS ADMIS DE LA DEUXIÈME ÉTAPE (dans la liste, vous pouvez sélectionner 2 produits par jour) ATTENTION! LES PRODUITS AUTORISÉS DE CETTE LISTE NE PEUVENT PAS ÊTRE CONSOMMÉS À LA PROTÉINE JEUDI DES TROISIÈME ET QUATRIÈME ÉTAPES.

Amidon de maïs - 1 cuillère à soupe. l ou 20 grammes
Lait écrémé en poudre - 3 cuillères à soupe
Farine de soja - 1 cuillère à soupe. l ou 20 grammes
Crème sure 3% - 1 cuillère à soupe. cuillère ou 30 grammes
Cacao sans gras, sans sucre 11% - 1 cuillère à café ou 7 grammes.
Saucisses de volaille 10% de matières grasses - 100 gr
Oseille - 100 gr
Vin de table blanc - 3 cuillères à soupe. cuillères
Gazpacho - 1 tasse ou 15 centilitres
Huile - 3 gouttes pour la friture
Lait de soja - 1 tasse ou 15 centilitres
Sauce sucrée au soja - 1 cuillère à café ou 5 grammes
Saucisses de volaille - 10% de matières grasses - 100 grammes
Fromage 7% de matières grasses - 30 grammes
Boire Actimel 0% avec du sucre - 1 pot
Sirop 0% sucre - 20 ml
Baies Gogdi - de 1 à 3 cuillères à soupe. cuillères par jour, selon le stade

donc! vous avez enlevé vos kilos en trop et cette chose doit être corrigée.

aller sur scène fixation ! pour chaque 1 kg de poids perdu, il faut 10 jours pour consolider .

Les produits autorisés des première et deuxième étapes restent valables au stade de la fixation, de nouveaux sous-groupes de produits y sont ajoutés. N'oubliez pas de diviser l'ancre en 2 parties égales. Appelons-les «Z1» et «Z2».

1. NOUVEAUX TYPES DE VIANDE SANS RESTRICTIONS
PORC
AGNEAU
TOUTES LES GRASES PARTIES DE VIANDE DÉCOULÉE (BOEUF, VEAU ET FIN).

2. PORTION DE FRUITS QUOTIDIENS
TOUS LES FRUITS ADMIS SAUF BANANES, CERISE, CERISE, RAISINS, FRUITS SECS ET NOIX.
Sur Z1 = 1 portion (une pomme, une orange, pamplemousse,... ou 2 petits fruits, par exemple abricot,.)
Sur Z2 = 2 portions
BAIES = DANS UN PETIT PLATEAU
GRANDS FRUITS COMME UN MELON OU UNE PASTÈQUE = UNE PART

3. PORTION QUOTIDIENNE DE PAIN
2 TRANCHES DE PAIN PAR JOUR RÉSOLUES
PORTION D'UNE COUPE = 50 GRAM. LE PAIN DEVRAIT ÊTRE DU GRAIN ENTIER. IL EST POSSIBLE DE SPÉCIFIER UNE COUCHE MINCE D'HUILE INFÉRIEURE HUILE

4. JAMBON ET DÉLICACITÉS SANS RESTRICTIONS
TOUS LES JAMBONS ORDINAIRES À L'EXCEPTION DE RAW SMOK SONT PERMIS

5. PORTION QUOTIDIENNE DE FROMAGE
LES FROMAGES BOUILLIS ET SOLIDES DE 40 GRAMMES SONT ADMIS TOUS LES JOURS DE GRAISSE. LES FROMAGES À FAIBLE MATIÈRE GRASSE (20-30%) PEUVENT ÊTRE CONSOMMÉS JUSQU'À 60 GRAMMES PAR JOUR

6. PRODUITS CONTENANT DE L'AMIDON
À 31 (première moitié de la troisième étape) = UNE SEMAINE DE PORTION POUR 220 GRAMMES
À 32 (deuxième moitié de la troisième étape) = DEUX PARTIES PAR SEMAINE POUR 220 GRAMMES

Boulgour
BLÉ COMPLET
DES HARICOTS
LENTILLE
PÂTES
POIS
POLENTA
KUSKUS
RIZ (jusqu'à 125 grammes de riz blanc et 220 grains entiers par semaine)
PRODUITS DE HARICOTS
GROUPES
POMMES DE TERRE (parfois et éliminer complètement les frites)

Afin de terminer la phase de transition, deux nouvelles importantes.

Deux repas de vacances par semaine

Au cours de la première moitié de la phase de fixation, vous avez droit à 1 portion de produits contenant de l'amidon et un dîner de gala ou un déjeuner par semaine, tandis que dans la seconde moitié de la troisième étape, vous pouvez passer à deux repas de fête et deux produits contenant de l'amidon par semaine. Pour éviter une erreur, je vais vous donner un exemple simple: si vous venez de perdre 10 kg, alors votre étape de fixation devra durer 100 jours. Divisez ces 100 jours en deux parties égales de 50 jours. Les 50 premiers jours, vous aurez droit à un produit féculent et un repas de fête par semaine. Les 50 derniers jours, n'hésitez pas à consommer 2 féculents et à vous offrir 2 repas festifs par semaine. Tout d'abord, j'insiste sur le mot déjeuner ou dîner, car il y a toujours des patients qui pensent que ce ne sont pas deux repas de vacances par semaine, mais deux jours pendant lesquels vous n'aurez pas à vous limiter à quoi que ce soit. Chacun des trois repas peut être festif, mais je vous conseille de privilégier le dîner afin de l'apprécier pleinement et d'éviter les tracas et le stress inutiles des dîners bruyants d'affaires. Un dîner de gala signifie que vous pouvez manger n'importe quel aliment, en particulier celui que vous avez le plus manqué pendant une longue période de privation. Mais tout cela deviendra possible si deux conditions principales sont remplies - ne jamais vous ajouter le même aliment ou demander des suppléments, mais se contenter de la portion qui vous est fournie, et ne pas organiser des repas solennels les uns après les autres. Ainsi, lors d'un repas de fête vous avez droit à un premier plat, un second plat, un dessert ou un morceau de fromage, un apéritif, du vin, le tout en quantité ordinaire, mais une seule fois.

Un jour de protéines pures par semaine.

Enfin, vous avez tous les éléments qui composent la troisième étape du régime alimentaire, l'étape de consolidation du poids. Cependant, l'un des éléments clés pour garantir l'efficacité de cette phase fait défaut. Le fait est qu'à ce stade notre corps est particulièrement sensible, j'ai décidé d'inclure ici un autre élément important: un jour de régime protéiné pur par semaine, dont l'efficacité a déjà fait ses preuves.
Ce jour-là, vous pouvez vous offrir de la viande, du poisson et des fruits de mer, de la volaille sans peau, des œufs, du jambon faible en gras, des produits laitiers faibles en gras et 2 litres d'eau. Un jour, un régime de protéines pures est un moteur et un protecteur de l'étape de la fixation du poids. Ne vous inquiétez pas, nous ne parlons que d'une journée. C'est le prix que vous devez payer pour maintenir la position que vous avez à peine regagnée jusqu'à la fin de la tempête. Aussi, si possible, sélectionnez jeudi pour une journée d'un blanc pur..

bien, et la dernière étape- stabilisation

La période des prescriptions et des restrictions est terminée, désormais, le cours normal de votre vie reprend son cours. Mais vous devez vous rappeler que les mesures qui seront nécessaires pour atteindre la stabilisation finale de votre poids concernent toute votre vie. Cela signifie que des règles et des restrictions strictes ne seront plus introduites. vous avez maintenant besoin d'instructions simples, spécifiques et indolores qui peuvent facilement être intégrées dans la vie quotidienne.
À cette fin, le Plan Ducan propose quatre mesures simples en échange d'une totale liberté alimentaire: Ces mesures nous épargnent le sentiment de marginalité qui nous accompagne dans tout régime..

La première mesure est assez simple, vous devez prendre comme base la nutrition de la troisième étape de transition pour la prise de poids. Tous les aliments et légumes protéinés, si désiré, une portion de fruits, 2 tranches de pain de grains entiers, 40 g de fromage, 2 portions de féculents et deux repas de fête par semaine. Ces produits constituent pleinement le fondement d'une alimentation humaine saine. Par conséquent, utilisez-les comme guide et ils vous aideront à éviter de prendre du poids..

La deuxième mesure que vous connaissez déjà, puisque vous l'avez déjà utilisée dans la troisième étape, est un jeudi blanc pur. Troisièmement, ce n'est qu'un contrat conclu entre vous et moi, selon lequel, vous me promettez de ne pas utiliser l'ascenseur et de ne pas oublier environ 20 minutes de marche par jour.

Et la dernière mesure - ce n'est qu'un vrai régal - un apport quotidien de trois cuillères à soupe de son d'avoine sous forme de crêpes ou de toute autre préparation.

Toutes ces mesures, à mon avis, sont un minimum acceptable pour une personne obèse en échange d'une vie gastronomique normale six jours par semaine.

vous pouvez lire toutes ces informations plus en détail dans le groupe en contact

htt p: //vkontakte.ru/club 22714304

et ici

Eh bien, un résultat personnel pour la motivation)

Jambon Poulet Diète

Jambon de poulet diététique ou terrine diététique cuite au four. L'une des terrines les plus simples, ou jambon maison, comme vous voulez l'appeler, que j'ai jamais faite. Et pas seulement dans le sens de la préparation, mais aussi dans la composition. La terrine devient juteuse, tendre et diététique. Et pour ceux qui perdent du poids et pour ceux qui suivent un régime pour les maladies gastro-intestinales. Bientôt les vacances, et cette terrine vous aidera, même si vous ne pouvez pas profiter des délices, car elle nous a aidés plus d'une fois. Ce plat est également chaud, comme les "bûches cuites" et les coupes de viande. Savoureux et ainsi de suite.

Ingrédients pour jambon de poulet diététique:

  • Poitrine de poulet (filet) - 500 g
  • Filet de poulet (cuisses) - 300 g
  • Lait en poudre - 1 cuillère à soupe. l.
  • Sauce de soja (Kikkoman) - 2 cuillères à soupe. l.
  • Poivre noir (facultatif) - 1 pincée.
  • Noix de muscade (petite) - 1 pincée.
  • Oeuf de poule - 1 pc.

Temps de cuisson: 70 minutes

Portions par récipient: 6

Valeur nutritionnelle et énergétique:

Repas fini
kcal
1120,5 kcal
écureuils
206,1 g
les graisses
19,8 g
les glucides
23 g
Des portions
kcal
186,8 kcal
écureuils
34,4 g
les graisses
3,3 g
les glucides
3,8 g
100 g de plats
kcal
120,5 kcal
écureuils
22,2 g
les graisses
2,1 g
les glucides
2,5 g

Recette "Jambon de poulet diététique":

Passer le filet de poitrine de poulet dans un hachoir à viande avec un gril, d'abord avec un diamètre de 4,5 mm, puis deux fois de plus avec un diamètre de gril de 3 mm (celui pour les pâtes).

Filet de cuisse de poulet coupé en tranches d'environ 1,5 cm.

Ajouter le lait en poudre à la poitrine de poulet hachée, le poivre noir (facultatif), l'oeuf et la muscade, bien mélanger

Ajouter la sauce soja à la viande hachée

Maintenant, c'est au tour du mélangeur submersible, battez-les avec du poulet haché dans une pâte visqueuse, plus la farce est battue, plus le jambon est tendre.

Maintenant, ajoutez les morceaux de poulet, mélangez.

Couvrir le moule pour la préparation des pâtes avec du papier d'aluminium ou du parchemin, disposer notre blanc.

Pliez les extrémités du papier d'aluminium ou du parchemin pour couvrir complètement la garniture. Mettre le formulaire au four, préchauffé à 180 degrés, et cuire au four pendant 40-50 minutes.

À la fin du terme, la terrine peut être consommée chaude, par exemple, avec des légumes ou une purée de pommes de terre. Si utilisé comme sandwich en tranches, mettez une petite charge sur la terrine chaude et laissez-la refroidir complètement. La délicatesse la plus délicate!

Cette recette est un participant à l'action "Cuisinez ensemble - Semaine culinaire". Discussion de la préparation sur le forum - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6319

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Quel est l'avantage du jambon pendant un régime??

Dans l'un des régimes, les jours de légumes et de protéines alternent.

Donc, pendant la protéine: "Pour le dîner - 50 grammes de jambon, la même quantité de viande diététique bouillie, la même quantité de fromage, deux œufs durs, une tranche de pain noir et 250 grammes de kéfir."

De quel type de jambon s'agit-il, n'est-ce pas équivalent à une saucisse en termes de nocivité? Qu'utile?

Il est facile et intéressant de communiquer ici. Se joindre à!

probablement la même chose que la viande diététique, dont le corps a besoin pour reconstituer les substances.

Eh bien, la question ici n'est que kcal. il vous suffit de calculer votre taux journalier et de créer un déficit en kcal. Je jetterais un jambon dans le magasin. fromage cottage ajouté (pour la nuit)

il n'y a rien d'utile - un morceau de viande bouillie naturelle vaut mieux

le jambon dans le magasin n'est plus du jambon, mais une chimie solide mélangée à des colorants. il est peu probable que vous trouviez un emballage pour ce produit sans "yesh" donc mieux remplacer la viande.
le jambon est bon pour les protéines.

jambon moins gras

Bien sûr, il est utile, il évite d'étirer les jambes. Filles naïves, plus vous vous asseyez sur les régimes, plus vous êtes complexe.

Quoi et où achetons-nous avec un régime Ducan

MessageAuteur
Rygulik a écrit:
Natasha, merci, mais il y a un lien vers ce magasin ci-dessus, beaucoup utilisent ce merveilleux magasin.

oh querelle, j'ai négligé
Un grand assortiment de produits halal Ekol est apparu dans le Metro - saucisses, saucisses, plusieurs types de jambon et saucisses cuites, 2 types de saucisses fumées, sujuk, pastrami, boeuf cuit et quelques autres délices de la viande, je ne me souvenais pas du nom.



Natasha-Varlasha a écrit:
oh querelle, j'ai négligé

Ça arrive Natasha, et tu es sur DD.

Je suis récemment chez Ducane.
Je voudrais partager la "trouvaille":
farine de son d'avoine (j'ai jeté le sac en versant de la farine dans un pot à la maison, donc j'ai mis une photo du site)

pour moi, donc une trouvaille pour esquiver

aujourd'hui des crêpes cuites au four avec l'ajout d'amidon de maïs, il s'est avéré presque indiscernable des crêpes ordinaires et détendues (pas besoin de broyer le son), bien que la pâte soit un peu plus mince que d'habitude (la prochaine fois, j'ajouterai plus de son de blé pour l'échantillon).