Qu'est-ce que l'irga utile

Irga (cannelle) - arbuste à feuilles caduques de la famille Pink. Aujourd'hui, il existe 19 espèces de plantes et plusieurs formes hybrides qui poussent dans le sud et le centre de l'Europe, le Caucase, la Crimée, le Japon, l'Amérique du Nord et l'Afrique. Irga est sans prétention, s'adapte facilement aux conditions environnementales, donc il est largement distribué dans le monde (les graines «transportent» les oiseaux). Souvent trouvé sauvage.

En tant que plante fruitière, la cannelle a commencé à être cultivée au 16ème siècle en Europe (Angleterre, Hollande). Les baies étaient utilisées pour produire du vin au goût de cahors. Au fil du temps, la plantation industrielle de l'usine a été réalisée (au 19e siècle) aux États-Unis, au Canada.

Actuellement, les irgi sont cultivés dans des jardins commerciaux et des parcelles personnelles à des fins décoratives et médicinales. Les fruits frais sont consommés comme un plat indépendant, une source de vitamines A, B, C. De plus, des pastilles, de la gelée, du vin, de la confiture et des boissons aux fruits sont préparés à partir d'eux. Le jus fraîchement pressé d'ierga est recommandé pour les personnes en prévention, carence en vitamines, hypertension, crise cardiaque, myocarde, troubles intestinaux, neurasthénie, varices.

Description botanique

La cannelle se caractérise par une floraison abondante, des fruits décoratifs, une couleur d'automne exquise des feuilles. La plante tolère la sécheresse, le froid, se tond bien, peu exigeante aux sols. Pousse vite, porte ses fruits chaque année.

Les feuilles sont dentelées le long du bord, simples, rondes ou ovales, vert clair en dessous, marais saturé en haut, bordeaux saturé ou jaune-rouge en automne..

Les fleurs sont collectées dans des brosses thyroïdiennes, placées à la fin des pousses. Nombreux coloris blanc ou crème. Pilon un. Ovaire inférieur. Floraison abondante, fructification observée sur les pousses apicales de l'année dernière.

Le fruit avec une floraison bleuâtre, en forme ressemble à une pomme, avec un diamètre allant jusqu'à 10 mm. A une couleur violet rougeâtre ou noir bleuâtre, comestible, doux. Période de maturation - juillet-août.

Méthodes de reproduction des marguerites: division du buisson, pousses racinaires, semis des graines, boutures. La croissance des buissons se produit au moyen de la progéniture racinaire.

Variétés courantes d'irgi: «Eltaglow», «Forestburg», «Smoukli», «Pembina», «Northline», «Stardzhion», «Thyssen».

Composition chimique

La cannelle est un produit diététique hypocalorique dans lequel 45 calories sont concentrées dans 100 g. Le rapport énergétique B: W: Y est égal à 0: 0: 100%.

La composition du fœtus comprend:

L'écorce et les feuilles du buisson contiennent des tanins et les graines contiennent de l'huile grasse..

Irga - une source de composés phénoliques, pour 100 g de baies représentent:

  • leucoanthocyanines et anthocyanes (896-1607 mg);
  • catéchines (106,1-281,9 mg);
  • flavonols (127,3-339,8 mg);
  • acides chlorogéniques (163,8-258,8 mg).

Dans 100 g du produit, 0,4 mg de carotène, 7,5 mg d'acide ascorbique et jusqu'à 12,5 mg de riboflavine sont concentrés. Parmi les macro et microéléments, on trouve le manganèse, l'iode, le cuivre, le plomb et le cobalt.

Avantage et préjudice

Irga - un agent multivitaminé naturel qui a un effet positif sur le corps humain.

Propriétés des baies

  • immunostimulant;
  • réparatrice;
  • apaisant;
  • antitumoral;
  • astringent;
  • Tonique;
  • antimicrobien;
  • antioxydant.

Les fruits de la baie sont congelés, bouillis, séchés ou consommés frais. Ils sont utilisés en nutrition clinique. Les baies séchées portent le deuxième nom de «raisins secs du Nord». Ils peuvent être moulus avec du sucre et utilisés comme garniture pour la confiserie.

Pourquoi manger de la cannelle

Les baies sont consommées par voie orale sous forme fraîche ou transformée (sous forme de confitures, infusions, décoctions). De plus, les lotions qui ont un effet bactéricide et anti-inflammatoire sont fabriquées à partir de jus. Ils sont appliqués sur la zone endommagée du corps..

  • renforce la défense immunitaire;
  • élimine les sels de métaux lourds, les toxines, les toxines;
  • renforce les parois des vaisseaux sanguins, les rend souples et élastiques;
  • empêche la formation de caillots sanguins;
  • abaisse la coagulation sanguine;
  • normalise le cholestérol, le tube digestif;
  • calme le système nerveux, aide à faire face à l'insomnie, à la dépression, au stress;
  • réduit l'impact négatif du rayonnement électromagnétique;
  • renforce les gencives;
  • guérit les blessures;
  • abaisse la pression artérielle;
  • dilue le sang;
  • maintient l'acuité visuelle, augmente le niveau de perception des couleurs;
  • améliore la régénération des tissus endommagés.

Indications pour l'utilisation

Une décoction du fruit d'une baie soulage l'inflammation dans le tube digestif. Une infusion de fleurs est utile pour l'insuffisance cardiaque. Une décoction du cortex (à usage externe) favorise la cicatrisation des plaies; elle est utilisée pour traiter les escarres, les brûlures, les infections respiratoires aiguës, l'amygdalite, les maladies parodontales.

Indications pour l'utilisation:

  • insomnie;
  • phlébeurysme;
  • angine;
  • stomatite;
  • avitaminose;
  • l'athérosclérose;
  • la diarrhée;
  • une dépression;
  • infarctus du myocarde;
  • maladie rénale, foie;
  • dystonie végétovasculaire;
  • augmentation du stress mental.

Contre-indications

  • hypotension;
  • intolérance individuelle;
  • période aiguë d'infection;
  • hémophilie.

En raison du fort effet calmant, il n'est pas recommandé aux personnes qui envisagent de monter dans une voiture..

Recettes folkloriques

Avec déficience visuelle, cataractes (au stade initial), inflammation, ulcération de la cornée, hypertension

Méthode de préparation: 50 grammes de baies fraîches sont écrasées dans un état de bouillie, 200 ml d'eau bouillante sont versés, insistés pendant 1 heure, filtrés et pressés. Prendre 100 ml de perfusion entre les repas 2 fois par jour.

Avec colite, gastrite, inflammation de la muqueuse gastrique

L'écorce de cannelle broyée (15 g) est versée avec de l'eau bouillante (200 ml), laissée au bain-marie pendant un quart d'heure, puis retirée, enveloppée dans une serviette, insistée pendant 2 heures. Après le temps spécifié, le bouillon est filtré et le volume total est ramené à l'original (ajoutez de l'eau bouillie). Consommer 50 ml 30 minutes avant les repas trois fois par jour.

Pour les troubles intestinaux

La recette d'une boisson cicatrisante: 30 g de fruits secs d'une baie pour 200 ml d'eau bouillante. Couvrir le récipient, maintenir pendant 2 heures, filtrer et presser. Prendre 70 ml 25 minutes avant un repas le matin, au déjeuner, le soir.

Avec stomatite, amygdalite

La préparation de l'infusion d'eau est la suivante: 30 g des feuilles de la baie sont injectés dans 400 ml d'eau bouillante, le récipient est enveloppé dans une serviette, insister 30 minutes. Le produit résultant pour rincer la bouche et la gorge 6-8 fois par jour.

Avec anxiété, tension

Dans l'après-midi, buvez régulièrement de la tisane à base de baies de chokeberry et de cendre de montagne (30 g chacune), de menthe poivrée (10 g), infusée dans 1 litre d'eau chaude.

En présence de coupures, de plaies peu profondes, accompagnées d'un processus inflammatoire, il est recommandé d'appliquer des feuilles lavées et écrasées de la plante sur la zone endommagée. Ces procédures contribuent au serrage et au nettoyage rapides des abrasions, des rayures..

Croissance

Il est recommandé de planter des perce-neige au printemps ou en automne dans un endroit lumineux pour une fructification abondante de la plante. Sinon, ses forces iront étirer les pousses à la recherche de lumière. Irga n'est pas capricieuse, aime les sols fertiles (loam sableux ou limoneux), mais peut pousser dans n'importe quel sol. L'acidité ne joue aucun rôle. Il n'est pas recommandé de planter une plante dans une zone où les eaux souterraines sont hautes, car son système racinaire pénètre dans l'épaisseur de la terre de 2,5 m.

Avant la plantation, le site est nettoyé des mauvaises herbes, déterré, des engrais phosphatés ou potassiques sont appliqués (40 g pour 1 m2), maintenus sous vapeur noire. Profondeur de fouille - 15 cm.

Les plants d'Irgi sont disposés en damier, en maintenant une distance entre les buissons de 0,5 à 1,5 m.La taille de la fosse est de 60x60x50 cm.La cannelle est plantée selon le principe des plants de baies: mûres, bleuets, actinidies, groseilles à maquereau, groseilles, framboises, chèvrefeuille.

Rappelez-vous, le cou des racines des plants d'irgi ne peut pas être approfondi.

Après la plantation, le buisson est abondamment versé avec de l'eau pour rétrécir le sol (8-10 l), après quoi ils ajoutent de la terre au trou pour niveler la surface du site. Pour que la plante s'enracine dans le sol, près de l'irgi, ils sont paillés de tourbe, d'humus. Après avoir planté un buisson, il reste 5 bourgeons développés sur chaque pousse, le reste de la partie terrestre est coupé.

Irga est facile à entretenir. Pour obtenir une récolte abondante, il suffit de sarcler régulièrement et d'arroser rarement. Nourrir et tailler l'arbuste à l'occasion..

Irga résiste à la sécheresse, l'arrosage n'est requis que dans les périodes les plus sèches. Il vaut mieux le faire l'après-midi - après 16h00, quand la chaleur baisse.

Après quatre à cinq ans, des engrais (2 seaux d'humus, 200 g de potasse et 300 g de superphosphate) qui ne contiennent pas de chlore sont introduits chaque année dans le cercle proche de la tige, se retirant à 25 cm du col de la racine. D'avril à juillet, il est recommandé de nourrir l'irga avec des matières organiques liquides - solution à 10% de crottes de poulet (5 litres par buisson). Appliquer toute la nuit dans un sol préalablement humidifié (après la pluie ou l'arrosage).

L'élagage de la cannelle est préférable de le faire aussi rarement que nécessaire..

Pour ce faire, suivez ces règles:

  • l'élagage doit commencer pour 2-3 ans de vie végétale au début du printemps, jusqu'à ce que l'écoulement de la sève commence;
  • planter l'irga en terrain ensoleillé pour la pénétration de la lumière dans la brousse;
  • couper seulement de faibles qualités de cannelle.

Raccourcissez les pousses verticales des jeunes buissons d'un quart de la croissance de l'an dernier. À l'avenir, coupez les branches latérales. Cela stimulera la croissance de la couronne en largeur. Sinon, il sera difficile de récolter sur un grand arbre. Il est recommandé de traiter les tranches de branches adultes avec de la peinture à l'huile sur vernis. Et sur les pousses annuelles, vous ne pouvez pas lubrifier. N'oubliez pas de vous battre avec des branches sèches et des pousses de racines, épaississant la brousse. Coupez-les au moignon.

Conclusion

Irga est un buisson à plusieurs tiges sans prétention avec de fortes pousses basales. Multiplié par graines, végétativement (boutures vertes, progéniture, greffage). La récolte se fait 2 à 3 fois par an à mesure que les baies mûrissent..

Les fruits Irgi contiennent du glucose et du fructose, des tanins, des vitamines A, B, C, des sels minéraux, des acides organiques volatils. Les baies ont un goût légèrement acide. Les tanins leur confèrent astringence et viscosité. La compote, la gelée, les fruits confits, la confiture, la confiture, la guimauve et le vin fait maison sont fabriqués à partir de jirgi. Les baies sont consommées fraîches ou séchées, congelées, conservées. Utiliser comme substitut aux raisins secs..

Il est intéressant de noter que le jus ne peut pas être extrait des fruits fraîchement cueillis d'une baie. Pour ce faire, ils sont laissés 7 à 10 jours dans un endroit frais. En une semaine, jusqu'à 70% du jus peut en être extrait..

Irga a un effet thérapeutique sur le corps humain: il prévient la formation de caillots sanguins dans le sang, le développement d'un ulcère gastro-duodénal, lutte contre les foyers d'inflammation dans la cavité buccale, le tractus gastro-intestinal. Une décoction de fruits à la cannelle a un effet bactéricide, tonique et cicatrisant. Il est utilisé pour traiter la stomatite, l'amygdalite, l'insomnie, la dépression. Le jus de baies abaisse la tension artérielle, soulage les spasmes vasculaires, aide au surmenage et soulage l'état des patients souffrant de maladie coronarienne. En raison de la teneur élevée en glucides, le produit n'est pas recommandé pour les personnes en surpoids..

Les baies de baies en combinaison avec les cynorhodons sont recommandées pour être brassées en hiver, au printemps de l'année pour combler la carence en vitamines dans le corps.

Qu'est-ce que l'irga utile

Irga est une plante étonnante de la famille des Rosacées. Il est peu exigeant pour les conditions de croissance, capable de tolérer les gelées normalement jusqu'à -40 -50 degrés, et pendant la floraison, il gèle jusqu'à -5 -7 degrés. Il pousse bien sur des sols de composition et d'acidité variées. Mais il y a une condition indispensable - si vous voulez obtenir une récolte de grande taille, douce, avec l'arôme de fraîcheur des baies, vous devez prendre l'irga ensoleillée. Par conséquent, les buissons doivent être placés à une distance d'au moins 2,5 à 3 m, à moins que vous ne vous fixiez l'objectif de faire pousser une haie haute, pour laquelle une baie est très appropriée.

Le plus courant est le perce-neige à feuilles rondes, ou le perce-neige commun (rotundi-folia), que l'on trouve dans la culture en tant que plante fruitière, mellifère et ornementale. Les feuilles tombent, rondes ou ovales, vert foncé dessus, vert pâle dessous, jaune-rouge ou rouge foncé en automne. Les fleurs sont blanches ou crème, récoltées en pinceau corymbé aux extrémités des pousses. Les fruits sont ronds, noir bleuâtre ou violet rougeâtre, diamètre jusqu'à 10 mm, comestibles, doux, mûrissent en juillet.

Baie de calories

Il s'agit d'une baie hypocalorique, dont 100 g contiennent 45 kcal. Cependant, en raison de sa teneur élevée en glucides, il ne doit pas être utilisé abusivement pour les personnes obèses..

Propriétés utiles d'Irgi

Les irga contiennent jusqu'à 12% de sucres, acides maliques et autres acides organiques, tanins et colorants, flavonols, vitamines P, C, groupe B, carotène, oligo-éléments, fibres, pectines; les graines contiennent de l'huile grasse et l'écorce et les feuilles contiennent des tanins.

L'Irga est même supérieure aux raisins en termes de teneur en vitamine C et est également riche en carotène, vitamine P, sucres et autres minéraux. Les personnes qui boivent de l'irgi améliorent le sommeil, la vision et la fonction intestinale.

Les fruits améliorent la digestion et renforcent les intestins. En tant que bonne multivitamine fraîche, les baies sont utilisées pour la prévention et le traitement des carences en hypo et vitamines, l'athérosclérose, ainsi que les maladies cardiovasculaires et gastro-intestinales. Avec l'autorisation et sous la surveillance d'un médecin, les fruits de l'irgi sont utilisés sous forme de décoctions astringentes pour les maladies gastro-intestinales inflammatoires.

En médecine populaire, le gargarisme est utilisé avec du jus frais de baies de baies comme boisson diététique et médicinale aux propriétés astringentes, un mélange de celui-ci avec des jus de pommes et de poires sauvages. L'abondance de vitamine P permet de recommander les fruits des virigines et leur jus aux personnes âgées pour renforcer les parois des vaisseaux sanguins et augmenter leur élasticité, prévenir les infarctus du myocarde et les varices. Irga normalise le sommeil et renforce le corps. L'utilisation de teinture de fleurs d'irgi normalise le cœur et réduit la pression artérielle. Le jus de fruits frais est utilisé comme boisson médicinale pour les troubles intestinaux.

Les fruits de l'irgi mûrissent en même temps, ils sont donc récoltés en plusieurs étapes. Irga est largement utilisé dans la nutrition médicale et diététique. Ses fruits sont utilisés frais en dessert, ils sont séchés, séchés, congelés, la confiture est cuite, la compote est préparée. Les baies séchées sont parfois appelées "raisins secs du Nord", et avant d'être connues sous le nom de cannelle, elles sont utilisées comme garniture pour la confiserie.

Le jus des fruits fraîchement cueillis de la baie n'est presque pas pressé, mais après 7 à 10 jours de stockage, jusqu'à 70% du jus peut être pressé avec une couche ne dépassant pas 5 cm. Étant donné que les baies ont un goût fraîchement sucré et ne sont pas riches en acides organiques, de l'acide citrique ou du jus naturel de fruits acides sont ajoutés aux produits transformés.

Pour préparer le jus d'une baie, les baies sont conservées dans une pièce sèche pendant une semaine, en les saupoudrant sur du film ou du papier afin qu'elles puissent donner le jus et devenir plus parfumées. Ensuite, à l'aide d'un presse-agrumes, pressez le jus en le mélangeant avec du sucre (300 g de sucre pour 1 litre de jus), chauffez-le jusqu'à dissolution complète du sucre, versez-le dans des bocaux et roulez-le avec des couvercles. Conserver dans une pièce fraîche. Étant donné que le jus d'irgi est de faible acidité, il peut être mélangé avec d'autres jus de cultures de baies, par exemple, avec du jus de groseille rouge.

Des fruits de la baie, on obtient un vin délicieux et cicatrisant. Par exemple, aux États-Unis depuis le XVIIIe siècle, de vastes plantations d'irgi pour la vinification ont été plantées..

L'infusion de fleurs d'irgi a un effet bénéfique sur le fonctionnement du cœur et réduit la pression.

Propriétés dangereuses d'Irgi

Des cas d'intolérance individuelle aux vierges sont connus. Cette baie est contre-indiquée pour ceux qui souffrent d'hypotension. Il n'est pas non plus intéressant de consommer trop d'igra dans les aliments, car il a une propriété sédative et peut entraîner une diminution de la concentration.

Irga est contre-indiqué chez les personnes souffrant d'hémophilie, car il réduit la coagulation sanguine.

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Avantages et inconvénients pour la santé

Sur les étendues intérieures, l'irga a trouvé une popularité déraisonnablement faible. Bien sûr, il y a des femmes au foyer qui achètent régulièrement ce merveilleux produit, mais en général, son nom semble inhabituel pour un citoyen russe ordinaire.

En fait, les avantages de l'irgi pour la santé humaine sont mis en évidence par de nombreux experts qui recommandent que ces fruits soient ajoutés à votre alimentation sans faute..

Malgré la faible popularité, l'irga peut toujours être trouvé sur les parcelles de jardin

En plus du goût merveilleux, Irga est également utilisé comme médicament en médecine populaire en raison de sa riche composition en vitamines et minéraux. Les caractéristiques distinctives du produit seront décrites dans notre article ci-dessous..

Points d'apparence et de distribution

Buisson d'automne d'Irgi

Les baies poussent sur de hauts buissons du genre pomme. Les gens appellent cet arbuste "maîtresse", et de la langue celtique son nom se traduit par "miel".

Les grands arbustes sont couverts de feuillage vert foncé et de juteux fruits arrondis bleu-violet étalent sur les branches. Ces arbustes arrivent à maturité vers le deuxième mois de l'été et vivent environ soixante ans..

Les arbustes sont répandus dans les étendues domestiques du Caucase et de la Crimée. Les régions du Japon, d'Afrique et d'Amérique sont riches en arbustes de ce type..

Composition et caractéristiques du fœtus

Jus de baies

Les avantages et les inconvénients pour la santé de l'irgi sont déterminés par sa riche composition. Au Moyen Âge, cette baie était activement utilisée comme médicament et à notre époque, les artisans folkloriques conseillent d'introduire des fruits dans votre alimentation et de leur faire des décoctions et des sirops qui ont un effet bénéfique sur le corps.

Décrivons plus en détail en quoi consiste l'irgi et comment il affecte avantageusement la santé en général:

  • Les baies sont riches en glucides, et les protéines et les graisses n'y sont pas présentes. Le fœtus est recommandé par les nutritionnistes pour l'apport, car avec une grande liste de nutriments, la teneur en calories du produit est extrêmement faible: il y a 44 kilocalories pour 100 grammes de produit.
  • Irga contient une grande quantité de sucres naturels, tels que le fructose et le glucose. Les huiles grasses, les tanins, la pectine, les caroténoïdes et bien plus se trouvent dans chaque fruit..
  • Une grande quantité de fibres alimentaires rend le fœtus utile pour les intestins et le tractus gastro-intestinal dans son ensemble.
  • Les vitamines du groupe B aident à renforcer le système nerveux central, et le groupe C contribue à renforcer le système immunitaire et sa capacité à lutter contre les maladies virales et catarrhales..
  • Les baies contiennent une large gamme de minéraux, dont des gisements de zinc, de cuivre, de potassium, de manganèse et de cobalt. Toutes ces substances jouent un rôle crucial dans le fonctionnement normal des organes et systèmes du corps..
  • Un grand nombre d'antioxydants aident à renforcer le corps, à réduire le taux de vieillissement des cellules, à améliorer l'activité du système nerveux et à aider le corps à empêcher la croissance et le développement de cellules malignes.
  • La racine de la plante est activement utilisée pour fabriquer des outils qui aident à lutter contre le cancer. Il contient une liste d'enzymes qui inhibent le développement des cellules cancéreuses..
  • Irga contient une substance telle que la rutine. Il est l'un des comprimés constitutifs pour renforcer le système cardiovasculaire, améliore le tonus des vaisseaux sanguins et dilate les ganglions lymphatiques, améliorant le flux lymphatique. De plus, le fœtus aide à améliorer le fonctionnement du muscle cardiaque.
  • Les fruits contiennent de la vitamine C, dont la quantité est plus élevée dans ce fruit que dans les agrumes. La pulpe contient également de la pectine, qui effectue un important travail de nettoyage du corps, à savoir qu'elle élimine la quantité de toxines, toxines, poisons et composés nocifs..
  • Les décoctions de baies, de fleurs et d'écorce d'arbustes sont activement utilisées comme moyen de cicatriser les plaies, de détruire les bactéries et d'éliminer l'inflammation..

Avantages pour la santé

En parlant des caractéristiques distinctives de ce fruit, il est important de souligner la question des avantages et des inconvénients des baies de baies pour le corps humain. Ces fruits agissent sur l'ensemble des systèmes complexes et corporels.

Les points positifs de son action sont les suivants:

  • Les baies sont souvent ajoutées à l'alimentation des personnes âgées. Cela se produit car ils ont la capacité d'améliorer la circulation sanguine dans le cerveau et de maintenir un tonus musculaire et un tissu osseux normaux. Cela empêche le développement de la démence sénile et les problèmes associés au fonctionnement du système musculo-squelettique..
  • La capacité des baies à améliorer la fonction cérébrale en fait une aide inestimable pour les élèves et les écoliers dont les principales dépenses énergétiques sont consacrées à l'activité mentale. Ces fruits sont introduits dans l'alimentation des personnes souffrant de fonctionnement du muscle cardiaque et du système cardiovasculaire en raison de leur capacité à maintenir leur état normal. tonus du cœur et des vaisseaux sanguins. C'est pourquoi les cardiologues recommandent d'utiliser l'irgi pour la prévention des crises cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux.
  • Irga peut éliminer le cholestérol nocif, empêchant ainsi l'apparition de l'athérosclérose - l'apparition de plaques de cholestérol dans les tubules des vaisseaux sanguins.
  • Pendant le traitement du cancer, les patients doivent subir une exposition constante au rayonnement électromagnétique et aux radionucléides. Dans ce cas, les experts recommandent d'ajouter des baies de baies à l'alimentation des patients en oncologie, car ils sont capables de nettoyer le corps non seulement des toxines, mais aussi des radiations excessives.
  • Le bêta-carotène, qui fait partie du fruit, est capable d'améliorer la vision et de la maintenir normale. Les patients présentant des saignements fréquents des gencives et des maladies inflammatoires de la cavité buccale peuvent soulager leur état grâce à une large liste de minéraux utiles.
  • Irga a une propriété inestimable pour abaisser la pression artérielle et intracrânienne. Il améliore l'activité cérébrale et aide à améliorer l'humeur et à combattre le syndrome de fatigue chronique..

Les avantages de l'irgi pour le corps humain sont sa capacité à améliorer le tonus vasculaire, ce qui en fait un excellent outil pour la prévention des varices et de la thrombophlébite. Pour cela, les décoctions de l'écorce sont activement utilisées.

La présence d'un grand nombre de vitamines aide à faire face à une carence en vitamines et des substances spéciales ont un effet bénéfique sur le tube digestif. Ainsi, la gastrite, la colite et la diarrhée ne deviennent pas dangereuses pour l'homme.

Infusion de baies de baies

Les jus et infusions de vierges aident à nettoyer les voies respiratoires et à prévenir l'asthme. De plus, les décoctions aident à réduire le mal de gorge et à le nettoyer de l'excès de mucus.

Irga est capable de guérir les plaies, d'empêcher leur suppuration et d'éliminer le gonflement des tissus autour de la plaie.

Fruits secs

Les baies séchées sont activement utilisées pour traiter les maladies du foie et des reins..

Irga pour les hommes: avantage

Les avantages et les inconvénients d'Irgi pour la santé des hommes sont les suivants:

  • Il est conseillé aux hommes plus âgés de manger ces fruits pour éviter la survenue de crises cardiaques et d'autres maladies cardiaques..
  • Les fruits contribuent à une augmentation du flux sanguin vers les organes pelviens, renforçant ainsi la santé des hommes et empêchant le développement de l'impuissance.
  • La capacité d'améliorer la vision rend les fruits utiles pour les personnes âgées et celles qui passent beaucoup de temps à lire ou à s'asseoir devant l'ordinateur. Amélioration de la santé et de la vitalité ajoutez quelques baies le matin.

Propriétés utiles des baies de baies pour les femmes

Les représentants du beau sexe devraient utiliser l'irga en relation avec leurs avantages indéniables:

  • Les baies peuvent aider une femme à retrouver rapidement son ancien état après un saignement utérin, et contribuent également à améliorer le bien-être pendant la ménopause.
  • Pendant le cycle menstruel, les fruits sont capables de soulager les douleurs abdominales, de lutter contre l'enflure et la fatigue. Une propriété importante est la capacité de reconstituer l'hémoglobine.
  • L'acide folique, qui fait partie de la pulpe, peut augmenter les chances de devenir enceinte.
  • La capacité de la baie à prévenir les varices les rend indispensables pour les femmes, car elles sont les plus sensibles à cette maladie désagréable..

Irga: avantages pour les femmes pendant la grossesse

La grossesse est une excellente condition, mais pendant la grossesse, une femme éprouve un certain inconfort. Cela signifie que pendant cette période de la vie, le corps de la future femme a besoin d'un soutien sous forme de reconstitution des apports de vitamines et de minéraux.

Irga possède toute une gamme de propriétés utiles, qui comprennent les points suivants:

Pendant la grossesse, la fille souffre souvent d'œdème, de maux de tête, de faiblesse, de troubles du sommeil et de coups de bélier. En raison de sa composition, les fruits peuvent soulager l'état d'une femme enceinte.

Une femme doit prévenir la survenue de rhumes, par conséquent, l'utilisation de baies, ce qui renforce le système immunitaire, pendant cette période est hautement souhaitable.

Il est important de connaître la contre-indication de la prise de baies pour une fille enceinte. La présence d'une pression artérielle basse et d'une tendance aux allergies - toutes ces conditions indiquent que vous ne pouvez pas prendre de baies.

Réception d'une baie pour le corps d'un enfant: avantages

Les avantages et les inconvénients des baies de baies ont été soigneusement étudiés par des experts. À la suite de cela, la liste suivante des avantages de recevoir le produit a été formée:

  • La réception d'irgi est recommandée pour les enfants à partir de 3 ans. Dans ce cas, l'enfant se développera activement, ses nerfs seront suffisamment forts et le corps recevra un complexe vitaminique complet pour une croissance réussie..
  • La capacité d'améliorer l'activité cérébrale rend le fœtus inestimable pour les enfants qui viennent d'aller à l'école. Pendant cette période, l'enfant souffre d'un fort stress mental et de stress. Dans ce dernier cas, les baies sont particulièrement utiles, car elles ont la propriété d'affecter avantageusement le système nerveux.
  • Le jus de baies fraîches peut accélérer la régénération des tissus sur le site de la coupe, cependant, la consommation de fruits frais est interdite, sinon le risque de troubles digestifs est accru.

Contre-indications pour prendre Irgi

Malgré le grand nombre de propriétés positives, manger ce fruit peut ne pas être bénéfique, mais nuire à la santé dans les cas suivants:

  • Le patient souffre de diabète. La présence d'une grande quantité de sucres rend la baie interdite à ces patients.
  • Obésité. Dans ce cas, l'utilisation du produit à fortes doses contribue à une augmentation du poids corporel..
  • Hypotension. Dans cette condition, les fruits peuvent trop abaisser la pression, ce qui nuit à la santé.
  • Tendance aux allergies. Irga peut provoquer des allergies sous forme d'éruptions cutanées à la surface de la peau.
  • Coagulabilité sanguine faible. Dans ce cas, les baies ont tendance à fluidifier le sang.

Les enfants ne doivent pas manger plus de cinquante grammes de baies par jour. Sinon, il existe un risque d'allergies..

Vous pouvez récolter des fruits dans des endroits éloignés des pistes. Les buissons qui poussent près des routes peuvent contenir des fruits qui absorbent les toxines et les métaux lourds en raison d'une telle proximité inappropriée de la route..

Les baies de baies ont toute une gamme de propriétés bénéfiques pour le corps humain. Malheureusement, aujourd'hui, il est peu probable qu'il soit possible de trouver ce produit dans un supermarché ordinaire, cependant, les acheteurs qui connaissent ce fruit en ressentiront immédiatement de la sympathie en raison de son goût agréable..

Un entrepôt naturel de vitamines peut renforcer le corps d'un enfant ou d'une personne âgée, ainsi que prévenir le développement de maladies chez l'homme et la femme. C'est pourquoi les médecins recommandent fortement d'inclure ce fruit dans leur alimentation quotidienne..

Irga: avantages et inconvénients pour la santé

Irga est un arbuste de type à feuilles caduques, qui appartient à la famille Pink. Il a un deuxième nom - cannelle. Il atteint une hauteur de 2-2,5 m et pousse dans des conditions naturelles dans les régions de la Crimée et du Caucase. Il s'adapte très bien aux conditions environnementales, il est donc distribué dans le monde entier. Les avantages et les inconvénients de l'irgi sont ambigus, mais en général, la baie est plus favorable que nuisible.

Les fruits peuvent ressembler à distance à de petites pommes d'un diamètre ne dépassant pas un centimètre, contrairement à la cannelle qui a des sépales sur le dessus. Il commence à fleurir à la mi-printemps et la maturation des baies a lieu à la fin de l'été, mais la maturation est inégale. La couleur peut être rouge violet ou bleu marine. Le fruit lui-même est juteux avec une odeur agréable, doux.

Selon la variété, la baie baies apporte de 5 à 10 kg de fruits.

La composition et la teneur en calories des baies

Irga contient une quantité suffisante de saccharides naturels: glucose et son isomère de fructose, en plus, il contient de l'acide hydroxy succinique, des vitamines B (riboflavine, thiamine et autres), des vitamines C et P, de la provitamine A, du carotène, des fibres, des pectines, des microéléments. Il contient également de nombreux tanins, notamment des coumarines, des stérols et des flavonols. La baie contient des éléments minéraux, dont les plus importants sont le plomb, le cobalt, le cuivre, le magnésium et le potassium, qui sont nécessaires au fonctionnement normal des organes et de tout le corps.

Avantages d'Irgi

En raison de la richesse du contenu des substances biologiquement actives dans les baies, la baie de baies est devenue une multivitamine bien connue. Les pectines, qui font partie de la composition, peuvent aider à éliminer les toxines, les sels de métaux lourds et les produits de décomposition du corps, ainsi qu'à abaisser le cholestérol. Le carotène a un effet bénéfique sur la vision. L'acide ascorbique sera utile pour les rhumes et les épidémies de grippe. Les baies sont souvent incluses dans l'alimentation des personnes âgées, car elles peuvent augmenter l'activité de réflexion et renforcer les os. Les antioxydants des baies peuvent prévenir l'oncologie et aider le corps à combattre la maladie d'Alzheimer.

Les propriétés utiles des baies de baies permettent de les utiliser dans le traitement de la carence en vitamines.

Pour hommes

Irga peut être utile pour les hommes de plus de 50 ans. L'utilisation de cette baie peut augmenter l'activité sexuelle, ainsi que renforcer les vaisseaux sanguins, ce qui empêche le développement de maladies cardiovasculaires. De plus, il y a une amélioration du flux sanguin dans la zone inguinale, augmentant ainsi la capacité du système reproducteur.

Pour les plus jeunes, Irga sera en mesure d'aider à la libération de conditions stressantes. Avec un travail informatique fréquent, la baie peut améliorer la vision, soulager la fatigue et empêcher la prostatite d'un mode de vie sédentaire..

Pour femme

Boire Irgi aidera à soulager diverses douleurs pendant le cycle menstruel et aidera à restaurer le corps après un saignement pendant la ménopause.

Pour les enfants

Les enfants doivent recevoir irgi avec une extrême prudence, car il s'agit d'un allergène et peut provoquer une forte réaction allergique chez un enfant.

Les fruits Irgi sont très utiles pour un organisme en croissance, car ils aident au bon développement des capacités mentales de l'enfant, affectent positivement le sommeil et apaisent.

Pour la même raison, l'irga est recommandé pour les enfants qui viennent de commencer l'école. Il aide à transférer facilement l'activité mentale sans nerfs inutiles..

Pendant la grossesse et l'allaitement

Comme alternative aux médicaments hypertendus, les baies de baies sont utilisées avec beaucoup de succès pour les femmes souffrant d'hypertension artérielle. En raison de ses propriétés astringentes, l'irga remplace avec succès les médicaments antidiarrhéiques, qui sont dangereux pendant la période périnatale.

En raison de ses propriétés sédatives, la baie est capable de remplacer les sédatifs..

Des précautions doivent être prises lors de la consommation de la baie de baies pendant la grossesse, car la baie peut être un allergène puissant et devenir dangereuse pour le bébé. Avant d'ajouter au régime, vous devriez consulter un médecin.

Usage médical

L'utilisation de teinture de vierges a un effet positif sur les maladies des intestins, des yeux, des vaisseaux sanguins, ainsi que l'hypertension, la gastrite, la colite et les ulcères.

Il existe des options pour l'utilisation des baies pour améliorer la santé:

  • pour la préparation d'une infusion avec gastrite ou colite, l'écorce de la plante est utilisée, qui est broyée et laissée dans l'eau bouillante. Un quart d'heure, l'écorce doit être maintenue en feu, puis laissée infuser pendant deux heures;
  • pour la préparation de l'infusion avec des ulcères, des feuilles d'arbustes et de racines sont utilisées, qui sont mélangées avec des châtaignes. Tout cela est infusé dans de l'eau bouillie;
  • pour les maladies vasculaires, l'infusion est préparée à partir d'une paire de verres de baies et d'eau bouillante, qui est infusée pendant 30 minutes;
  • en cas d'hypertension, de maladies des yeux ou des intestins, les baies pétrissent en petite quantité et sont versées avec de l'eau bouillante, après quoi l'infusion est filtrée;
  • Le jus d'Irgi est également utilisé pour les maux de gorge.

Grâce à l'utilisation de fruits, non seulement l'immunité est renforcée, mais aussi les processus d'endormissement et de sommeil sont normalisés.

Application en cosmétologie

Irga est un excellent produit cosmétique. De bonnes infusions sont faites à partir de ses fleurs, feuilles et baies, ce qui contribuera aux défauts externes de la peau. Les composants qui composent l'irgi contribuent à améliorer la structure des cellules, à augmenter leur élasticité et à restaurer l'épiderme. La baie est utilisée comme ingrédient dans la création de nombreux cosmétiques..

À la maison, vous pouvez faire des masques aux baies, préparer des infusions pour frotter la peau.

Par exemple, ce qui suit aide:

  • Pour rajeunir la peau du visage, vous devez ajouter une cuillerée de jus de baies et une cuillère à café de miel à une cuillère à soupe de fromage cottage, après quoi tout cela est appliqué sur le visage, après quoi la masse préparée est laissée pendant un quart d'heure. Ensuite, vous devez vous laver avec de l'eau bouillie.
  • Pour faire pousser les cheveux mieux, vous pouvez frotter le jus de baies une demi-heure avant de laver les racines des cheveux.
  • Avec une peau grasse, il est nécessaire de diluer le jus de la baie dans de l'eau bouillie dans un rapport de 1 à 1. Cela sera très utile pour tous les types de peau..
  • Afin de rendre la peau du visage plus veloutée et tendre, vous devez verser de l'eau bouillante sur les fleurs de la baie, la laisser infuser, filtrer, refroidir, puis l'utiliser pour le lavage 2 fois par jour..
  • Si la peau est trop sèche, vous pouvez prendre les feuilles, ajouter de l'eau, puis égoutter l'esprit, refroidir les feuilles et appliquer sur le visage, puis laisser reposer 20 minutes.
  • Pour rendre la peau plus élastique, une décoction pour le bain, faite à partir de l'infusion des fleurs de la baie, qui après avoir été tendue est ajoutée au bain, aidera.

Sous quelle forme vaut-il mieux manger une baie

Vous pouvez l'utiliser frais ou faire de la confiture de baies, de boisson aux fruits, de compote, de pastille, de confiture, de confiture ou de gelée. Les baies plates sont séchées et du vin et diverses liqueurs sont préparés à partir d'eux. Le jus d'Irgi n'est pas acide, mais il se marie très bien avec les baies aigres. Il ne faut pas le presser tout de suite, car seulement une semaine après la récolte, la baie commence à bien le donner. Les baies séchées peuvent remplacer les raisins secs, sous cette forme, et fraîches ou séchées, elles contiennent la plus grande quantité de vitamines.

Pour conserver ses propriétés, la grenouille d'hiver est congelée.

Propriétés utiles des feuilles

Le thé à base de feuilles peut aider à apaiser le système nerveux. Avec l'hypertension et l'insomnie, une infusion à base de feuilles est recommandée..

En cas de pancréatite, accompagnée de diarrhée, il est recommandé de prendre une infusion de feuilles en raison de ses propriétés astringentes.

Harm of irgi and contre-indications

L'irga sous toutes ses formes possibles (qu'il s'agisse d'un fœtus ou d'une compote cuite) est capable d'affecter le système nerveux central (système nerveux central), le conduisant à un état de relaxation. Après avoir mangé la baie, il n'est pas recommandé de conduire ou d'effectuer des travaux nécessitant une attention concentrée..

Ces baies interagissent également très mal avec le lait. En raison des tanins dans la composition, la coagulation des protéines du lait commence, ce qui provoque ensuite une indigestion.

En raison de sa capacité à abaisser la tension artérielle, la consommation de baies est contre-indiquée chez les personnes souffrant d'hypertension artérielle. Il n'est pas recommandé d'ajouter de grandes quantités à l'alimentation pour les personnes impliquées dans un travail traumatisant, car le fœtus contribue à augmenter la coagulation sanguine. Il y a une forte probabilité de constipation, donc la consommation régulière de baies est contre-indiquée..

L'Irga est capable d'absorber diverses substances nocives de l'environnement.Par conséquent, il est autorisé d'ajouter au régime des baies récoltées dans des régions à l'écologie propre. Dans les zones dangereuses, la brousse ne peut être cultivée qu'à des fins décoratives..

Conclusion

Bien que les avantages et les inconvénients d'Irgi n'aient pas encore été entièrement étudiés, il est déjà répertorié en médecine dans la liste des médicaments de valeur, qui peuvent dans certains cas remplacer les médicaments en pharmacie. De plus, les baies de baies ont un goût inhabituel, et tout le monde peut tomber amoureux, surprenant par leurs propriétés magiques.

Berry berry: propriétés utiles et ce que vous pouvez en cuisiner

L'irga (cannelle) est un arbuste à baies de la famille des rosacées. La baie a une composition riche, est utilisée en médecine populaire, est populaire en cuisine, mais a un effet extraordinaire sur le corps. Propriétés et contre-indications utiles d'irgi - le sujet de cet article.

Description de l'installation

Extérieurement et au goût, les fruits sont un peu comme les myrtilles. Irga pousse dans une variété de régions. S'adapte aux conditions, ne disparaît pratiquement pas, est utilisé non seulement comme source de fruits, mais aussi pour les haies. Le buisson tolère facilement la taille, ne tombe pas malade.

Brève description du jiri:

  • plante sans prétention, résistante au gel;
  • les fleurs sont petites, blanches;
  • baies jusqu'à 1 cm de diamètre;
  • couleur du fruit bleu avec une floraison blanchâtre.

Au cours des 10 dernières années, les sélectionneurs ont élevé des variétés canadiennes, caractérisées par une productivité élevée et une grande taille de baies..

Structure

Les vitamines de l'irga en combinaison avec des minéraux et d'autres composés biologiques ont un effet positif sur le corps, participent aux processus métaboliques, normalisent le fonctionnement des organes et des systèmes internes.

La composition chimique de l'irgi:

  • caroténoïdes: lutéine, bêta-carotène, zéaxanthine;
  • l'acide ursolique;
  • pectine;
  • vitamines: A, P, C, B2;
  • cuivre, magnésium, potassium, plomb, cobalt;
  • les flavonoïdes;
  • des composés phénoliques;
  • cellulose;
  • phytostérols.
  • Sahara.

Indice glycémique d'irgi 20 unités. Il s'agit d'un taux assez bas. Le produit peut être utilisé pour perdre du poids, mais contient du fructose, il est donc utilisé le matin.

Baie de calories 45 kcal pour 100 g. La valeur énergétique des préparations de baies dépend d'ingrédients supplémentaires, généralement elle augmente.

Ce qui est utile pour irgi pour le corps

Les propriétés curatives de l'irgi ont été remarquées au 16ème siècle. Les baies étaient à l'origine utilisées pour faire des vins doux dans les régions pauvres en raisins..

Plus tard, ils ont commencé à faire du thé à partir des fruits, qui ont fait face à diverses maladies, ont aidé à résister aux infections et ont lutté contre la carence saisonnière en vitamines.

Propriétés utiles d'irgi pour l'homme:

  • réduit le cholestérol et renforce les vaisseaux sanguins, empêche le développement des varices;
  • empêche le développement de maladies cardiaques;
  • dilue le sang, contrecarre l'apparition de thrombose;
  • nettoie le corps des toxines;
  • est un antioxydant naturel;
  • contient des substances impliquées dans l'hématopoïèse;
  • renforce l'immunité;
  • préserve la vision, empêche le développement de maladies oculaires;
  • améliore l'état de la peau et des cheveux;
  • combat l'insomnie, a un effet sédatif.

Les baies fraîches contiennent des fibres alimentaires, améliorent la motilité, nettoient les intestins, normalisent les selles.

Avantages pour les femmes

Les femmes Irga soulagent la douleur pendant le cycle menstruel, restaurent le corps après le saignement.

Une place spéciale est occupée par une secousse pendant la grossesse. La baie a un effet positif sur la composition chimique du sang, aide la future mère à maintenir un niveau élevé d'hémoglobine et à éviter les varices.

Les fruits soulageront la constipation qui accompagne souvent les femmes pendant cette période de vie.

Des précautions doivent être prises pour l'allaitement maternel pendant les trois premiers mois. Les fruits provoquent des selles bouleversées chez un nourrisson, augmentent les coliques.

Comment aider les hommes

Les hommes Irga aideront à surmonter le stress et à prévenir le développement de maladies cardiovasculaires. Améliore la circulation sanguine dans la région inguinale, augmente la puissance.

Ceux qui travaillent souvent sur un ordinateur amélioreront leur vision, soulageront la fatigue et empêcheront la prostatite d'un mode de vie sédentaire..

Aider les enfants

Irga n'est pas contre-indiqué pour les enfants. Contrairement aux framboises, fraises, fraises, une réaction allergique sous forme de diathèse est rare. Irga est introduit dans l'alimentation à partir de 3 ans.

Les fruits augmenteront les performances et l'endurance des gars. Calmer les nerfs, éliminer les peurs, rétablir le sommeil.

Le jus fraîchement pressé enduit les piqûres d'insectes et les genoux cassés.

Application en cosmétologie

Les propriétés cicatrisantes et réparatrices des bienfaits de l'irgi pour les femmes ne sont pas limitées. Il s'agit d'un excellent produit cosmétique qui aidera à maintenir la jeunesse et à améliorer l'état de la peau..

Que peut-on faire des jirgi:

Masques Les baies pures fonctionnent bien, mais encore mieux est un mélange avec du miel, de la crème et de l'extrait d'aloès. Pour les peaux grasses, ajoutez du jus de citron, de l'argile, des décoctions d'herbes, de l'huile d'arbre à thé.

La glace. Un bouillon de baies faible est facile à transformer en tonique. La glace se débarrasse rapidement des poches et des poches sous les yeux, aide à resserrer les pores et donne à la peau un aspect frais.

Seule pelure d'iergi aux couleurs vives, à l'intérieur de la chair claire. Pour la préparation des produits cosmétiques, la coque colorée est enlevée..

Dommages possibles, contre-indications

Ce produit apportera plus d'avantages à une personne énergique. Il n'est pas conseillé d'utiliser le produit pour les personnes souffrant de somnolence, de sensation de panne, d'apathie. Malgré toutes les propriétés médicinales de la baie, les baies peuvent aggraver la condition.

Ne mangez pas les fruits des personnes qui conduisent.

Combien d'iergi peut manger par jour? Les experts recommandent que les adultes utilisent 200-250 gr., Les enfants ne dépassent pas 50 gr. baies par jour.

  • intolérance individuelle, tendance aux allergies;
  • hypotension;
  • faible coagulabilité sanguine;
  • obésité;
  • Diabète.

Irga est capable d'absorber les métaux lourds et les toxines. Ne cueillez pas de baies dans les zones contaminées poussant le long des routes. Il est plus sage de privilégier les irigas de jardin cultivés dans des conditions favorables..

Il est préférable de ne pas combiner la baie avec des produits laitiers. Diarrhée et inconfort gastrique possibles.

Le mal de l'irgi est un concept très relatif. Avec une utilisation adéquate, la baie n'aura pas d'effet négatif sur le corps. Provoque rarement des allergies ou d'autres réactions désagréables..

Que peut-on cuire à partir de jirgi

Irga se marie bien avec les pommes, les poires, les autres fruits et les baies. Les fruits sont activement utilisés pour préparer divers plats et boissons assortis, mais non moins intéressant est en solo.

Après le traitement thermique, le goût et l'arôme des baies changent, il devient plus lumineux.

Tarte simple à la Charlotte

Absolument toutes les tartes sont préparées avec cette baie, ajoutée à des rouleaux, utilisée dans une couche de gâteaux. Vous trouverez ci-dessous une recette de tarte avec un gâteau à base de la célèbre charlotte, qui séduit par sa simplicité et sa rapidité de préparation. Conçu pour une forme de 22-23 cm de diamètre.

  • 4 œufs;
  • 1 cuillère à soupe. irgi;
  • 1 cuillère à soupe. Sahara;
  • 1 cuillère à soupe. farine;
  • 1 g vanilline;
  • 1 cuillère à café levure.
  1. Rincer les fruits de la baie, verser sur une serviette, laisser sécher les baies.
  2. Battez les œufs en mousse.
  3. Ajouter progressivement le sucre.
  4. Mélanger la farine avec la vanille et la levure chimique.
  5. Remuer.
  6. Ajouter des baies séchées à la pâte.
  7. Transfert au formulaire.
  8. Cuire un gâteau à 170 degrés 25-30 minutes.
  9. Vérifiez avec un trou.

Si le moule est en silicone, une lubrification n'est pas nécessaire. Lors de l'utilisation de récipients métalliques, il est recommandé de recouvrir l'intérieur d'huile ou de recouvrir de papier sulfurisé.

Kissel

Une autre façon d'utiliser Irgi. Il fait une belle gelée agréable. La quantité d'amidon pour une boisson de consistance moyenne est indiquée ici. Si vous n'ajoutez pas, vous obtenez de la compote.

  • 1 litre l'eau;
  • 200 gr. irgi;
  • 100 gr. Sahara;
  • 1,5 cuillère à soupe. l amidon.
  1. Faire bouillir une baie dans l'eau.
  2. Laissez la compote infuser.
  3. Souche.
  4. Si vous le souhaitez, pressez ou essuyez les baies.
  5. Purée de retour à la masse totale.
  6. Jeter une petite compote.
  7. Cool.
  8. Combiner avec de l'amidon.
  9. Porter le reste du bouillon à ébullition.
  10. Ajoutez du sucre.
  11. Infuser l'amidon.
  12. Faire bouillir la gelée pendant 2-3 minutes.
  13. Éteindre la cuisinière.

Ces boissons sont également préparées à partir d'un assortiment d'autres baies et fruits, en ajoutant du zeste, des feuilles de menthe, de la mélisse, de la cannelle pour la saveur.

Recette de vin

Le vin de la baie à la maison est préparé de manière classique, mais avec de l'eau. La baie étant suffisamment dense, un petit rendement est obtenu sans liquide supplémentaire.

  1. Hacher les baies.
  2. Presser le jus.
  3. Ajouter de l'eau, 500 gr. sucre et raisins secs non lavés.
  4. Couvrir avec une serviette.
  5. Mettez dans un endroit chaud pendant 2-3 jours, mousse quotidienne.
  6. Dès que l'irga fermente bien, essorez-la.
  7. Jetez la pulpe.
  8. Égoutter le futur vin.
  9. Porter un joint d'eau.
  10. Après 5-7 jours, versez environ un litre de vin.
  11. Entrez le sucre restant.
  12. Préchauffez à 50 degrés. Le sable doit se dissoudre.
  13. Remettre le vin avec du sucre en vrac.
  14. Remuer, remettre le joint d'eau..
  15. Attendez la fin de la fermentation. Le processus prendra 15-25 jours.
  16. Égoutter le vin des lies.
  17. proche.
  18. Mettez dans un endroit frais pendant 3-4 mois.
  19. Le produit doit s'éclaircir, mûrir.

Il est important de vérifier périodiquement le vin pour les sédiments, s'il est formé, transférer dans un autre récipient. Si vous le souhaitez, fixez avec du clair de lune ou de la vodka.

Flans d'hiver

Les baies fraîches sont utiles, mais même pendant la saison froide, vous voulez vous faire dorloter avec de délicieuses pâtisseries, des boissons aromatiques, des boulettes.

Tout cela se fait si vous prenez soin des stocks à l'avance. Voici les recettes les plus intéressantes d'Irgi pour l'hiver, qui vous seront certainement utiles..

Faire de la confiture classique

Comme la baie n'a pas un arôme très prononcé, il est recommandé de préparer de la confiture avec l'ajout de zeste de citron. Prenez toujours des écorces d'orange ou tout autre agrume. Ces compagnons augmentent l'utilité d'irgi.

  • 1 kg. irgi;
  • 400 gr. Sahara;
  • 150 ml. l'eau;
  • 1 citron.
  1. Laver les agrumes avec une brosse.
  2. Retirez délicatement le zeste, en faisant attention de ne pas saisir la croûte blanche.
  3. Hacher avec un couteau.
  4. Pressez le jus de la moitié des agrumes.
  5. Mélanger le sucre, le jus de citron et l'eau.
  6. Mettez le poêle.
  7. Ébullition.
  8. Remuer, le sable devrait se dissoudre.
  9. Versez l'irgu dans le sirop.
  10. Porter à ébullition, retirer la mousse.
  11. Faire bouillir les baies dans du sirop pendant 5 minutes.
  12. Cool.
  13. Faire bouillir à nouveau pendant 5 minutes.
  14. Refroidissez la confiture et portez à ébullition pour la dernière fois.
  15. Maintenant, faites bouillir pendant 10 minutes.
  16. Immédiatement mis en pots stériles, le volume n'a pas d'importance.
  17. Retrousser.

La confiture de Jiurgi est stockée pour l'hiver même à température ambiante, mais il vaut mieux la protéger du soleil et la mettre dans un endroit frais. Ainsi, le produit conservera plus de nutriments.

Confiture épaisse

Pour faire de la confiture de jergi, vous avez besoin d'un mixeur. Sinon, utilisez un hachoir à viande conventionnel.

  • 1 kg. baies;
  • 500 gr. Sahara;
  • 0,3 cuillère à café acide citrique.
  1. Hacher les baies.
  2. Mélanger avec du sucre.
  3. Laisser agir une heure pour faire apparaître le jus et dissoudre le sable.
  4. Mettez le poêle.
  5. Cuire 30 minutes.
  6. Diluer l'acide citrique dans 20 ml. ajouter de l'eau chaude.
  7. Cuire encore 5 à 10 minutes. sur chaleur minimale.
  8. Mettez la confiture dans des bocaux.
  9. Retrousser. Après refroidissement, la consistance devient plus épaisse.

Il est conseillé de faire cuire des cruches sucrées de jergi dans des plats à fond épais, puis les confitures et les confitures ne brûleront pas.

Recette de compote d'acide citrique

Il existe de nombreuses recettes de compote, mais voici l'option la plus utile sans stérilisation. Il conservera les vitamines. La compote de la baie est brillante, parfumée, parfaitement conservée, si la technologie et la stérilité sont respectées.

  • 300 gr irgi;
  • 2,6 litres l'eau;
  • 250 gr Sahara;
  • 1 cuillère à café acide citrique;
  • 1 brin de menthe (facultatif).
  1. Laver et sécher les baies.
  2. Stérilisez le bocal et le couvercle.
  3. Mettez de l'eau sur la cuisinière, ajoutez immédiatement le sucre granulé.
  4. Versez des fruits dans un pot.
  5. Ajouter de l'acide citrique.
  6. Jetez un brin de menthe.
  7. Versez le sirop bouillant sur le dessus.
  8. Rouleau de compote.
  9. Retourner.
  10. Enveloppez une couverture chaude.
  11. Oubliez-le pendant au moins une journée ou jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement..
  12. Remettez le pot dans sa position naturelle.
  13. Mettez dans un endroit frais.

La compote est très savoureuse si vous ajoutez une tranche d'orange ou un petit morceau de bâton de cannelle dans un pot.

Comment geler correctement

Si vous n'avez pas le temps de conserver les aliments ou si vous voulez consommer des baies fraîches en hiver (ajoutez-les à de la bouillie, des tartes, d'autres desserts), alors vous ne pouvez pas vous passer d'un congélateur.

Comment la congélation est-elle gelée?

  1. Les baies sont lavées et séchées..
  2. Irga est décomposé dans des conteneurs ou dans des sacs, scellés.
  3. Convient au congélateur.

Comme les fruits ne sont pas humides, ils n'ont pas besoin d'être disposés en couche mince, congelés, puis versés dans un emballage commun.

Si elles sont séchées correctement, les baies ne colleront pas ensemble. Obtenez le bon montant à tout moment.

Séchage, séchage

Les noisettes séchées sont récoltées de deux manières: baies entières ou sous forme de pastille. Dans le premier mode de réalisation, le produit:

  1. Dispersion dans l'air.
  2. Mettez-vous au soleil.
  3. Partez quelques jours.

Ou utilisez un séchoir électrique spécial pour simplifier le processus. Irgu ne doit pas être lavé au préalable.

Si vous prévoyez de cuisiner de la pastille:

  1. Rinçage des baies.
  2. Haché.
  3. Parfois faire bouillir ou presser tout simplement l'excès de jus.
  4. La masse est étalée sur un film avec une couche allant jusqu'à 0,5 cm.
  5. Sécher naturellement, au four ou au séchoir électrique.

Questions fréquemment posées

  • Irga augmente ou diminue la pression?

La baie abaisse la pression artérielle, renforce les parois des vaisseaux sanguins, est utile pour l'hypertension, mais est contre-indiquée en hypotension..

  • Peut-on utiliser d'autres parties de la plante, pas seulement les baies?

En médecine populaire, les pousses, l'écorce, les rhizomes sont utilisés, mais les propriétés bénéfiques des feuilles de la baie ont été étudiées davantage. Préparez-en des infusions, des décoctions, des teintures d'alcool.

Les médicaments aident à faire face au rhume, à la carence en vitamines, à renforcer les vaisseaux sanguins, sont utilisés pour traiter les varices.

  • Puis-je prendre Irgi dans le diabète?

Les baies contiennent du sucre, ce qui nuira au corps humain atteint de diabète. Par conséquent, il n'est pas recommandé d'introduire dans l'alimentation soit strictement en quantité limitée, en tenant compte des unités de pain.

Mais avec le diabète, le thé est brassé à partir des feuilles et de l'écorce de l'arbuste lui-même. Les boissons abaissent le cholestérol, apaisent, ont un certain nombre d'autres propriétés bénéfiques.

  • Un cirquera peut-il souffrir de pancréatite??

Tout dépend de la quantité. Si vous utilisez 50-100 gr. baies par jour, le produit réduira la douleur, les nausées et d'autres symptômes désagréables de la maladie.

Boisson au thé ou aux fruits de baies, l'infusion de feuilles aidera à calmer un organe irrité. En cas d'abus, ils obtiennent l'effet inverse..

Les avantages des baies d'irgi pour le corps humain sont indéniables, mais le médicament ne remplacera pas le traitement médicamenteux. En cas de problèmes de santé graves, il est préférable de consulter un médecin.

Lisez les avantages et les contre-indications du chèvrefeuille ici..