Régime après la chirurgie: les règles de base de la nutrition après la chirurgie

Un traitement chirurgical est prescrit pour les polypes, les tumeurs, les saignements intestinaux, la perforation de la paroi, la colite ulcéreuse, l'inversion des intestins, la maladie adhésive. Ces maladies ont une approche différente de la récupération, mais le régime alimentaire après la chirurgie intestinale est prescrit dans tous les cas. Le médecin y apporte des ajustements, en fonction de l'état du patient et des pathologies associées, ou laisse la version classique inchangée..

L'objectif de la nutrition médicale est de créer le maximum d'épargne du système digestif, il est important de prévenir les complications (saignement, divergence des sutures, occlusion intestinale) et d'accélérer le processus de récupération. Pour cela, un changement progressif de régime est prévu. Au début, les restrictions les plus strictes sont nécessaires, puis le régime se développe en douceur.

Produits autorisés par jour

Au cours des deux premiers jours, la nutrition se fait uniquement à l'aide d'un compte-gouttes. On montre au patient des mélanges pour administration parentérale, ils contiennent un ensemble optimal de protéines, de graisses et de glucides. À l'avenir, utilisez généralement le schéma suivant:

  • tableau 0a - 2 jours,
  • tableau 0b - 2 jours,
  • tableau 4 - 3 jours,
  • tableau 4b - jusqu'à 3-6 mois après la chirurgie,
  • tableau 4c - depuis longtemps.

Chaque régime fournit un certain ensemble de produits et de méthodes de cuisson. Règles générales:

  • repas fréquents en quantités fractionnaires;
  • respect strict du temps fixé pour la nourriture;
  • servir des plats frais et chauds;
  • épargne maximale - hachage, élimination des fibres grossières, aliments épicés.

Diet zéro

Le tableau 0A fournit uniquement des plats liquides ou une consistance gélatineuse. Vous devez manger 8 fois par jour, par portion, pas plus de 200 g. Les plats et produits autorisés comprennent:

  • bouillon de viande écrémé, faible concentration;
  • décoction de riz, filtré sans frotter;
  • fruits, compotée de baies, gelée, gelée, jus pas plus de 50 ml à l'état dilué (pour 1 partie de jus 3 parties d'eau sucrée).

À partir du troisième jour, le patient peut avoir un œuf à la coque (pas plus d'un), une cuillère à soupe de beurre et 4 cuillères à soupe de crème par jour. L'expansion du régime alimentaire se produit en raison de ces plats:

  • la base de la bouillie et de la soupe est de l'eau, à laquelle on a ajouté de la crème, du bouillon de légumes, du bouillon de viande, du lait (un quart du volume total);
  • riz, sarrasin et hercules (purée) pour bouillie et soupe;
  • soupe de semoule au bouillon de viande sans gras;
  • omelette à la vapeur;
  • viande, soufflé de poisson, purée de pommes de terre;
  • gelée ou mousse de baies.

Après une petite expansion du régime alimentaire, la taille des portions peut être augmentée à 350 g et la fréquence des repas peut être réduite à 6 fois.

Exemple de menu de régime zéro avec des recettes

Pour toute la journée, 3 cuillères à soupe de sucre et 1 cuillère à soupe de beurre, chapelure blanche pas plus de 100 g sont fournis.

  • bouillie de semoule sur bouillon de poulet, beurre, thé;
  • omelette à la vapeur, compote;
  • soupe d'avoine avec soufflé au poulet, bouillon d'églantier;
  • bouillie de riz avec gelée de pommes et de poires;
  • Oeuf à la coque, mousse de cassis;
  • pâte de poisson, craquelins, thé.

Soufflé au poulet

Pour le préparer, vous aurez besoin de viande de poulet bouillie (200 g), sur laquelle le bouillon pour la bouillie de semoule du matin a été cuit. Il doit être tordu deux fois à travers un hachoir à viande, ajouter un œuf et 5 g de beurre, 1 g de sel. Dans les moules, placez la viande hachée et laissez cuire 15 minutes.

Gelée de poire et de pomme

Un dessert léger est préparé à partir des composants suivants:

  • pomme - 1 pièce,
  • poire - 1 pièce,
  • eau - 100 ml,
  • cuillère à café de sucre et de gélatine.

La gélatine est versée avec de l'eau (1: 5) et laissée pendant 60 minutes. Les fruits sont pelés et pelés, coupés en petites tranches, passés dans un presse-agrumes ou un mélangeur avec une grille pour séparer le jus. La boisson obtenue est filtrée, mélangée avec de l'eau et du sucre, mise à feu et portée à ébullition. Ensuite, la gélatine gonflée est versée, agitée jusqu'à ce qu'elle soit dissoute et versée dans des moules. Il est refroidi à température ambiante et placé au froid..

Pâte de poisson

Vous aurez besoin de: 300 g de filet de goberge, 2 g de sel et 5 g de beurre. Faire fondre le beurre, faire bouillir le filet et battre tous les composants avec un mixeur jusqu'à homogénéité. Servir avec du pain séché.

Aliments autorisés dans le menu diététique # 4

À la liste des aliments acceptables sont ajoutés:

  • purée de semoule, riz, viande bouillie, boulettes de viande, boulettes de viande hachée et poisson;
  • sur le second - poisson bouilli, boulettes de viande ou boulettes de viande cuites à la vapeur de perches, carpes ou brochets, plats à base de viande tordue. garnir les céréales cuites dans l'eau, le bouillon, écrasées en purée;
  • fromage cottage, kéfir trois jours;
  • thé vert, café faible sans lait, décoction de coing, myrtilles, groseilles, jus de fruits avec de l'eau (pas de raisin, abricot, prune).

Lors du passage à un régime 4B et 4B, le menu comprend:

  • purée de légumes;
  • lait, crème sure à ajouter aux plats;
  • nouilles, nouilles maison, céréales bien cuites (orge, orge et mil ne sont pas autorisés), casseroles;
  • viande bouillie (stroganoff de boeuf ou tranches);
  • fruits pelés, baies sucrées;
  • compote de purée, confiture, guimauves.

Avec une amélioration significative, après six mois, ils essaient des gâteaux faits maison avec des fruits, du fromage cottage ou de la viande (les produits à base de farine ne doivent pas être mangés chauds). Avec une bonne tolérance, le chou et les betteraves sont inclus dans les premiers plats. Le lait ne reste que pour la bouillie et les sauces. L'assortiment de légumes et de fruits s'élargit; les tomates non cuites, les mandarines et la pastèque sont autorisées crues. La bouillie est cuite plus épaisse dans de l'eau avec du lait, ajoutez de l'huile (5 g) au moment de servir.

Dans la même période, pour les amuse-gueules, utilisez la langue bouillie, la salade de viande aux légumes (bouillie), assaisonnée de sauce à la crème sure. Pour rehausser le goût, on utilise de la cannelle, de la vanille, des légumes verts finement hachés, une feuille de laurier. Tout nouveau produit est initialement introduit en quantité minimale, même s'il n'y a pas eu de réaction négative avant l'opération..

Ce que vous ne pouvez pas manger pendant un an après la chirurgie

Même avec une bonne santé et une dynamique positive des données de l'enquête, les patients doivent être exclus du régime pendant au moins un an:

  • feuilletée et pâtisserie, produits de boulangerie frais, pain chaud, produits de panification avec farine de seigle et son;
  • bouillons de poisson ou de viande gras, soupe au lait, cornichons, okroshka, entrées avec champignons ou haricots, pois;
  • huile de cuisson, margarine, saindoux;
  • agneau, porc gras, canard, saucisses fumées, saucisses, saucisses, produits semi-finis, boulettes;
  • tous les types d'aliments en conserve, alcool, boissons gazeuses;
  • produits laitiers aigres et gras, fromages épicés et produits fromagers dont la teneur en matières grasses est supérieure à 40%;
  • oseille, oignons, épinards, ail (vous ne pouvez pas ajouter plus de 2 g de séché aux plats);
  • radis, concombres, champignons, daikon, navets;
  • gâteaux, crème glacée, gâteau à la crème au beurre;
  • dattes, pruneaux, figues, abricots et abricots secs, raisins secs;
  • toutes les sauces, épices - poivre, moutarde, raifort achetées;
  • frais et pour les jus - raisins, abricots, pêches, prunes.

Menu du jour et recettes diététiques 4

La nourriture est construite selon un tel plan indicatif:

  • gruau aux canneberges séchées, thé au cassis;
  • pudding aux pommes et courgettes;
  • soupe de légumes, pilaf à la dinde bouillie;
  • poisson à la sauce polonaise, purée de pommes de terre, demi-tomate sans pelure;
  • yaourt biscuit.

Pudding aux pommes et courgettes

Pour vous préparer, vous devez prendre:

  • courgettes sans graines - 200 g,
  • pomme douce - 1 pièce,
  • semoule - 10 g,
  • oeuf - 1 pièce,
  • sucre - 10 g.

Peler et râper la pomme et la courgette. Ajouter 25 ml d'eau et laisser mijoter à feu doux pendant 7 minutes. Verser la semoule, réserver 10 minutes. Pendant ce temps, séparez la protéine et battez-la avec du sucre. Ajouter le jaune d'oeuf à la pomme et aux courgettes, moudre et mélanger soigneusement la protéine. Cuire dans un bain de vapeur pendant 10 minutes.

Pilaf de dinde bouillie

Vous aurez besoin de tels produits:

  • riz - un tiers d'un verre,
  • filet de dinde - 100 g,
  • carottes - la quatrième partie du milieu,
  • beurre - une cuillère à soupe.

Faites cuire la dinde en gros morceaux jusqu'à ce qu'elle soit à moitié cuite, puis coupez-la en lanières (pas plus de 1 cm). Frottez les carottes et laissez mijoter avec une cuillère à soupe d'eau et de beurre. Rincez le riz. Dans une casserole à fond épais, mettre la dinde, les carottes, 100 ml d'eau, porter à ébullition. Verser le riz et l'eau pour couvrir la couche supérieure de 2 cm et cuire à feu doux jusqu'à épaississement.

Poisson avec sauce polonaise

Pour ce plat, vous aurez besoin de:

  • sandre - 200 g,
  • œuf de caille - 1 pièce,
  • crème - 20 g,
  • verts à l'aneth - 1 g,
  • jus de citron - un quart de cuillère à café.

La sandre est cuite à la vapeur ou bouillie dans l'eau jusqu'à cuisson. Pour la sauce, vous devez faire bouillir l'œuf et le couper en petits cubes. Mélanger la crème, l'oeuf, légèrement saler, ajouter l'aneth finement haché et le jus de citron.

Régime après la chirurgie

Après la chirurgie, le régime alimentaire doit être aussi économe que possible pour le système digestif et, en même temps, fournir au corps affaibli tous les nutriments nécessaires. Le patient après la chirurgie a besoin d'un repos complet - le corps a besoin de force pour une récupération ultérieure et un fonctionnement normal.

Quel devrait être le régime après la chirurgie?

Le régime alimentaire après la chirurgie dépend tout d'abord des organes sur lesquels la chirurgie a été effectuée. Sur cette base, l'ensemble du régime alimentaire et du régime alimentaire du patient est construit.

Cependant, il existe des règles générales pour la nutrition postopératoire, prenant en compte le fonctionnement du corps des patients opérés (faiblesse du tractus gastro-intestinal, besoin accru de protéines, vitamines et oligo-éléments). Ces recommandations sont basiques et sont utilisées pour tous les régimes après la chirurgie:

  • Économisez de la nourriture. En raison du fait qu'après les opérations, la charge sur les organes digestifs n'est pas souhaitable (et, dans de nombreux cas, impossible), les plats doivent être de consistance liquide, semi-liquide, en gelée ou crémeuse, en particulier le deuxième ou le troisième jour après la chirurgie. Manger des aliments solides est contre-indiqué;
  • Le premier jour après la chirurgie, seule la consommation d'alcool est recommandée: eau minérale sans gaz, eau bouillie ordinaire;
  • Au fur et à mesure que le patient se rétablit, le régime alimentaire après la chirurgie se développe - des aliments plus denses sont introduits et certains aliments sont ajoutés.

Régime après la chirurgie pendant les 3 premiers jours

Quel devrait être le régime alimentaire dans les premiers jours suivant la chirurgie? Arrêtons-nous sur cette question plus en détail, car la nutrition dans la première période postopératoire a le plus de difficulté.

Après la chirurgie, le régime alimentaire du patient pendant les 2-3 premiers jours se compose uniquement de plats liquides ou râpés. La température des aliments est optimale - pas supérieure à 45 ° C. Le patient reçoit de la nourriture 7 à 8 fois par jour.

Il existe des prescriptions médicales claires pour manger: ce qui est possible et ce qui n'est pas possible avec un régime après la chirurgie y est indiqué de manière assez précise.

Que puis-je faire avec un régime après la chirurgie (les premiers jours):

  • Bouillons de viande maigre dilués;
  • Décoctions muqueuses avec ajout de crème;
  • Bouillon de riz au beurre;
  • Bouillon d'églantier avec du miel ou du sucre;
  • Compotes tendues aux fruits;
  • Jus dilués 1: 3 dans un tiers d'un verre pour un repas;
  • Gelée liquide;
  • Le troisième jour, un œuf à la coque peut être introduit dans le régime après la chirurgie.

Ce qui est impossible avec un régime après la chirurgie:

Le régime après la chirurgie exclut les boissons gazeuses, le lait entier, la crème sure, le jus de raisin, les jus de légumes, les aliments bruts et solides.

Un exemple de menu diététique après la chirurgie pendant les 3 premiers jours

  • Thé chaud avec du sucre - 100 ml, gelée de baies clairsemée - 100 g;

Toutes les deux heures:

  • Compote de pommes filtrée - 150-200 ml;
  • Bouillon de viande faible en gras - 200g;
  • Bouillon d'églantier - 150 ml, gelée - 120 g;
  • Thé chaud avec sucre et citron - 150-200 ml;
  • Bouillon de céréales muqueuses à la crème - 150-180ml, gelée de fruits - 150g;
  • Bouillon d'églantier - 180-200 ml;
  • Compote filtrée - 180ml.

Après le régime d'épargne initial après la chirurgie, un régime de restauration transitoire est prescrit, visant à une transition progressive vers un régime complet.

Ce qui peut ou ne peut pas être dans le régime après la chirurgie aux jours 4, 5 et 6

Après les trois premiers jours postopératoires, des céréales liquides ou en purée de sarrasin, de riz ou d'avoine sont introduites dans l'alimentation. Il est permis d'utiliser des soupes muqueuses aux céréales et des bouillons de viande avec l'ajout de semoule, d'omelettes à la vapeur. Vous pouvez étendre le régime avec du soufflé à la vapeur de viande ou de poisson, de la mousse sucrée et de la crème de lait.

Il est interdit de manger des aliments trop denses et secs, ainsi que des fruits et légumes frais (en raison de la forte teneur en fibres qui stimule la contraction de l'estomac).

Dans les jours suivants et jusqu'à la fin de la période de récupération, des plats à la vapeur à base de fromage cottage, de pommes au four, de purées de légumes et de fruits, de produits liquides au lait aigre (kéfir, lait cuit fermenté) sont ajoutés au menu diététique après l'opération..

Régime après appendicite

La période de récupération après une chirurgie de l'appendicite est d'environ deux semaines. Pendant tout ce temps, vous devez suivre un régime spécial qui, au cours des premiers jours, aidera le corps à récupérer et à gagner en force, et par la suite, il vous permettra de manger pleinement sans la charge sur un tube digestif affaibli.

Dans les 12 premières heures après la chirurgie, il est interdit de manger, mais l'appétit à ce moment est généralement absent. De plus, pendant 3-4 jours, le régime après l'appendicite recommande de manger les plats suivants:

  • Bouillons non gras;
  • Bouillon d'églantier avec du sucre;
  • Thé noir au sucre;
  • Bouillon de riz;
  • Gelée, diluée 1: 2 jus de fruits, gelée.

Le régime après l'appendicite prescrit d'abandonner le lait entier et tous les aliments solides au cours des 3 premiers jours.

Le 4ème jour du régime après l'opération de retrait de l'appendice, des fruits frais et mous (bananes, pêches, raisins, kakis) et des légumes (tomate, concombre) sont introduits dans le régime. Pour reconstituer un corps affaibli avec des protéines, des plats à la vapeur sont préparés à partir de fromage cottage (souffle, casseroles), de viande bouillie et de poisson. Il est utile d'introduire des produits laitiers fermentés (kéfir, lait cuit fermenté, yaourt), des légumes bouillis ou cuits (courgette, chou, aubergine), du beurre, de la crème faible en gras dans l'alimentation après l'appendicite.

Produits contre-indiqués dans l'alimentation après l'appendicite:

  • Eau pétillante minérale et douce;
  • Bouillons de viande riches;
  • Produits de pâte, pain blanc;
  • Aliments en conserve et viandes fumées;
  • Épices et assaisonnements épicés;
  • Gâteaux, biscuits, bonbons.

Le régime après l'opération est basé sur le principe de la nutrition fractionnée - vous devez manger souvent, en petites portions. Vous ne pouvez pas boire de nourriture avec de l'eau ou du thé, vous devez attendre une heure et demie, afin que la nourriture commence à être absorbée et ne colle pas en bloc dans le liquide entrant..

Points importants du régime après la chirurgie

Pendant la chirurgie de l'œsophage ou d'autres organes du tractus gastro-intestinal au cours des 2-3 premiers jours, il est interdit de manger des aliments par la bouche - l'alimentation est effectuée au moyen d'une sonde. De plus, le régime après la chirurgie suit le scénario habituel..

Un problème fréquent après la chirurgie est la difficulté à vider naturellement les intestins. La constipation peut être causée par des adhérences ou des cicatrices postopératoires, une faible activité gastrique après une abondance de vaisselle frottée, une faiblesse générale du corps.

Dans ce cas, vous devez entrer dans le menu diététique après la chirurgie des produits qui améliorent la motilité intestinale (s'il n'y a pas d'interdiction par le médecin): kéfir, pruneaux ramollis, carottes crues râpées et pomme.

Comment manger après une intervention chirurgicale sur le rectum

Très souvent, les patients ne savent pas se comporter après un traitement antihémorroïdaire par voie chirurgicale. La première chose à laquelle vous devez faire attention est la nutrition autorisée après la chirurgie du rectum.

La nutrition après une intervention chirurgicale sur le rectum est le composant principal lors de la récupération du corps. Le plus souvent, des méthodes chirurgicales sur le rectum sont utilisées lorsqu'il est impossible d'effectuer une autre méthode de traitement ou un traitement ayant échoué auparavant. Fondamentalement, les patients atteints de processus tumoraux dans les tissus muqueux du tube digestif sont opérés.

Règles générales

Une tumeur cancéreuse se développe lentement. Initialement, le néoplasme affecte la circonférence intestinale, puis se propage à travers la paroi, le tissu pelvien et les organes voisins. Après une certaine période, le cancer se manifeste par des métastases, se dirigeant vers les poumons, le foie et les ganglions lymphatiques.

Le processus oncologique se développe sur la base de:

La principale méthode de traitement des processus tumoraux est l'excision du néoplasme avec une partie de la muqueuse intestinale. La taille de la résection dépend du degré du processus tumoral et de sa localisation. Si possible, les proctologues retirent parfois une partie de l'intestin avec le néoplasme, dans certains cas, il est nécessaire de retirer la tumeur et d'amener l'extrémité supérieure de l'intestin au péritoine, formant une colostomie qui se substituera à l'anus. Après un certain temps, le patient est réopéré pour restaurer les intestins. Ces événements sont effectués en utilisant la chimie avant / après la chirurgie, ce qui aide à éviter les rechutes..

La récupération à long terme avec un traitement en cours doit être soutenue par une bonne nutrition. Le régime d'oncologie empêche la récurrence de la maladie, permettant au patient opéré de récupérer en un temps plus court, régulant les processus métaboliques. Si une colostomie était laissée, ces patients ont besoin d'un régime strictement contrôlé avec l'introduction progressive de nouveaux produits jusqu'à ce que les intestins s'adaptent à un tel travail.

Produits autorisés

Le régime autorisé pendant la chirurgie du rectum ne contient pas de nitrates, la nutrition doit être équilibrée. Laitue bouillie, chou-fleur, concombres, brocoli, pommes de terre, tomates et autres légumes sont autorisés.

Des fruits et des baies que vous pouvez manger: pastèque, kiwi, framboises, agrumes, groseilles, pommes. Les baies et les fruits sont consommés sans peau. Jusqu'à 250 g de desserts aux fruits et aux baies peuvent être consommés par jour. Du pain, vous devez choisir des produits à grains entiers, le son, les graines de lin, les graines de tournesol, les noix sont autorisés.

Une approche particulière est nécessaire pour la viande: le poulet et la dinde peuvent être consommés en petites quantités sous forme de côtelettes cuites à la vapeur, de morceaux bouillis. Cependant, les fruits de mer avec du poisson seront plus utiles, car ces protéines sont facilement digérées. Les algues marines sont très utiles. Si vous considérez le foie, après l'opération, vous pouvez manger du foie d'oiseau et de boeuf.

Les soupes pour les patients sont bouillies sur des bouillons faibles ou des plaques de légumes, les céréales dans la soupe sont bien cuites. Après les opérations, il est autorisé d'utiliser de la bouillie de sarrasin cuite à l'eau, vous pouvez faire cuire la cocotte, le pudding, les crêpes. Du liquide, il est préférable de boire du thé vert, uzvar,

Tableau des produits approuvés

Légumes fruits fruits vertsBouillie de céréalesProduits de boulangerieProduits laitiersProduits de viande et de poisson (bouillis ou cuits au four)Les boissons
Des haricotsYachkaPain à la farine de seiglePas de lait grasFilet de bœufLe jus
Chou-fleur de brocoliBléEnsemencementAcidophilusViande de lapinEau minérale
Aneth, persil, herbesHerculeDes petits painsCottage cheeseVeauThé vert
Pommes de terre, carottes, betteraves, concombres, courgettes, aneth.MankaGrains entiersCrème fraîchepouletCompote
Poiresriz brunFromageFruit de mer
Les pommesCaviar
AgrumesPoisson

Produits entièrement ou partiellement restreints

Après une intervention chirurgicale sur l'organe rectal, ne pas utiliser d'aliments avec additifs, colorants, arômes, conservation à long terme.

  1. Graisses animales (margarine, beurre, graisse de cuisson).
  2. Conserves, sauce, marinade, salinité, mayonnaise.
  3. Plats à rôtir.
  4. Confiserie et pâtisserie.
  5. Viande grasse.
  6. Café, thé fort, chocolats.

Tableau des produits interdits

Fruits legumesFruits fruits, baiesBouillie de céréalesConfiserieProduits carnésPoissonLes boissons
Navet, radisGrain de raisinPerlovkaBonbonsCanetons, oieSéchécafé
RaifortMelonMilletCuissonjambonFuméKvas
SuédoisBananesPâtesBiscuits gras et craquelinsporcDans les aliments en conserveJus de prunes, raisins, abricot
AilChampignonsCrèmesGraisse
épinardFruits secsGâteauxSaucisses
OseilleCrème glacée

Menu du mode d'alimentation

Un régime alimentaire est nécessaire pour les patients après une intervention chirurgicale sur le rectum. Il ne doit pas y avoir de graisses animales dans l'alimentation, les produits sont principalement consommés par origine végétale. Il est nécessaire de nourrir le patient autant de légumes, de céréales que possible. Pour le petit déjeuner, par exemple, vous pouvez servir de la bouillie de céréales avec un œuf à la coque. Il est très utile de manger des céréales avec des céréales, dans lesquelles ajouter des graines de citrouille ou de tournesol, des graines de sésame, des graines de lin. Vous pouvez utiliser la poudre transformée de ces produits comme additif aux plats cuisinés. Il est permis de manger des céréales ou du fromage cottage (sans matières grasses) avec des noix, des raisins secs, des abricots secs.

Au deuxième petit-déjeuner, vous pouvez servir du fromage cottage avec des tranches de fruits frais ou des baies autorisées. Pour le dîner, vous pouvez faire cuire une soupe aux légumes ou des céréales. Si le corps du patient donne une réaction désagréable aux légumes crus, il est recommandé de les faire bouillir, de les ragoût dans un ragoût de légumes, de les faire cuire au four. Après un certain temps après l'opération, vous pouvez entrer des salades fraîches de légumes. Vous pouvez ajouter du chou (mer) aux salades. En raison de la riche composition de fibres avec des protéines végétales, qui font partie des légumineuses, après un certain temps, les haricots peuvent être introduits dans le régime alimentaire du patient opéré, mais cela ne peut pas être fait souvent (1-2 fois par semaine).

Plats cuits dans des bouillons de poisson ou simplement du poisson bouilli ou cuit avec de l'huile de tournesol. Les plats de poisson sont faciles à digérer, par conséquent, pendant la période de récupération après la chirurgie, les patients peuvent en manger quotidiennement. Le menu doit être conçu en tenant compte de la diversité. L'essentiel est de ne pas utiliser de pâtisserie, de chocolat, de confiserie. Il est préférable de remplacer ces produits par des noix, des fruits pour les collations et les desserts. Vous devez manger de façon fractionnée, chaque cuillerée de nourriture consommée doit être bien mâchée avant d'avaler, sinon les morceaux sont mal digérés même dans l'intestin blessé.

Il est nécessaire d'établir un régime de consommation abondant. Chaque jour, une personne doit boire au moins 2000 ml d'eau. En plus de l'eau, vous pouvez boire des jus, des compotes, du thé (variétés vertes).

Avantages et inconvénients

Les avantages du régime alimentaire, qui sont nécessaires dans la période postopératoire pour les patients qui ont subi une intervention chirurgicale sur l'organe rectal, peuvent être attribués en épargnant une alimentation modérée du corps en nutriments. Une alimentation fractionnée et équilibrée convient à une alimentation constante. Il contient des produits avec une grande quantité de fibres, ce qui vous permet d'éliminer les concertogènes et les toxines.

Une alimentation équilibrée a un inconvénient. Certains patients ne tolèrent pas les fibres. Ensuite, le choix du régime doit être pris avec encore plus de soin..

Conclusion

Le régime thérapeutique peut être permanent pour les patients. Parmi les restrictions, on peut distinguer les aliments frits, fumés, sucrés et en conserve. La nutrition diététique est utile non seulement pendant la période postopératoire, mais aussi pour les personnes dont l'âge a dépassé le seuil de 55 ans.

Régime après chirurgie de l'intestin (oncologie, avec adhérences sur le gros intestin)

Les maladies du système digestif sont graves et souvent très dangereuses. Au stade aigu, une menace vitale pour le patient peut survenir. Dans ce cas, on lui montre une intervention chirurgicale immédiate.

L'opération est suivie d'une période difficile et encore plus critique - réhabilitation.

La rééducation comprend toute une série de mesures pour restaurer le corps du patient et l'alimentation est à la tête de ce complexe. Seule l'adhésion inconditionnelle au régime et aux règles alimentaires peut éviter un certain nombre de complications que la chirurgie intestinale peut entraîner..

Repas dans les 4 premiers jours

À partir du moment où le patient est retiré de l'anesthésie, on lui montre une faim complète pendant la journée. Il est même interdit de boire de l'eau. Vous pouvez humidifier vos lèvres, vous rincer la bouche. Les préparations pour la nutrition parentérale, le glucose, qui fournit un soutien énergétique au métabolisme, sont administrées par voie intraveineuse.

Dès le deuxième jour, un régime thérapeutique est prescrit dans le volume du tableau n ° 0a. Pour l'épargne mécanique de l'intestin, tous les aliments diététiques doivent être de consistance liquide. Préparez un bouillon faible en gras, une décoction de riz, de flocons d'avoine, de gelée et de gelée non aigre, il est permis de boire de la compote de cynorrhodon. La portion est petite, mais la nourriture est jusqu'à 7 à 8 fois par jour.


Le stade initial du régime est faible en calories, il est donc soutenu par des solutions parentérales

Stades du régime postopératoire

Le régime alimentaire après la chirurgie intestinale est divisé en 4 étapes:

  • Stade 1. Les 2-3 premiers jours après la chirurgie, il est censé manger 8 fois par jour (pas plus de 200 grammes à la fois). Les plats cuisinés doivent avoir une consistance gélatineuse ou liquide, la température des aliments - pas plus de 45 degrés.
  • Étape 2. Si la nourriture est bien tolérée par les intestins et que l'état est stable, vous pouvez réduire le nombre de repas à 6. Dose de nourriture: pas plus de 300 grammes par repas. Vous pouvez inclure des soupes en purée et des céréales. Sels - pas plus de 5 grammes.
  • Étape 3. La nourriture est encore fractionnée, mais déjà 5 fois par jour. La base du menu est des plats en purée et hachés, mais maintenant vous pouvez manger des légumes bouillis, des bouillons faibles en gras, des compotes de fruits, des mousses, des gelées. Vous pouvez faire cuire les aliments au four une ou deux fois par semaine, mais pas jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
  • Étape 4. Aliments 4 à 5 fois par jour, le menu peut être élargi petit à petit, en ajoutant des produits laitiers, des fruits et légumes frais et au four. Vous pouvez passer à cette étape s'il n'y a pas de contre-indications et qu'il y a amélioration.

Régime alimentaire 5-15 jours après la chirurgie

À partir du cinquième jour, le régime se développe progressivement. Le patient est transféré au tableau n ° 1a. Il est également utilisé dans le traitement de l'ulcère gastro-duodénal. Tous les plats restent liquides et en purée, mais plus caloriques (2000–2200 kcal). La fréquence de l'alimentation est réduite à six fois par jour. Pendant une journée, le corps reçoit un volume de nourriture de 2,5 kg. Le régime alimentaire contient 80 g de protéines et 200 g de glucides..

  • céréales liquides (à l'exception du sarrasin et du mil);
  • soupe au lait;
  • soupe aux céréales avec bouillon de légumes;
  • soufflé à la vapeur de viande;
  • un œuf à la coque ou en omelette cuit à la vapeur;
  • purée de fromage cottage fraîche avec une cuillère de crème sure;
  • gelée de baies, bouillon d'églantier.

Tous aliments et plats solides, lait, eau gazeuse, jus de légumes et raisins sont strictement interdits.

Que manger après la chirurgie?


Après l'intervention, le régime alimentaire du patient doit être composé de bouillons de légumes, avec le respect du régime de consommation.
La nutrition pour le cancer de l'intestin après résection est très réduite. Dans les premiers jours, le patient est autorisé à consommer des bouillons préparés à partir de légumes ou de viandes maigres, de compote naturelle, de bouillon d'églantier et de légumes qui ont été écrasés. De plus, l'un des principaux points du régime alimentaire lorsqu'il est diagnostiqué avec un cancer du côlon est le régime de consommation d'alcool. Vous aurez besoin de boire 2 litres d'eau purifiée par jour.

Une semaine après la chirurgie, les médecins sont autorisés à introduire des aliments plus durs. Cependant, il doit être coupé en petits cubes et cuit au bain-marie. Des légumes et des fruits peuvent être ajoutés au menu après 21 jours. Cela doit être fait avec soin et progressivement, car sinon des processus inflammatoires peuvent se développer dans le tractus gastro-intestinal. O. Gerasimchuk - spécialiste en nutrition diététique et thérapeutique LISOD

Nutrition dans la troisième semaine après la chirurgie

Le chirurgien nomme la table n ° 1b. C'est une transition vers un régime n ° 1 physiologiquement complet, qui dure une semaine. La teneur en protéines de l'alimentation s'élève à 100 g, les glucides sont déjà à 400 g. L'intensité énergétique de l'alimentation quotidienne augmente à 3000 kcal. Le volume total de nourriture est porté à 2,5–3 kg.

La nature des aliments change: des purées de légumes, des boulettes de viande, des escalopes de vapeur sont ajoutées aux plats liquides. Du sarrasin semi-liquide, de la farine d'avoine, de la bouillie de riz sont préparés, du sucre, du beurre (dans une assiette) y sont ajoutés. Autorisé un peu de miel dans le thé ou avec un bouillon d'églantier. Pâtes, haricots déconseillés.

Régime après ablation d'une tumeur maligne de l'intestin

La cause des processus oncologiques dans l'intestin peut être une colite ou une constipation fréquente. Malheureusement, la chirurgie en oncologie est une mesure nécessaire. La résection est l'ablation d'une tumeur avec la zone touchée.

Bien sûr, le régime après une telle chirurgie a ses propres caractéristiques.

  • Les aliments doivent être écrasés à l'état pâteux;
  • La quantité de liquide, y compris les premiers cours, ne doit pas dépasser 1,5 litre par jour;
  • Le ratio de BZHU est respectivement de 15/30/55%.

Le menu de la personne qui a subi une intervention chirurgicale pour enlever une tumeur intestinale devrait être le suivant:

Heure / jour de la semaineLundiMardiMercrediJeudiVendredisamedidimanche
Petit déjeunerBiscuits aux fruits et biscuitsGruau mélangé au kéfirTranche de pain de seigle et bouillon aux herbesKéfir ou yaourtJus de légumesKéfir et biscuitsTranche de pain de seigle et thé
Le déjeunerBouillie de céréales, thé ou décoction d'herbesBouillie de sarrasin sans huile, salade de légumes, jusSalade de légumes et 100 grammes de poisson faible en grasPoivron farci de riz, théSalade, jus de fruits ou de légumesBouillie de riz, théPortion de poisson bouilli ou cuit faible en gras, salade
DînerPurée de soupe au bouillon de légumes, poisson bouilli, jusSoupe, escalopes vapeur, jusRagoût de légumes, viande bouillie, salade de légumesPortion de bouillon, volaille bouillie, théMousse de poisson vapeur, salade de légumesRagoût de légumes, escalope vapeurPurée de soupe, viande maigre, cuite sans huile, jus
Thé élevéKéfir ou yaourtBouillon aux herbes et une tranche de painJus de légumesJus de fruits et biscuitsKéfir à la farine d'avoineServir la bouillie sans huile, une décoction d'herbesYaourt
DînerFruits et thé au fourUn peu de bouillie de riz, jus de fruits fraisSarrasin et kéfirViande bouillie et pain de sonKéfir et biscuitsSalade de poisson bouilli et de légumesLégumes au four et thé

Caractéristiques de la nutrition à la fin du mois

À la fin de la période de récupération, le patient reçoit un régime n ° 1. Il permet une expansion significative par rapport aux options précédentes. La masse alimentaire totale atteint 3–3,5 kg, le contenu calorique 3000–3200 kcal.

Les exigences d'un régime économe (plats en purée) se poursuivent, mais les céréales sont introduites dans du lait dilué (le mil est exclu), le kéfir, la viande hachée, les casseroles, les petits vermicelles ou les nouilles, les œufs brouillés sont autorisés. Utilisation limitée de la purée de légumes. Gelée de baies et de fruits autorisée.

La composition du menu correspond à la norme physiologique quotidienne: les protéines augmentent à 100 g, les graisses peuvent être de 100 à 110 g, les glucides de 400 à 450 g. Le patient est autorisé à:

Que manger avec une appendicite?

  • pain de blé séché, craquelins, biscuits;
  • soupes de céréales sur bouillon de haine de viande;
  • plats bouillis de viande et de poisson maigre, soufflé, boulettes de viande, boulettes de viande;
  • purée de légumes de carottes, pommes de terre, chou-fleur, citrouille, courgettes;
  • baies et fruits non acides en compote, bouillis dans de la bouillie, cuits au four;
  • du miel, de la confiture.

La durée pendant laquelle le patient suivra le régime n ° 1 dépend des caractéristiques individuelles de la maladie, de l'immunité. Le plus souvent, cela prend 2-3 semaines.

Menu des patients subissant une intervention chirurgicale sur le gros intestin

Toute opération est, bien que nécessaire, mais reste une intervention dans le travail des organes internes. La chirurgie du côlon ne fait pas exception. Les fonctions naturelles sont perturbées: le processus d'absorption des fluides est réduit, la capacité d'absorption de nombreuses vitamines et minéraux est réduite.

Par conséquent, il existe un régime spécialement conçu qui prend en compte tous les facteurs ci-dessus.

De plus, après avoir effectué une telle opération, vous devez vous rappeler:

  • Le premier jour après une résection du côlon, il est impératif d'observer un régime de faim, même l'eau potable est exclue.
  • À l'avenir, le régime le plus doux devrait être observé, y compris les produits qui ne provoquent pas de motilité intestinale.
Heure / jour de la semaineLundiMardiMercrediJeudiVendredisamedidimanche
Petit déjeunerThé, compote de pommes séchéesCompote de fruitsBouillie de sarrasin, thé nécessairement en puréeSarrasin sur l'eau avec ajout de lait ou d'un petit morceau de beurre.Oeuf à la coque, bouillie de riz en purée sur thé d'eauŒuf à la coque, bouillie de sarrasin liquide, un peu de fromage haché, théPurée d'avoine, œufs brouillés, thé au lait
Le déjeunerPommes mijotéesGelée de fruits, bouillon de céréales de rizUn peu de crème, un bouillon d'églantierOmelette vapeur protéinée, crème faible en grasPomme au four, gelée de fruitsFromage cottage faible en gras avec une petite quantité de crème, plusieurs craquelinsGalettes de viande et purée de pommes au four
DînerBouillon de viande faibleBouillon de viande au beurreBouillon de viande à la semoule, soufflé de veau cuit à la vapeur, bouillon aux herbesBouillon de viande, soufflé au poulet vapeurSoupe à la farine d'avoine sur un bouillon de viande faible, boulettes de viande et purée de légumesSoupe légère aux vermicelles sur bouillon de viande et viande bouillie.Purée de pommes de terre, escalopes vapeur, décoction d'herbes
Thé élevéDécoction de gelée de fruits et d'églantierDécoction à base de plantesOeuf à la coque, gelée de poireGelée de fruits épaisBouillon d'églantier, craquelinsPâté de foie, bouillon de sonCurd Souffle
DînerUn peu de bouillon de rizOmelette à la vapeur de protéinesSoufflé ou mousse vapeur de poisson faible en gras, purée d'avoine sur poulet ou bouillon de viandeGruau sur bouillon de viande et un petit morceau de beurre, mousse de poisson vapeurPoisson bouilli, purée de légumes liquide, thé à la crèmeLangue bouillie dans une sauce légère aux légumes, bouillon d'églantier au siropPoisson cuit à la vapeur sans peau, thé au sucre

Le régime alimentaire de la dernière étape de la récupération

La nutrition après la chirurgie intestinale doit passer par une autre période restrictive afin que le corps soit pleinement fonctionnel pour la réception et la digestion des aliments solides. A cet effet, le tableau n ° 4v est attribué..

La base de cette option est le régime n ° 1, il reste des exigences pour la cuisson, la cuisson ou la cuisson de tous les plats, mais l'introduction d'aliments non moulus est autorisée. Sous l'interdiction: sel, assaisonnements épicés, aliments qui peuvent favoriser la fermentation dans les intestins. La viande est servie en morceaux ou hachée. Les fruits et baies non acides (fraises, pommes, poires, bananes) sous forme normale sont autorisés.


Seul le jus de raisin reste une exception, d'autres peuvent être bu, préalablement dilués avec de l'eau

  • pâtisseries fraîches;
  • viande et poisson gras;
  • confiserie à la crème, pâte feuilletée;
  • soupes riches;
  • aliments en conserve;
  • haricot sous n'importe quelle forme;
  • produits de viande fumée;
  • légumes salés, poisson.

La durée d'adhésion à la table de régime 4c est décidée par le médecin, en fonction de l'évolution de la maladie, de la restauration de la digestion. Certains patients seront contraints de suivre des règles nutritionnelles toute leur vie. Les patients après des opérations endoscopiques tolèrent plus rapidement et relativement bien les étapes alternées de l'expansion du régime alimentaire.

Enlèvement des polypes, diverticules, petites tumeurs délimitées, adhérences pendant la coloscopie, la laparoscopie est considérée comme une méthode d'intervention moins traumatisante, par conséquent, la guérison est plus rapide.

But spécial

Le tableau n ° 0 et ses variétés (0a, 0b, 0c) comprennent des produits alimentaires qui contiennent le minimum nécessaire de vitamines et de minéraux. Après la chirurgie, les patients sont souvent contre-indiqués dans les aliments solides et rugueux, de sorte que le corps manque dans la plupart des cas de nutriments et le processus de rééducation est retardé. Les aliments médicinaux liquides aident à soulager le système digestif et empêchent l'apparition de gaz dans les intestins.

Les indications

  • blessures au cerveau ou au crâne;
  • gastrite sous forme aiguë;
  • récupération après une intervention chirurgicale sur le système digestif;
  • intoxication corporelle.

Options pour le régime numéro 0

Caractéristiques du régime après un traitement chirurgical de diverses maladies

Choisir le bon menu nécessite une approche individuelle et en tenant compte d'une maladie humaine spécifique. Après avoir corrigé la pathologie intestinale, le traitement doit éviter une rechute répétée, si possible, éliminer la cause de la maladie. Pour cela, les médecins ajoutent des conditions nutritionnelles particulières..

Après le retrait de l'appendicite

Le régime 0a est pris en charge pendant les 2 premiers jours. Le 3-4e jour, le patient opéré est transféré à l'option 1b, et du cinquième au tableau complet 1. En quelques jours, le régime se développe à la norme physiologique. La portion augmente de 100 g à 300. En même temps, il est recommandé de boire jusqu'à 2 litres par jour..


Au moins deux semaines, le patient mange principalement des plats liquides

Quels aliments sont interdits??

Tous les produits et plats qui améliorent les processus de putréfaction et de fermentation (légumes à fibres grossières, légumineuses, bière, pain de seigle, pain de blé entier, pain frais et pâtisseries, kvas, eau gazeuse) sont exclus. À cet égard, l'utilisation de légumineuses est interdite, à l'exception de la soupe au chou et du bortsch et des cornichons.

Stimulants puissants de la sécrétion du tube digestif - substances extractives sous forme de bouillons forts et gras.

Produits aux huiles essentielles (ail, céleri, oignons, ail, radis, radis, épinards).

Vous ne pouvez pas manger de fromages pointus et salés, de viandes grasses, de poisson, de volaille, de viande et de poisson en conserve, épicés, de sauces grasses, de moutarde, de raifort, de poivre, de viandes fumées et de produits carnés. L'exception est les saucisses cuites.

Sont exclus du régime: le mil, l'orge perlé, l'orge, le gruau de maïs, l'huile de cuisson, le porc et le bœuf, la margarine, l'huile végétale.

Il est interdit d'utiliser de la crème glacée, du chocolat, des gâteaux, des boissons gazeuses et froides, du jus de raisin, du kvas, des boissons aux fruits.

Tableau des produits interdits

Types de régimes spécialisés après des opérations séparées

Ablation de l'utérus et des ovaires

Cette opération chez les médecins est considérée comme assez simple. Mais en tout cas, c'est un facteur de stress énorme pour le corps d'une femme, car le fond hormonal normal est perturbé. De plus, cela entraîne souvent des dommages aux muscles de la presse. Le régime alimentaire optimal après l'opération pour retirer les organes reproducteurs féminins devrait viser à restaurer les processus métaboliques normaux, à stabiliser le fond hormonal. Il devrait également aider à la guérison rapide de la cicatrice postopératoire. Et bien sûr, idéalement, un régime après la chirurgie devrait aider à renforcer l'immunité d'une femme et augmenter la résistance de son corps aux germes et aux infections.

Les repas doivent être fréquents, mais les portions doivent être de petit volume. Il sera idéal de diviser le régime alimentaire habituel en trois réceptions.

Ne mangez pas de plats semi-finis, ainsi que des produits de conservation, des saucisses, en particulier ses types fumés, ainsi que des aliments épicés et gras.

Afin d'éviter la fermentation, les ballonnements et les flatulences, le régime prescrit la nécessité d'abandonner le chou blanc, les légumineuses de toutes sortes, les muffins sucrés, le pain. Le fait est que la formation de gaz peut causer de la douleur jusqu'à ce que la plaie ne soit pas encore prolongée dans la zone où se trouvait l'utérus et peut interférer avec sa guérison plus rapide..

De plus, le régime nécessaire après la chirurgie n'accepte pas l'alcool, le café et le thé fort. À partir des boissons, il est préférable d'utiliser de l'eau plate, des jus, mais uniquement soigneusement dilué avec de l'eau, de la gelée et des boissons aux fruits. Parmi les boissons chaudes, préférez le thé vert. Boissons gazeuses complètement exclues.

Vous pouvez utiliser des céréales collantes, de la viande cuite à la vapeur ou du poisson maigre bouilli et faible en gras (morue, morue au safran). Si vous consommez des légumes, il est conseillé après un traitement thermique, car il est toujours difficile pour l'estomac de faire face aux légumes crus durs. Les produits laitiers sont utiles et recommandés, mais uniquement leurs types non sucrés. Ne vous appuyez pas sur des yaourts avec des édulcorants, des colorants ou des conservateurs. Peut les fruits sauf les agrumes.

galettes de viande diététiques avec de la bouillie de riz à la vapeur

Le régime prévoit l'apport obligatoire de complexes vitaminiques, vous pouvez prendre un complexe spécial pour les femmes enceintes, il existe un ensemble optimal de tous les minéraux utiles et des substances nécessaires.

Ablation d'une hernie inguinale

Cette opération se déroule de deux manières: soit par laparoscopie, c'est-à-dire une petite incision, soit par une opération de retrait abdominal complet. Dans les deux cas, il est important, après l'opération, de s'appuyer davantage sur les aliments à haute teneur en protéines afin que les tissus musculaires endommagés pendant l'opération se développent plus rapidement..

Des produits protéiques sont nécessaires. Il s'agit de viande sans matières grasses, de fromage cottage, de lait, mais uniquement diluée avec de l'eau, des œufs, des fromages, à l'exception de ceux transformés. La bouillie, le sarrasin et le millet sont particulièrement utiles. Légumes, à l'exception des légumineuses. Les fruits peuvent être.

Ce qui n'est pas recommandé:

  • Aliments sucrés à haute teneur en sucres raffinés et inutiles.
  • Épices, y compris les carottes et la choucroute coréennes sous interdiction temporaire.
  • Les produits fumés après l'opération sont extrêmement indésirables, car dans leur production, des parois irritantes de l'estomac sont utilisées.
  • Les produits en conserve sont également indésirables.
  • Après toute opération, vous ne pouvez pas prendre d'alcool.

Après une certaine période de récupération, le patient pourra reprendre complètement le régime précédent, qu'il avait avant l'opération.

Résection de la vésicule biliaire

Cette opération est maintenant mise en service et s'effectue assez rapidement et sans complications, la vésicule biliaire est retirée lors de cette opération soit partiellement, soit complètement. Mais dans n'importe quelle situation et condition du patient, le régime postopératoire interdit:

  • Les aliments gras.
  • Aliments fumés, cornichons et toutes sortes de délicieuses marinades - tout ce qui peut irriter les parois de l'estomac.
  • Les champignons et les oignons de toute nature sont également complètement exclus.
  • Les crèmes sucrées et le soda sucré sont inacceptables.
  • Viande faible en gras et poisson.
  • Le pain doit être légèrement séché.
  • Kéfir et yaourts non sucrés, fromage cottage.
  • Il n'est pas souhaitable d'utiliser du beurre, il vaut mieux prendre des légumes.

Il est important de surveiller la température de la vaisselle. Vous ne pouvez pas manger de nourriture trop chaude ou trop froide. La température corporelle sera optimale..

Zéro régime

Le régime zéro après la chirurgie est divisé en types A, B et C.

Le groupe A est le plus strict

Un tel régime est prescrit après des opérations particulièrement graves et des interventions qui se sont accompagnées de complications. Il est observé pendant trois à cinq jours après l'opération. Que peut-on manger avec un régime nul de la sous-espèce A? C'est le régime le plus hypocalorique de tous. L'apport calorique quotidien selon le menu n'est que de 780 calories. Le contenu du régime:

  • Thé avec un peu de sucre. Vous pouvez ajouter une tranche de citron.
  • Bouillon d'églantier, vous pouvez ajouter un peu de sucre.
  • Gelée à base naturelle sans ingrédients artificiels.
  • Jus dilués avec de l'eau autre que des agrumes.
  • Vous pouvez manger de la gelée pas trop sucrée.
  • Bouillons faibles en gras.
  • Décoction de consistance muqueuse de riz blanc.

Les portions doivent être petites, environ 150-200 grammes, mais les repas eux-mêmes doivent être écrasés jusqu'à sept fois par jour. Cela permettra de ne pas surcharger l'estomac et donnera le temps de récupérer dans tout le corps.

Régime b

  • La bouillie est ajoutée sous forme liquide et semi-liquide. Des céréales telles que le riz, le sarrasin, la farine d'avoine (farine d'avoine) sont utilisées.
  • Soupes de céréales à base liquide.
  • Parfois, vous pouvez cuire à la vapeur l'omelette de la même protéine. De plus, avec l'état approprié du patient et avec l'autorisation du médecin, le soufflé à la viande peut être.
  • Vous pouvez crémer un peu et rarement avec un petit pourcentage de matières grasses.

Un repas ne doit pas dépasser 380 grammes. Au total, les repas doivent être effectués en 6 réceptions par jour, et l'intensité énergétique quotidienne totale ne doit pas dépasser 1600 kcal.

Groupe B

Il s'agit du régime postopératoire le plus strict. En fait, il s'agit d'une étape de transition vers une nutrition préopératoire normale. Les exigences de ce régime sont décrites dans la section sur le principal régime postopératoire..

Numéro de régime 1

Le régime numéro 1 après la chirurgie est destiné aux patients après une opération pulmonaire, le traitement des ulcères gastriques, le cancer des organes digestifs. Il ne commence qu'après une période de rééducation de trois jours de nutrition avec une sonde et après avoir traversé toutes les étapes du régime zéro traditionnel. Dans ce régime, le contenu calorique quotidien total des plats est déjà assez élevé - 2800-3000 kcal, car le corps est déjà fort et il a besoin de plus de force pour récupérer. Vous devriez toujours manger fractionnellement - 5-6 repas par jour. Que puis-je utiliser:

  • Aliments cuits à la vapeur sous une forme chaude. Nourriture froide exclue.
  • Tous les plats doivent être soigneusement hachés, rien ne doit empêcher la mastication.
  • Les plats et les aliments sont les mêmes qu'avec un régime zéro.

Caractéristiques d'un régime hypolipidémiant

L'objectif de ce système nutritionnel est de stabiliser le poids, de réduire la quantité de cholestérol dans le sang et d'améliorer le système digestif.

Le principe de base de l'alimentation est la variété. Il est destiné à une utilisation prolongée et n'implique pas de restrictions alimentaires graves. Idéal comme régime quotidien après avoir appliqué un régime thérapeutique strict.


Un régime hypolipidémiant aide à normaliser l'activité du tube digestif et à réduire le poids corporel

Caractéristiques d'un régime hypolipidémiant:

  • nutrition fractionnée, de 5 à 6 fois par jour en petites portions;
  • boire au moins 2 litres d'eau plate chaque jour;
  • se concentrer sur les représentants de la famille des céréales et des fruits à haute teneur en fibres, au moins 400 grammes par jour;
  • diminution de la quantité de graisse animale consommée;
  • la principale source de protéines est la volaille, le fromage cottage et le poisson faible en gras;
  • utilisation modérée de produits laitiers;
  • le nombre de jaunes est de 3 pièces pendant 7 jours;
  • produits de viande cuits à la vapeur;
  • inclusion d'algues et de fruits de mer dans l'alimentation;
  • la quantité journalière autorisée de pain est de 200 grammes, ce qui équivaut à 2 tranches moyennes.


Laminaria (algues)

Le dîner est nécessaire quelques heures avant le coucher, privilégiant les plats protéinés.

Tableau 6. Liste des produits recommandés et interdits

PouvezC'est impossible
  • aneth, basilic et persil;
  • poisson de mer, y compris la famille du saumon;
  • chou marin;
  • huile végétale;
  • Ail;
  • flocons d'avoine;
  • fruits secs;
  • fruits et jus cuits à l'étouffée préparés sans sucre;
  • légumes, fruits et baies pelés.
  • produits laitiers d'une teneur en matières grasses supérieure à 5%;
  • tout abat;
  • Chocolat;
  • caviar;
  • viandes grasses et viandes fumées;
  • volaille rouge; sucre;
  • cacao;
  • margarine et autres graisses, y compris le saindoux;
  • bouillons de viande grasse;
  • esturgeon;
  • boissons gazeuses;
  • pain à la farine de première classe;
  • confiserie et pâtisserie;
  • café;
  • mon chéri;
  • alcool et bière.


Un régime hypolipidémiant doit être suivi pendant au moins 2 mois

Régime approximatif pendant 3 jours

Il est permis d'échanger les plats indiqués et de sauter les repas intermédiaires. Il est également possible de remplacer les produits par des produits analogiques ayant la même teneur en calories.

Jour 1:

  1. Petit déjeuner - gâteaux au fromage et 1 verre de jus fraîchement pressé.
  2. Déjeuner - Salade de kaki, pomme et poire.
  3. Déjeuner - filet de poulet cuit à la vapeur et riz bouilli avec accompagnement de légumes.
  4. Snack - 2 tranches de pain et 1 pomme au four.
  5. Dîner - salade de légumes et poisson rouge au citron et basilic.

Jour 2:

  1. Petit déjeuner - omelette faible en gras et salade de tomates aux herbes.
  2. Deuxième petit déjeuner - salade de légumes au vinaigre de cidre de pomme.
  3. Déjeuner - une soupe de pommes de terre et carottes sur un bouillon léger, une salade grecque et 1 tranche de pain.
  4. Snack - yogourt écrémé à la confiture.
  5. Dîner - filet de poisson bouilli avec purée de pommes de terre.

Jour 3:

  1. Petit déjeuner - bouillie de blé cuit à la citrouille.
  2. Deuxième petit-déjeuner - 1 œuf à la coque et une tranche de pain.
  3. Déjeuner - veau cuit à la vapeur et vinaigrette.
  4. Snack - 2 bananes.
  5. Dîner - Pâtes au poulet braisé.

Chaque jour, 2 litres d'eau doivent être divisés en 8 verres et bu soit 30 minutes avant un repas, soit 1 heure après un repas. Si vous avez faim avant de vous coucher, vous pouvez l'éteindre avec 1 tasse de kéfir avec un faible pourcentage de matières grasses, 1 carotte ou une petite pomme. Si le corps a besoin d'un bonbon, plusieurs fois par semaine, il est permis d'utiliser de la gelée sans sucre, des craquelins hypocaloriques, des biscuits à l'avoine ou des fruits secs.


Fruits secs au lieu de bonbons

Toute intervention chirurgicale est un grand stress pour le corps. L'opération est lourde de processus métaboliques et digestifs, par conséquent, dans la période postopératoire, le patient doit suivre strictement un régime thérapeutique. Il aidera à obtenir suffisamment de nutriments et à restaurer le fonctionnement du tractus gastro-intestinal.

Période postopératoire

Dans les premiers jours après la chirurgie, le patient peut rencontrer des manifestations douloureuses de gravité variable. Avec des manifestations de douleur particulièrement vives, le médecin peut prescrire un traitement de la douleur au patient

. Sur toute sa longueur, le patient devra respecter un certain nombre de restrictions strictes (comme pour la sortie d'anesthésie):

  • respect du régime de repos;
  • niveau d'activité minimum;
  • ne fumez pas et ne buvez pas d'alcool.

À mesure que les signaux de douleur s'estompent, la posologie des analgésiques diminue progressivement. Mais l'interdiction la plus stricte des mauvaises habitudes reste en vigueur. Et quelle quantité de liquide peut être prise dans la période postopératoire à une date ultérieure? Avant l'opération, le médecin donne une image complète et complète de la façon de se comporter, des règles à suivre après le retrait de l'anesthésie et pendant la période postopératoire.

Leurs nuances dépendent de la nature de l'opération et du type d'anesthésie utilisé. En moyenne, 2 à 3 heures après la sortie de l'anesthésie, le patient est autorisé à prendre un peu d'eau (en plusieurs gorgées). Et après 6-7 heures, il est déjà possible de boire complètement, une consommation excessive d'alcool pendant cette période est même recommandée.

Un tel régime alimentaire amélioré aide à stimuler l'activité des reins, ce qui contribue à l'élimination rapide des métabolites narcotiques du corps après l'anesthésie. Mais dans tous les cas, la spécificité du régime de consommation pendant la période postopératoire sera déterminée par le médecin traitant. Les tâches du patient comprennent uniquement le strict respect de toutes les règles recommandées.

Une anesthésie générale pendant la chirurgie est souvent nécessaire. Par conséquent, la nutrition après une anesthésie générale est une question assez courante. On sait que son effet sur le corps ne passe pas sans laisser de trace, et nécessite donc une bonne rééducation dans les premiers jours qui suivent. Le taux de récupération du corps humain dépend non seulement des médecins traitants, mais également de l’approche sérieuse du patient à ce sujet. Ce qui est autorisé à manger après toute opération et ce qui doit être jeté, cela sera discuté dans cet article..

Très souvent, les médecins remettent à leur patient un mémo spécial sur ce qu'il faut manger après l'anesthésie. Mais pourquoi s'en tenir à de tels régimes, d'autant plus qu'il existe de nombreuses restrictions pour une personne qui n'a pas de maladies graves.

C'est un régime spécialement sélectionné qui aide une personne à restaurer tous les oligo-éléments du corps qui seront manqués à ce moment. Ceux-ci incluent: vitamines, protéines, minéraux, ainsi que le corps est nécessaire pour reconstituer le liquide.

C'est dans les premières heures et les premiers jours que le patient doit suivre un régime spécial. La nutrition après l'anesthésie contribuera également à assurer son bon métabolisme. Si l'opération a été réalisée par rapport aux organes du tube digestif, une restriction plus stricte de la nourriture sera nécessaire.

Le plus gros problème est que l'anesthésie inhibe artificiellement toute réaction du SNC humain, pas seulement la douleur. Dans ce cas, il existe différents types d'anesthésie: superficielle, légère, profonde et très profonde. Ils sont sélectionnés par l'anesthésiste en fonction de la complexité de l'opération et de la tolérance individuelle des anesthésiques humains.

Après être sorti de l'anesthésie, une personne reste inerte, inhibée pendant un certain temps, ses systèmes commencent à peine à fonctionner au même rythme..

Pour cette raison, une bonne nutrition est si importante qu'elle ne surchargera pas le corps humain et aidera à éviter les conséquences désagréables pendant la récupération

Règles générales

La chirurgie est souvent la seule méthode possible et efficace pour traiter / préserver la vie du patient et un soutien nutritionnel approprié, quel que soit le type d'opération, est la composante la plus importante de l'algorithme de prise en charge du patient dans la période postopératoire. La nutrition médicale après la chirurgie dépend tout d'abord du type, du volume et de la nature de la chirurgie.
Il est évident que la nutrition après chirurgie sur le tube digestif est différente de la nutrition après chirurgie sur des organes non liés au tractus gastro-intestinal ou la nutrition des patients opérés en oncologie. De plus, la diététique moderne implique une correction individuelle des régimes thérapeutiques en fonction de l'état nutritionnel du patient, de la présence de troubles métaboliques (carence protéino-énergétique), de complications, ce qui permet d'accélérer la période de rééducation. La nutrition alimentaire est d'une grande importance après une intervention chirurgicale sur le tractus gastro-intestinal supérieur (œsophage, estomac) et inférieur (intestins), les organes du système hépatobiliaire.

La nutrition parentérale après une intervention chirurgicale sur le tractus gastro-intestinal commence par le régime chirurgical prescrit séquentiellement 1 (0) A, 1 (0) B et 1 (0) C et le régime de base n ° 1 (version essuyée / non durcie). L'objectif principal de ces régimes est de décharger / épargner les organes, de fournir au corps une quantité minimale de nutriments alimentaires et de prévenir les troubles intestinaux (flatulences, constipation). Le régime comprend des aliments facilement digestibles, contenant des protéines / graisses / glucides / micronutriments de haute qualité et de grandes quantités de liquide.

Dans le même temps, le sel est fortement limité. La charge sur les organes digestifs devrait augmenter progressivement, ce qui est réalisé en prescrivant la faim le premier jour postopératoire et en augmentant progressivement le régime alimentaire et la quantité de nourriture consommée: le jour 2 - 250-300 ml d'infusion de thé chaud sucré / d'églantier toutes les 15 minutes par cuillère à café; pendant 3-4 jours avec un péristaltisme normal, le régime alimentaire n ° 1 (0) A et 2 œufs à la coque sont prescrits; de 5 à 8 jours Régime n ° 1 (0) B; jour 9-10 - Régime n ° 1 (0) B.

Chacun de ces régimes se distingue par un ensemble de produits autorisés, la consistance des plats, le contenu de BZHU dans le régime alimentaire, la valeur énergétique, la quantité de nourriture prise et le régime alimentaire. Et si le régime 1 (0) A - 1 (0) B n'est pas complet et que la période de séjour sur chacun d'eux est de 2 à 4 jours, le régime n ° 1 fournit une nutrition physiologiquement complète et le patient peut y rester pendant une longue période.

Le régime du régime n ° 1 contient 100-110 g de protéines, dont la source est des plats de poisson bouilli / de viande hachée bouillie, des omelettes de blancs d'œufs, de la purée de caillé fraîche. La teneur en matières grasses est également au niveau des normes physiologiques ou même plus élevée (80-90 g). Avec leur mauvaise tolérance (régurgitation, amertume dans la bouche, diarrhée), les graisses sont limitées à 60-70 g / jour. Teneur en glucides à 300-320 g, la restriction s'applique principalement aux glucides facilement digestibles.

Malgré une gamme assez large de produits, les règles et restrictions de base restent les mêmes (utilisation de variétés de poisson / bœuf à faible teneur en matière grasse, soupes de viande non concentrées, pain de blé séché (hier), plats de poulet à faible teneur en matière grasse, légumes cuits / non cuits, biscuits sans matières grasses, lait aigre à faible teneur en matière grasse produits, fromage, variétés diététiques de saucisses, herbes du jardin, sarrasin / riz, pommes de terre, fruits frais et baies.

Les aliments frits, les bouillons forts à base de viande, les aliments épicés / salés, les viandes fumées, les conserves, le pain frais, les graisses animales dures, les collations épicées et les produits de pâte sont interdits. Les méthodes culinaires de cuisson sont également préservées: bouillies / cuites à la vapeur, et après ébullition - cuites / cuites au four. Après 6 mois après la chirurgie, il est permis de passer progressivement à une alimentation normale.

Le régime postopératoire pour les opérations sur le gros intestin (colectomie) consiste à transférer le patient après les régimes chirurgicaux vers le tableau de traitement n ° 4 / ses variétés (en présence et prévalence de certains troubles intestinaux fonctionnels - diarrhée / constipation). La tâche principale est de créer des conditions pour que, pendant les 3-4 premiers jours, le patient n'ait pas de selles et surtout de constipation.

Après des interventions chirurgicales sur les organes abdominaux sans violer l'intégrité du tube digestif (pancréas, vésicule biliaire, rate), le régime de base est le tableau n ° 5 / ses options (5A, 5B, 5P).

Le régime postopératoire pour les opérations en dehors du canal alimentaire est basé dans les 1-2 premiers jours sur des tables d'opération standard, puis transféré à la table de traitement n ° 15 avec correction individuelle. Ainsi, le régime alimentaire après chirurgie cardiaque (pontage / stenting) vise à réduire le risque de poursuivre le développement de l'athérosclérose / CHD, qui repose sur le facteur nutritionnel, ainsi que des opérations vasculaires répétées. Ceci est réalisé en abaissant la valeur du régime et en ajustant le régime, pour lequel un régime hypocholestérol est prescrit.

Le régime postopératoire est particulièrement important après les opérations pour les tumeurs malignes à la fois sur le tube digestif et à l'extérieur. La situation est compliquée par le fait qu'en règle générale, la chirurgie en oncologie s'accompagne d'un rendez-vous préliminaire / ultérieur de chimiothérapie / radiothérapie, ce qui affecte négativement l'état du patient.

Le régime des maladies oncologiques après la chirurgie est construit individuellement, en tenant compte de l'état nutritionnel du patient, de l'état des organes qui limitent la possibilité d'assimilation des produits, de l'appétit et de l'état psychologique. Le régime alimentaire et sa teneur en calories varient sur une large gamme en fonction de l'organe opéré, du stade de la maladie, de la présence / absence d'une perte de poids prononcée.

Super nourriture après la chirurgie. Régime pour les convalescents: vidéo

Un régime postopératoire dépend également de nombreux facteurs. La chose la plus importante est de savoir si l'opération a été réalisée sous anesthésie générale.?

La nourriture après une anesthésie générale interdit la consommation de liquide pendant deux heures. Ensuite, vous pouvez boire à petites gorgées, et seulement après 5-6 heures après la chirurgie, une boisson lourde est recommandée. Cela est dû au fait que l'anesthésie générale inhibe le réflexe de déglutition et que tout revient progressivement à la normale. Autrement dit, le patient a besoin de temps pour passer la paralysie du pharynx, sinon il s'étouffe simplement.

De plus, tout dépend de l'organe et du système sur lesquels l'opération a été effectuée. Le plus grave - après les opérations sur le tube digestif, en règle générale n ° 0 selon Pevzner. Son principe est un aliment liquide avec un minimum de protéines, de graisses et de glucides pour fournir un régime d'épargne pour un système de récupération.

Ce qui peut et ne peut pas être mangé après une chirurgie intestinale

Dans les premières heures après l'anesthésie, le patient n'est humidifié qu'avec de l'eau. La nutrition dans ce cas est uniquement parentérale. Après 5-7 jours, un retour progressif à une alimentation normale est assuré, mais soumis à des restrictions strictes. Un médecin présente les principes généraux de la nutrition et de la sélection des produits destinés aux patients:

  • Mangez toutes les deux heures et demie.
  • Portions de cuisson n'excédant pas 100 g.
  • Inclure dans le régime des produits contenant des protéines animales sous forme de porc maigre bouilli, de poulet, de bœuf.
  • Buvez des boissons au lait fermenté pour éviter une sécrétion excessive de bile.
  • Exclure les produits de pâte à levure autres que le pain sec.
  • Agrumes, poires, pommes aigres, raisins interdits.
  • Faire bouillir et moudre les légumes. Seuls les brocolis autorisés à partir du chou.
  • Les noix et les légumineuses deviennent souvent des provocateurs de la péritonite, elles ne sont donc pas autorisées même 20 jours après la chirurgie.
  • Buvez du kéfir, de la compote de fruits secs, du jus fraîchement préparé. Refuser les boissons caféinées et gazeuses.

Au fil du temps, le régime augmente. Cela se produit progressivement. Les plats à base de chou ne peuvent être allumés que six mois après la sortie de l'hôpital.

Recettes pour chaque étape du régime

  • Bouillon de viande de poulet non cuit (pour régime 0a)

Prenez du poulet de taille moyenne et faites-en cuire le bouillon. Il n'est pas conseillé d'y ajouter des légumes ou des épices, ainsi que du sel. Si le poulet est fait maison, nous changeons l'eau 2 fois et ne donnons le troisième bouillon que partiellement au patient.

  • Soufflé de lapin à la vapeur (pour régime 0b)

Nous prenons 200 g de pulpe de lapin, l'interrompons dans un mélangeur ou le sautons 2-3 fois dans un hachoir à viande. Nous salons la masse résultante, y introduisons 2 jaunes, mélangons le tout soigneusement, puis fouettons 2 protéines séparément dans une mousse dense et les introduisons soigneusement dans la viande hachée. Mettre la masse sous forme graissée et vapeur.

  • Escalopes à la vapeur de poisson-chat (pour régime 0v)

Produits interdits

Les aliments à haute teneur en fibres, les fibres insolubles sont supprimés de l'alimentation. Ce groupe comprend:

  • céréales difficiles à digérer - orge perlé, orge, maïs, millet;
  • pain de blé entier;
  • fibre;
  • muesli;
  • des noisettes
  • graines de tournesol;
  • légumes - chou blanc, poivron, tomates;
  • légumineuses;
  • champignons;
  • Fruits frais.

Repas interdits pendant le régime: soupe au chou, bortsch, accompagnements complexes. Après l'appendicite, vous ne pouvez pas manger de viande grasse - porc, canard, oie, gibier. Poulet sans peau.

Afin de maintenir un pH normal dans l'intestin, pendant la période postopératoire, ils refusent les produits qui stimulent la production de suc gastrique, la bile.

Pour la durée du régime, il faut exclure:

  • rôti;
  • boissons alcoolisées et gazéifiées;
  • café;
  • cacao;
  • des pâtisseries;
  • marinades;
  • bouillons riches;
  • cornichons;
  • assaisonnements épicés - moutarde, adjika, poivre;
  • viandes fumées;
  • baies aigres;
  • concombres
  • Fromage Frais.

Le sucre après retrait de l'appendice est limité, car l'excès de ce produit provoque une fermentation dans les intestins. Desserts interdits:

  • Confiserie - gâteaux, pâtisseries, bonbons;
  • sucettes;
  • Chocolat
  • crème glacée.

Une bonne nutrition avec appendicite élimine l'utilisation d'aliments préparés achetés. Ils contiennent du soja, des colorants, des épaississants et beaucoup de sel. Ces suppléments, après le retrait de l'appendice, peuvent endommager le tractus gastro-intestinal, affaibli par une intervention chirurgicale. Les aliments gras sont difficiles à digérer, contribuant à la propagation de bactéries pathogènes dans le tube digestif. Après l'appendicectomie, vous devez refuser d'ajouter des animaux, de l'huile de cuisson et de la margarine aux plats. Ils digèrent longtemps, augmentant la charge sur le système digestif fragile.

Après avoir souffert d'appendicite, vous ne devez pas manger des aliments dégoûtants, même s'ils sont très utiles.

Chez les enfants, les restrictions alimentaires sont les mêmes que chez les adultes. Les différences ne concernent que la quantité de portions. Il est important d'observer une transition progressive dans le régime alimentaire, car après une intervention chirurgicale et un régime faim, l'enfant veut constamment manger.

Produits autorisés

Le régime après la chirurgie implique dans la plupart des cas l'inclusion des produits suivants dans le régime:

  • Viande rouge faible en gras (boeuf / veau), bien bouillie et hachée, volaille (poulet / dinde) et viande de lapin.
  • Poisson blanc faible en gras (merlu, brochet, morue, goberge) cuit à la vapeur / bouilli.
  • Soupes muqueuses de riz, d'avoine et de sarrasin dans un bouillon de légumes / poulet avec l'ajout de mélange beurre / crème allégée / lait de poule dans le plat fini.
  • Pain blanc séché, craquelins, biscuits non panés.
  • Consistance semi-liquide de la bouillie dans le lait / l'eau d'avoine, de sarrasin, de céréales de riz, avec l'ajout de beurre.
  • Fromage cottage faible en gras, produits laitiers fermentés, œufs de poule mollets / comme omelette à la vapeur.
  • Huiles végétales de première extraction (lin, olive, tournesol, maïs).
  • Jus de fruits fraîchement pressés, infusion d'églantier, tisane verte / à base de plantes faible avec de la crème, gelée / gelée de baies sucrées, eau minérale plate.

Nutrition après chirurgie gynécologique

Le respect du régime alimentaire après une chirurgie gynécologique abdominale est d'une grande importance dans le renouvellement du corps féminin. Dans les 24 premières heures, si nécessaire, des injections intraveineuses sont introduites qui ont un effet anti-inflammatoire et ne sont pas autorisées à manger. Après cette période, des préparations pour nourrissons peuvent être ajoutées au régime..

Un peu plus tard, il est permis d'utiliser des pommes de terre en purée de céréales liquides contenant des fibres. Pendant cette période, il est interdit de prendre du pain, du lait écrémé et du soda. Le menu doit être varié avec des aliments légers et éviter les aliments crus..

Après une semaine, le régime devrait être considérablement augmenté en ajoutant des légumes verts à feuilles, de la viande faible en gras et des friandises de poisson traitées par la méthode à la vapeur..

Il est souhaitable de boire une décoction de cynorrhodons et de fruits secs. Les canneberges et les pruneaux ont des propriétés anti-inflammatoires, il est conseillé de les prendre pendant cette période..

Quels aliments sont autorisés à manger??

Il est permis d'utiliser des céréales bien bouillies (sauf pour le mil grossier, l'orge, l'orge perlé, le maïs). Ils peuvent être cuits dans de l'eau, du bouillon ou avec de l'ajout de lait. Les céréales sont ajoutées aux puddings et aux ragoûts.

Les vermicelles minces cuits, les nouilles moyennes ou les pâtes hachées sont autorisés.

Variétés allégées de viande et de poisson sous forme de côtelettes et boulettes de vapeur, soufflé et un morceau entier.

Soupes sur la viande secondaire, bouillon de poisson. Les céréales dans les soupes sont bien cuites et légèrement pétrissantes, et les légumes sont finement hachés. Les pommes de terre, les carottes, le chou-fleur et les courgettes sont ajoutés aux premiers plats et avec une bonne tolérance - chou blanc, pois verts, asperges et betteraves.

Dans les soupes, vous pouvez ajouter des boulettes, des boulettes de viande, toute farce.

Le pain de blé (de grade I et supérieur) séché ou rassis est autorisé. Biscuits secs et biscuit.

Avec une bonne tolérance une fois par semaine, vous pouvez utiliser des produits de boulangerie avec de la viande, du fromage cottage, de la confiture, des pommes.

Les légumes bouillis peuvent être servis dans un plat d'accompagnement finement haché, sous forme de côtelettes ou de ragoûts. Avec une bonne tolérance, l'utilisation de tomates et de concombres mûrs est autorisée, après en avoir préalablement retiré la peau. Vous pouvez introduire des salades de feuilles avec de la crème sure.

Le lait et la crème sont autorisés en complément du plat. Avec une bonne tolérance, vous pouvez boire du lait entier. Les principaux aliments sont les produits laitiers fermentés (acidophilus, kéfir et yaourt), dont la consommation est recommandée pendant la journée.

Chaque jour dans le régime devrait être présent du fromage cottage ou des plats de celui-ci. Le fromage est autorisé épicé. Beurre (10-15 g par réception) avec du pain ou dans des plats.

Il est permis d'utiliser des œufs à la coque (jusqu'à 2 œufs par jour), des omelettes. À l'état brut, vous pouvez manger des fruits doux mûrs sans pelure jusqu'à 200 g par jour (pommes, poires, fraises et framboises).

Les melons, la pastèque, les abricots et les prunes sont exclus. Vous pouvez également faire cuire des pommes et des poires, et des baies pour faire cuire de la gelée, de la gelée et des fruits cuits.

De la confiserie - marmelade de fruits, guimauves, guimauves, confiture, confiture.

L'assortiment de jus de fruits et légumes est élargi - vous pouvez tout utiliser après l'avoir dilué (1: 1). Exclut le jus de raisin et de chou.

Thé, cacao sur l'eau ou avec addition de lait, café au lait, infusion d'églantier sont autorisés.